من هر کتاب آشپزی Bake-Off® را منتشر می کنم، از جمله سخت برای پیدا کردن کتاب اول. شوهرم و من برای رانندگی در اطراف کشور، فقط به دنبال ماجراهای بودیم، و من اصرار داشتم که در هر فروشگاه عتیقه ای و فروشگاه کتابی که دیدیم ایستادیم. من اولین کتابی که از سال 1949 در یک نمایشگاه عتیقه در شمال مینه سوتا پیدا کردم، برای قیمت معقول 75.00 دلار پیدا کردم!
اگر از طریق هر کتاب نگاه کردید، در بعضی از دستورالعمل هایی که مشاهده می کنید شگفت زده خواهید شد.
به عنوان مثال، برای سال ها من نمی دانستم که برخی از دستور العمل های مورد علاقه مادرم، مانند پکین پرلین کوکی ها، برندگان Pillsbury Bake-Off® بودند. Bake-Off® همه چیز را از کوزه های باندت تا دانه های کنجد فرا گرفته است.
این فقط یک نمونه کوچک از تغییرات من از دستور العمل های مورد علاقه از آغاز سال های Bake-Off است. شما متوجه خواهید شد که در سال های گذشته، شیرینی حاکم بر این روز بود. این به این دلیل است که رقابت های پیشین دارای دستور العمل هایی مانند "قهوه ای شاداب" یا "چوب ذرت" بود، به طوری که چیزهای شیرین برنده شد. لذت بردن.
Pillsbury Bake-Off® مورد علاقه های شما را دوست دارد
- شکوفه بادام زمینی
این کوکی های مورد علاقه شوهر من است. من به جای کوتاه کردن، کره را استفاده می کنم، آرد را کاهش می دهم و یک مرحله ی خنک را اضافه می کنم. اگر شما عاشق کره شکلات و بادام زمینی هستید، این کوکی ها برای شماست. - کوکی ها تعجب نان شکلات
این کوکی ها شکر قهوه ای قهوه ای دارای نعناع شکلات ذوب شده در مرکز است. من این کوکی ها را با شکلات لعاب می دهم، آرد را کاهش می دهم، زمان دلخواه را اضافه می کنم و تنوع فریزر را ارائه می دهم. دستورالعمل اصلی در سال 1949 اولین Bake-Off® 10،000 دلار را به دست آورد.
- قهوه ای قهوه ای مایل به بیرون
همچنین به عنوان "Bars of Hoosier" شناخته شده است، این کوکی شیرین افسانه در اولین Bake-Off® ظاهر شد. من این دستور غذا را دوست دارم و آن را تغییر دادم تا آن را به خودم تغییر دهم. - پنیر اسنک پنیر مایه دار
پیش از اینکه آمریکایی ها می دانستند چگونه "Focaccia" را تلفظ کنند، این پیشگویی از نان شیرینی ایتالیایی، در دومین بمب افکن Pillsbury، 1000 دلار را به دست آورد. نسخه من با استفاده از پنیر های مختلف و پنیر بیشتر!
- کیک شکلاتی سه گانه
این دستور العمل نشان می دهد که طعم های آمریکایی تغییر کرده اند. دستورالعمل اصلی، که به نام کیک نعنا Starlight نامگذاری شده بود، چگالی شکلات نسبتا سبک داشت، که در سال 1951 افتتاح شد. من شکلات را سه برابر کردم و برخی از کلید های میانبر برای ساخت یک کیک افسانه ای اضافه کردم. - کیک اسنک گوشت خوک
یک نوجوان جوان این دستور العمل برنده را ایجاد کرد که یک کیک قهوه آسان و منحصر به فرد است که برای کافی شاپ قهوه مناسب است. نسخه من حتی ساده تر است. - کوکی ها کرم کارامل
اوه، این شیرینی ترین شگفت انگیز است. دو کوکی های قهوه شکر قهوه ای قهوه ای با یخ پوشیده شدن قهوه ای ساندویچ؛ لایه ها برای کوکی هایی که در دهان شما ذوب می شوند ترکیب می شوند. من دستور غذا را تغییر دادم تا کوکی های فردی آن را برای نسبت یخبندان به کوکی بهتر کنم. - کوفته های شگفت انگیز
همچنین با نام تجاری "Jam Dandy Muffins" شناخته شده است، این کوفته های منصفانه با مرکز تعجب میوه در 8th Bake-Off® ظاهر می شود. - پالم پکین
Hmmmm ... به نظر می رسد که این نام اصلی کوکی "Pecan Paulines" بود! به نوعی این نام در طول سالها در خانواده من تکامل یافت. مهم نیست، این کوکی یخچال با آب نبات فوق العاده فوق العاده است.