این نسخه دودی کیک آبجو کلاسیک مرغ دستور العمل درجه حرارت را کاهش می دهد به طوری که آبجو نمی خواهد جوش. مزیت این است که بخار نور، مرغ را مرطوب کرده و مرطوب می کند در حالی که آن را به کمال در یک محیط دود زده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 مرغ کامل
- 1 می تواند از
- آبجو
- 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) پیاز خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) سرکه سیب سیب
- 3 میخک سیر خرد شده
- برای چاشنی روپوش:
- 2 قاشق چای خوری (10 میلی لیتر) پودر خرد شده ملایم
- 1 قاشق چای خوری (5 میلی لیتر) پودر پیاز
- 1 1/2 قاشق چای خوری (7.25 میلی لیتر) نمک
چگونه آن را بسازیم
1. سیگاری پیش گرم کنید. شستن و تمیز کردن مرغ. ترکیب مواد چاشنی و مرطوب کردن مرغ.
2. در حالی که سیگاری گرم می شود، آبجو را باز کنید و نیمی و تنها نوشیدنی کنید. با یک درب بازکن می توانید بالای آبجو را خاموش کنید. اضافه کردن پیاز، سرکه و سیر به آبجو.
3. هنگامی که سیگاری آماده است، آبجو را در وسط دندانه قرار دهید. مراقب باشید مرغ را روی آبجو بگذارید. ممکن است لازم باشد خلاقیت کمی داشته باشید تا آن را به درستی بچرخانید.
اطمینان حاصل کنید که آبجو می تواند به طور کامل توسط مرغ پوشیده شود. مرغ دودی را در حدود 3 تا 4 ساعت یا تا زمانی که دمای داخلی ران و پستان بین 165 تا 170 درجه باشد.
4. بعد از پختن، از گرما خارج شوید و روی یک برش بریزید. مرغ خالی چادر با فویل آلومینیومی و اجازه دهید بقیه برای 7 تا 10 دقیقه بمانید. حک کردن و خدمت
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 349 |
| چربی کل | 18 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 105 میلی گرم |
| سدیم | 1،097 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 6 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 34 گرم |