این ظرف مرغ و لیمو آسان با قطعات استخوانی مرغ، کره و آب لیمو ساخته شده است. من از سینه های مرغ تقسیم شده در ظرف تصویری استفاده کردم.
این دستور العمل آماده سازی مرغ لیمویی ساده و همه جانبه با اضافه کردن قارچ های قارچ و ادویه های پایه است. از مرغ سرخ کردن برش، تقسیم سینه های مرغ (استخوان)، پاهای مرغ کامل یا ران ها در این ظرف استفاده کنید. اگر قارچ ها را دوست ندارید، به راحتی آنها را ترک کنید یا آنها را با کرفس بریده شده، پیاز خرد شده خرد شده یا کمی از هر دو آنها جایگزین کنید.
لیمو و سیر، عطر و طعم عالی، همراه با کره و ادویه. با توجه به آنچه که شما با این مرغ سروکار دارید، می توانید یک غذای اساسی روزانه خانواده یا یک شام ظریف باشید.
اگر ترجیح می دهید از سینه های مرغ یا ران بدون استخوان استفاده کنید، مرغ لیمو ترشی شده با سیر یا لیمو مرغ Piccata را امتحان کنید .
آنچه شما نیاز دارید
- 4 اونس (1/2 فنجان) کره
- 8 اونس قارچ، تمیز و برش خورده
- 2 تا 3 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه، به علاوه 1 لیمو، نازک برش خورده
- 1 قاشق چایخوری نمک کوشر
- 1 سیر گل میخک یا 2 میخک کوچک، فشرده شده
- 1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه تازه
- 2 1/2 تا 3 1/2 پوند برش قطعات مرغ، * تمام پا، ران یا سینه های مرغی تقسیم شده
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ و سنگین و یا پودر سوئیت با حرارت متوسط کم، کره ذوب شود.
- وقتی کره فوم می شود، قارچ های بریده شده را به تابه اضافه کنید. سووت تا مرطوب و قهوه ای طلایی.
- اضافه کردن 2 تا 3 قاشق غذاخوری از آب لیمو تازه، نمک کوشر و فلفل سیاه تازه تازه؛ کره و مخلوط آب لیمو را به یک بطری آب جوش آورید.
- قطعات مرغ را به اسکلت اضافه کنید، پوست را به سمت پایین قرار دهید و حدود 5 تا 10 دقیقه آن را بشویید تا کمی پوست را گرم کنید.
- سیر را اضافه کنید و حدود 1 دقیقه طول بکشد.
- لیمو برش خورده بر روی قسمت مرغ در تابه را پراکنده کنید.
- کاهش گرما به پایین، پوشش تابه را بشکنید و حدود 20 تا 30 دقیقه آن را طبخ کنید و گهگاه مرغ را عوض کنید. گوشت مرغ باید منصفانه باشد، و هنگامی که مرغ با یک چنگال برداشته شود، آب باید روشن شود. اگر شما قطعات مرغ را از اندازه های مختلف استفاده کردید، قطعات کوچکتر را با انجام تست حذف کرده و آنها را گرم نگه دارید، در حالی که قطعات باقیمانده را طبخ کنید.
- برای پوست چرب تر با رنگ بیشتر، جوجه گوشتی را گرم کنید. ظرف را به سمت آشپزخانه (مرطوب پوست به سمت بالا) حرکت دهید تا قبل از اینکه مرغ انجام شود و چند دقیقه صبر کنید.
- مرغ را با سیبزمینی پخته یا پخته، یک ظرف برنج یا ماکارونی و پنیر خدمت کنید. یک سبزی جانبی یا یک سالاد یا سلااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااام
توجه: با توجه به USDA، حداقل دمای امن برای مرغ پخت 165 درجه فارنهایت (74 درجه سانتیگراد) است. از دماسنج غذایی قابل اعتماد استفاده کنید تا اطمینان حاصل کنید که مرغ به دمای مورد نیاز داخل رسیده است.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
مرغ ساده کبابی با لیمو و رزماری
چهارم مرغ سرخ شده با لیمو و سیر
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1062 |
| چربی کل | 69 گرم |
| چربی های اشباع شده | 27 گرم |
| چربی غیر اشباع | 25 گرم |
| کلسترول | 346 میلی گرم |
| سدیم | 979 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 93 گرم |