گشنیز تازه، که همچنین گشنیز نامیده می شود، یک گیاه شگفت انگیز است که در همه چیز از انواع گوجه فرنگی مکزیکی به غذاهای خاورمیانه تا سوپ تایلندی استفاده می شود . متاسفانه، آن را خشک و همچنین دیگر گیاهان برگ سبز انجام می دهند، و آن را در یخچال طولانی نگه ندارد. در اینجا یک راه آسان برای حفظ عطر و طعم قارچ تازه است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان سیرابگردان (برگ و ساقه، تازه، ریز خرد شده)
- 2 قاشق غذاخوری نمک
چگونه آن را بسازیم
- به استثنای اینکه شما خودتان رشد می کنید و می توانید فقط آنچه را که نیاز دارید انتخاب کنید، ممکن است خودتان را از بین بردن سیب زمینی های اولیه و اولیه صرف غذا و پول کنید. این نمک گیاهی یک راه آسان برای استفاده از گوزن تازه باقی مانده است.
- مقادیر داده شده برای 1/2 فنجان نمک سیلانترو است، اما شما می توانید مقدار آن را تا زمانی که شما به نسبت 4 قطعات ریز خرد شده، به آرامی بسته بندی cilantro به 1 بخشی از نمک ضخیم.
- Cilantro بدنام است که خاک را به آن چسبیده است. با نگه داشتن پایه ساقه دسته و شستشو آن را در یک کاسه بزرگ و یا غرق شدن آب سرد، با سوزن را به خوبی بشویید. آب تمیز را دوباره تکرار کنید تا زمانی که غلیظ دیگر در پایین ظاهر نشود. پودر دسته گل گاو اغلب بین حوله های کاغذی و یا یک حوله ظرف تمیز خشک.
- ریز ریز کردن (ریز ریزه) قارچ تازه. برای این کار یک پردازنده غذایی مناسب است.
- سیب زمینی را بعد از خرد شدن اندازه گیری کنید. برای هر 4 قسمت از گیاه تازه و کاملا ریز خرد شده بسته بندی شده، یک کشک یا یک نمک دیگر غیر یددار اضافه کنید (نمک یددار می تواند نمک گیاهی را از بین ببرد). مخلوط کنید تا خوب ترکیب شود
- بسته به یک شیشه شیشه پاک، پوشش، و ذخیره در یخچال و فریزر.
- برای استفاده از هر نمک دیگر که در دستورالعمل تهیه شده است را ترک کنید. به سس اضافه کنید به جای نمک ساده. یک نمک ساده اما خوشمزه را با افزودن 3/4 قاشق چای خوری نمک سیرتنگو به اضافه 1/2 قاشق چای خوری نمک سیر به 1/1 فنجان خامه ترش، کرم فریشه ، ماست یا لونه اضافه کنید .
نکته: همان نسبت 4 تا 1 نسبت به مواد تازه به نمک می تواند برای ایجاد سایر نمک های گیاهی فوق العاده با گیاهانی که به خوبی خشک نمی شوند، مانند چتر، ریحان، چیپس، جعفری و رزماری استفاده شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 2 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 699 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 0 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |