ایتالیا دارای یک سنت غنی از سوپ نان است که از ضرورت متولد می شود: در گذشته مردم بسیار نابینا بودند تا نان خشک و سخت را دور ریخته شوند. بنابراین، آنها مجبور بودند راه های هوشمندانه و آرام را برای دوباره خوردن آن آماده کنند. یکی از واضح ترین (و خوشمزه) راه این است که آن را به یک سوپ کار کنید. یک نکته مهم: شما یک نوشیدنی ایتالیایی با سلیقه ای به سبک کشور دارید که به طور مستقیم بر روی یک طبقه فر و یا یک سنگ پیتزا پخته شده است، با یک پوسته قوی و کریستال متراکم است که می تواند در آب خیس شود بدون تبدیل شدن به یک خمیر چسبنده. نان ساندویچ سفید آمریکایی، چه ایتالیایی هایی که درکاستا قرار می گیرند ، در این دستور العمل ها کار نخواهد کرد.
[ویرایش توسط Danette سنت اونگ]
01 از 05
سوپ سبزیجات توسکا (Acquacotta maremmana) Acquacotta، سوپ سبزیجات سنتی توسکانی. Danette St. Onge Acquacotta به معنی آب پخته شده است و یکی از سوپ های کلاسیک Maremma توسان است. ظرف به طور کلی به عنوان یک وعده غذای یک غذای خوابیده است، و در گذشته در زمینه شفاخانه ها و سهامداران - غذا دهقانی به طور خلاصه خورده شده است. همانطور که در مورد هر ظرف منطقه ای است، نسخه های بسیاری وجود دارد به عنوان آشپز وجود دارد.
02 از 05
ریبولیتا سوپ توسان ریبولیتا (سوپ فلورانس) با کلم لاچیناتو، لوبیا کنگلینی، نان توسن و روغن زیتون ساخته شده است. نیکو تندیلی / گتی ایماژ Minestra di pane و ribolita دو مورد از بهترین نانهای نان توسان نعناع (پوسته، کرافت و بدون نمک) است که تا به حال ندیده ام. Tuscans این سوپ زمستانه قهوه را با لوبیا و cavolo nero، کلم سیاه و سفید برگ، برگ های مختلف برگ کلم زمستانه که برگ های آنها بسیار سبز رنگی تیره است. هنگامی که روز بعد دوباره گرم می شود، Minestra دی پان Ribollita می شود، و حتی بهتر است!
03 از 05
Cacciucco alla Livornese
Cacciucco - غذای دریایی غذای Livornese با نان تست شده. FoodCollection RF / Getty Images Cacciucco در واقع خورش ماهی ماهرانه ساخته شده با هر آنچه fishmonger تا به حال در انتهای روز باقی مانده است - کمی از این، کمی از آن، و تنوع بیشتر بهتر است. اما بدون نان تست ننوشید، سس را به سمت کاسه سوپ بریزید، و بنابراین من آن را سوپ نان می دانم.
04 از 05
Zuppa di Pan Cotto
یک جفت دستور العمل های ایتالیایی جنوبی بسیار ساده است: یک نان، آب و گیاهان است، در حالی که دیگر از یک تخم مرغ ضعیف مورد ضرب و شتم قرار می گیرند. غذای دهقانی با بالاترین درجه، و همچنین آنها را آسان به هضم، که آنها را ایده آل برای مقابله با معده ناراحت است.
05 از 05
زاپا لومباردا
زاپا لومباردا در واقع یک سوپ توسکانی است که توسط لوبیا در لوبیا لوبیا تهیه می شود، با نان تفت نان و خامه ای از روغن زیتون ساخته می شود. برای تلفن های موبایل بسیار ساده است، اما بسیار خوب است.