این نمک اطمینان حاصل می کند که عطر و طعم هر گونه ماهی که شما گران یا دود می کنید. این یک نمک سنتی برای مصرف مقدار زیادی ماهی است، اما می توان آن را به تناسب نیازهای شما کاهش داد.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 فنجان / 950 میلی لیتر آلی (قهوه ای)
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر نمک (دریا)
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر شکر (قهوه ای)
- 1/4 فنجان / 30 میلی لیتر طرز ادویه
- اختیاری: 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر فلفل کاین
چگونه آن را بسازیم
1. تمام مواد تشکیل دهنده را در یک ظرف معطر قرار دهید و به جوش آورده شود. حرارت را کاهش دهید و تا نمک و شکر را بجوشانید و آن را حل کنید. از گرما خارج شود و قبل از استفاده به طور کامل خنک شود.
2. مارینینگ ماهی و غذاهای دریایی را برای مارینینگ بار کنید. همانطور که با هر نمک زده شده، پس از برداشتن از مخلوط، ماهی را بشویید، خشک کن با حوله های کاغذی، با ادویه های مورد علاقه (اختیاری)، و به سیگاری و یا بر روی کباب بریزید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 108 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 10 میلی گرم |
| سدیم | 1،454 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 19 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |