ریشه پودر یک جایگزین سس گوجه فرنگی پنیری است که کمتر شبیه به آن است. آنها کمی نیش می زنند که در کنار انواع گوشت فروخورده لذت بخش است و به خصوص برای خدمت به بره مناسب است. "Neeps"، همانطور که آنها را در اسکاتلند فراخوانی می کند، یک غذای گرانقیمت است که به همراه غذاهای گوشتی خیس خورده است.
نکته: بدانید که ریشه های خرد شده به اندازه سیبزمینی نازک نیست، بنابراین فکر نمی کنم که بتوانید آنها را بدون اینکه متوجه شوید سوئیچ را ساخته اید خدمت می کنید. در عوض، برای یک بافت رشته ای و یک طعم کم انرژی، چند سیب زمینی برای بعضی از نوک انگشتان جایگزین کنید.
آنچه شما نیاز دارید
چگونه آن را بسازیم
- شستشو و پوست را بریده بریده. آنها را به قطعات بزرگ و حتی قطعه برسانید (نگه داشتن آنها تقریبا همان اندازه به شما کمک خواهد کرد که آنها را طبق همان سرعت طبخ). قطعات روپوش را در یک گلدان بگذارید، آنها را با آب سرد بشویید و به جوش می آورید. نمک کافی به آب پختن اضافه کنید تا آن را به طرز قابل ملاحظه ای شور مزه کنید (بله، شما در انتها نمک را اضافه خواهید کرد، اما نمک در آب پختن کمک می کند بهترین عطر و طعم خود را در برش ها به ارمغان بیاورد و محدودیت میزان نمک شما در انتها اضافه کنید، زمانی که تمایل دارید ظرف طعمی را به جای چاشنی سس گرم کنید).
- کپک ها را بپوشانید تا زمانی که با یک چنگال سوراخ شوند، بسیار منصفانه هستند. 10 تا 15 دقیقه پس از اینکه آب به جوش آمد.
- در همین حال، به آرامی شیر را در یک ظرف کوچک روی گرمای کم (یا در ظرفی با ظرفیت مایکروویو برای 15 ثانیه با قدرت بالا) حرارت دهید. کره را اضافه کنید و آن را به شیر تبدیل کنید. کنار گذاشتن
- ریشه ها را به طور کامل از بین ببرید، آنها را به گلدان ببرید و ظرف را روی حرارت متوسط کم قرار دهید. گلدان را به آرامی لمس کنید، اما به طور مداوم، آن را به حرکت در می آورد (و نه browning)، به مدت حدود 3 دقیقه برای خشک کردن شکاف کمی. با گذشت زمان برای انجام این کار، آب انار را از بین می برد.
- Mash ropes تا زمانی که آنها صاف به عنوان امکان پذیر است. اگر شما غافلگیر باشید، از آن استفاده کنید تا "شسته و رفته" بریده آب پز برای یک بافت افسانه حتی (شما قطعه قطعه را در ricer پاپ، فشار دسته پایین، و voila-no توده ها، بدون سر و صدا!). خیر ثروتمندتر نیست ماشینی سیب زمینی یا حتی یک چنگال بزرگ نیز به خوبی کار خواهد کرد. از آنجایی که آنها نشاسته کمتر از سیب زمینی دارند، نیازی به نگرانی در مورد شلغم کردن چسبناک به همان شکل نباشید، بنابراین اگر میخواهید آنها را در یک پردازنده غذا پالس کنید یا از یک میکسر دست برای شستن آنها استفاده کنید، پیش بروید.
- شیر را گرم کرده و کره را به شیب خرد شده اضافه کنید. نمک را به طعم اضافه کنید (نترس، نمک کلیدی برای آوردن بهترین در همه سبزیجات ریشه است !). خرد شده را خرد کنید و یا حداقل کاملا گرم کنید.
نکته پیش فرض : اگر می خواهید پیش از زمان این کار را انجام دهید، یک راه ساده برای انجام این کار وجود دارد. پودر شلغم را به یک نعلبکی یا سایر ظرف پخت تبدیل کنید. اگر بخواهید، به راحتی قهوه ای به نظر می رسد و به راحتی طعم خوبی هم دارد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 76 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 13 میلی گرم |
| سدیم | 92 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 7 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |