این دستورالعمل برای اصلاح طعمه صربستان یا اصلاح طرقه ، یک کیک اسفنج گردوی غنی و لایه ای است که دارای شکلات خامه ای است.
بعضی معتقدند که با اصلاحات کمونیست پس از جنگ جهانی دوم، زمانی که تخم مرغ، کره، آرد و شکلات، شکلات و آجیل بیشتر در دسترس بود و می توانست در یک دسر غنی از آن رها شود.
اصلاحات Torte در زمان کریسمس و عید پاک و برای بسیاری از دعاهای خانوادگی برجسته است . شما در این دستور العمل هیچ زرده تخم مرغی نخواهید داشت. در اینجا چگونگی یخ زدن تخم مرغ ها را می توان در نظر گرفت .
در اینجا یک عکس بزرگ تر از Reform Torte است.
آنچه شما نیاز دارید
- کیک اسفنج گردویی:
- 10 سفید سفید تخم مرغ (نگاه کنید به
- چگونه یخ زده ی تخم مرغ یخ بزنیم )
- 17.5 اونس شکر
- 10.5 اونس گردو (زمین، خرد نشده)
- 2 قاشق غذا خوری خرده نان (خشک یا خشک کیک کیک)
- شکلات کرم پر کردن:
- 8 اونس شکلات (نیمه قیمتی، خرد شده)
- 2 اونس شکلات (شیرین نشده، خرد شده)
- 1 پوند / 4 میله کره (بدون نمک، نرم شده)
- 5 سفید سفید تخم مرغ
- 1 فنجان شکر (دانه)
چگونه آن را بسازیم
اسفنج گردو را بریزید
- رك در وسط اجاق قرار داده و به 350 درجه حرارت برسد. چهار قاشق چای خوری 9 × 3 اینچ را به آرامی روغن بزنید و سپس پایه را با کاغذ بریزید.
- سفید کردن تخم مرغ را تا زمانی که سفت شود به آرامی گوجه فرنگی را به 17.5 اونس اضافه کنید و قاشق های سفت را بچرخانید. گردو را با پودرهای سوخاری مخلوط کرده و به آرامی به سفیدپوستان تخم مرغ تبدیل می شود.
- تقریبا در میان مخلوط آماده کباب خرد شده را تقسیم کنید و حدود 7 تا 12 دقیقه آن را بپاشید یا تا زمانی که فشردگی آن کمی کم شود و لبه ها شروع به رنگ می کنند. از پختن خارج شود و در ظرف 3 دقیقه خنک شود.
- یک چاقو را در اطراف لبه کیک اسفنجی بگذارید تا آن را بشویید. با دقت بر روی یک قفسه خنک کننده چرخانده و پوست کاغذ را برداشته. اجازه دهید به طور کامل خنک شود هنگامی که سرد، هر کیک اسفنجی را در نیمه افقی جدا کنید تا 8 لایه داشته باشید.
پر کردن را انجام دهید
- ذوب شدن شکلات در مایکروویو و کنار گذاشتن آن به دمای اتاق. در یک کاسه بزرگ، کره را در مدت 2 دقیقه ضربدری کنید، سپس در مدت زمان 3 دقیقه و در نهایت 5 دقیقه بالا.
- محلول سفید تخم مرغ و شکر را در یک دیگ بخار دوبار روی حرارت متوسط قرار دهید. به آرامی به 120 درجه برسید. انتقال به یک مخلوط کاسه و شلاق در بالا تا قیف سفت شکل.
- شکلات ذوب شده را درون کره شلاق قرار دهید و سپس به آرامی در سفیدپوستان تخم مرغ تا زمانیکه تمام ریزهای سفید از بین رفته باشد. سرد شدن تا زمانی که آماده استفاده باشد.
تورت را جمع کنید
- یک لایه از اسفنج گردو را در یک سینی خدمت قرار دهید و بر روی یک لایه شکلات قرار دهید. تکرار تا زمانی که تمام 8 لایه در بالای یکدیگر انباشته شوند.
- سرکه و بطری های شیرین را با پر کردن شکلات باقیمانده یخ بزنید. در صورت تمایل، با گردو از گردو خرد شده، گلابی کنید، اما لازم نیست.
دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
---|---|
کالری | 1010 |
چربی کل | 70 گرم |
چربی های اشباع شده | 32 گرم |
چربی غیر اشباع | 18 گرم |
کلسترول | 189 میلی گرم |
سدیم | 97 میلی گرم |
کربوهیدرات ها | 88 گرم |
فیبر رژیمی | 5 گرم |
پروتئین | 13 گرم |