این یک راه سریع و ساده برای استیک ماهی قزل آلا است. شما عطر و طعم عطر و طعم سالمون را حفظ می کنید اما همچنین یک عطر و طعم ملایم و دودی از تخته چوب طلایی می گیرید .
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) روغن زیتون
- 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) خردل دژون
- 2 قاشق چای خوری (10 میلی لیتر) فلفل سیاه
- 1 قاشق چای خوری (5 میلی لیتر) نمک دریایی
- 1 تا 2 میخک سیر، منگنز
- 4 استیک ماهی قزل آلا
- 1 ساندویچ بدون درمان و یا تخته چوب توسکا در آب خیس شده است
چگونه آن را بسازیم
1. کوره پیش گرم برای گرمای متوسط متوسط.
2. روغن زیتون ، خردل، سیر، فلفل سیاه و نمک را ترکیب کنید. روی هر دو طرف بشقاب ماهی قزل آلا به طور یکنواخت پخش کنید. محل استیک ماهی قزل آلا را در یک تخته که در آب به مدت حداقل 30 دقیقه غوطه ور شده قرار دهید. محل را روی کباب قرار دهید و روی حرارت متوسط تا ماهی قزل آلا انجام دهید. حدود 20 تا 30 دقیقه یا تا دمای داخلی ماهی بین 145 تا 150 درجه می رسد.
3. اسطا ماهی سالمون را از کوره بردارید و با دلایل مورد علاقه خود، مثل سبزیجات کبابی یا کبابی پخته شده برای این ظرف استفاده کنید.
4. یکی از چیزهایی که باید توجه داشته باشید، استیک ماهی قزل آلا گاهی اوقات حاوی چند استخوان نسبت به مرکز است. قبل از پخت و پز یا زمانی که شما در خدمت خدمت است، این را با دقت بکشید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 766 |
| چربی کل | 42 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 17 گرم |
| کلسترول | 221 میلی گرم |
| سدیم | 869 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 13 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 81 گرم |