این دستورالعمل برای اصلاح طعمه صربستان یا اصلاح طرقه ، یک کیک اسفنج گردوی غنی و لایه ای است که دارای شکلات خامه ای است.
بعضی معتقدند که با اصلاحات کمونیست پس از جنگ جهانی دوم، زمانی که تخم مرغ، کره، آرد و شکلات، شکلات و آجیل بیشتر در دسترس بود و می توانست در یک دسر غنی از آن رها شود.
اصلاحات Torte در زمان کریسمس و عید پاک و برای بسیاری از دعاهای خانوادگی برجسته است . شما در این دستور العمل هیچ زرده تخم مرغی نخواهید داشت. در اینجا چگونگی یخ زدن تخم مرغ ها را می توان در نظر گرفت .
در اینجا یک عکس بزرگ تر از Reform Torte است.
آنچه شما نیاز دارید
- کیک اسفنج گردویی:
- 10 سفید سفید تخم مرغ (نگاه کنید به
- چگونه یخ زده ی تخم مرغ یخ بزنیم )
- 17.5 اونس شکر
- 10.5 اونس گردو (زمین، خرد نشده)
- 2 قاشق غذا خوری خرده نان (خشک یا خشک کیک کیک)
- شکلات کرم پر کردن:
- 8 اونس شکلات (نیمه قیمتی، خرد شده)
- 2 اونس شکلات (شیرین نشده، خرد شده)
- 1 پوند / 4 میله کره (بدون نمک، نرم شده)
- 5 سفید سفید تخم مرغ
- 1 فنجان شکر (دانه)
چگونه آن را بسازیم
اسفنج گردو را بریزید
- رك در وسط اجاق قرار داده و به 350 درجه حرارت برسد. چهار قاشق چای خوری 9 × 3 اینچ را به آرامی روغن بزنید و سپس پایه را با کاغذ بریزید.
- سفید کردن تخم مرغ را تا زمانی که سفت شود به آرامی گوجه فرنگی را به 17.5 اونس اضافه کنید و قاشق های سفت را بچرخانید. گردو را با پودرهای سوخاری مخلوط کرده و به آرامی به سفیدپوستان تخم مرغ تبدیل می شود.
- تقریبا در میان مخلوط آماده کباب خرد شده را تقسیم کنید و حدود 7 تا 12 دقیقه آن را بپاشید یا تا زمانی که فشردگی آن کمی کم شود و لبه ها شروع به رنگ می کنند. از پختن خارج شود و در ظرف 3 دقیقه خنک شود.
- یک چاقو را در اطراف لبه کیک اسفنجی بگذارید تا آن را بشویید. با دقت بر روی یک قفسه خنک کننده چرخانده و پوست کاغذ را برداشته. اجازه دهید به طور کامل خنک شود هنگامی که سرد، هر کیک اسفنجی را در نیمه افقی جدا کنید تا 8 لایه داشته باشید.
پر کردن را انجام دهید
- ذوب شدن شکلات در مایکروویو و کنار گذاشتن آن به دمای اتاق. در یک کاسه بزرگ، کره را در مدت 2 دقیقه ضربدری کنید، سپس در مدت زمان 3 دقیقه و در نهایت 5 دقیقه بالا.
- محلول سفید تخم مرغ و شکر را در یک دیگ بخار دوبار روی حرارت متوسط قرار دهید. به آرامی به 120 درجه برسید. انتقال به یک مخلوط کاسه و شلاق در بالا تا قیف سفت شکل.
- شکلات ذوب شده را درون کره شلاق قرار دهید و سپس به آرامی در سفیدپوستان تخم مرغ تا زمانیکه تمام ریزهای سفید از بین رفته باشد. سرد شدن تا زمانی که آماده استفاده باشد.
تورت را جمع کنید
- یک لایه از اسفنج گردو را در یک سینی خدمت قرار دهید و بر روی یک لایه شکلات قرار دهید. تکرار تا زمانی که تمام 8 لایه در بالای یکدیگر انباشته شوند.
- سرکه و بطری های شیرین را با پر کردن شکلات باقیمانده یخ بزنید. در صورت تمایل، با گردو از گردو خرد شده، گلابی کنید، اما لازم نیست.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1010 |
| چربی کل | 70 گرم |
| چربی های اشباع شده | 32 گرم |
| چربی غیر اشباع | 18 گرم |
| کلسترول | 189 میلی گرم |
| سدیم | 97 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 88 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 13 گرم |