کشمش چیزی بیش از انگور خشک نیست. اما چه تغییرات لذت بخش زمانی رخ می دهد که انگور به شیرینی خوشمزه رسیده است. در اینجا برخی از حقایق مربوط به کشمش است که همه آنها را ویژه تر می کند.
کشمش با دیگران بازی می کنند
- برای اکثر دستورالعمل ها، انواع مختلف کشمش می تواند به طور قابل تعویض استفاده شود، مگر زمانی که مشخص شود. حتی پس از آن شما می توانید جایگزین کنید، اما طعم مورد نظر دستور اصلی را انتظار نداشته باشید.
- دیگر میوه های خشک شده مانند خرما، خرچنگ ، خربزه ، و یا خربزه خشک شده می توانند برای اندازه گیری کشمش جایگزین شوند.
پمپ آن بالا
- بیشتر کشمش از استفاده قبل از استفاده جلوگیری می کند. کشمش ها را در هر دو بطری مایع دستورالعمل یا آب شیر آب برای 10 تا 15 دقیقه قبل از مصرف تا خیس کردن آنها را خیس کنید. اگر قبل از استفاده از مایع خیس در دستورالعمل استفاده نکنید، قبل از استفاده پودر خشک کنید.
- هنگام استفاده از کشمش در محصولات پخته شده، کشمش ها را در کمی از آرد دستور غذا ( بدون آرد اضافه کنید، که می تواند خمیر را سنگین کند)، در حالی که با انگشتان خود جدا شده است. این باعث می شود که آنها در هنگام پخت نتوانند به پایین تانک بروند.
ریز ریز کردن یا نه
- اگر به یک دستور غذا نیاز دارید کشمش خرد شده را در نظر بگیرید، استفاده از خشکبار را در نظر بگیرید. کشمش های کوچک در مورد اندازه ی مشابه کشمش های استاندارد خرد شده و دارای طعم مشابه هستند و نیازی به خرد کردن ندارند.
- هنگام کشمش کشمش اولین تیغه چاقو را حرارت داده و به راحتی از طریق میوه خشک برش دهید. یا، کشمش ها را قبل از خرد شدن در یک پردازنده یخ بزنید.
باز کردن کمی
- اگر کشمش های خود را با هم مخلوط کنید، آنها را در یک کاندوم قرار داده و با آب گرم شستشو دهید، به آرامی با انگشتان خود جدا کنید.
- کشمش های سخت شده را می توان با استفاده از کمی آب گرم و مایکروویو در HIGH به مدت 10 تا 15 ثانیه با استفاده از آنها احیا نمود و از هم جدا کردند.
- یک کاسه کشمش را در رم ، کرم یا لیکور بخورید تا عمق بیشتری را برای کالاهای پخته شده اضافه کنید و از سخت شدن آنها جلوگیری کنید.
باور کنی یا نه
- کشمش وزن مخصوص لوبیای خشک شده خشک شده یا گوشت گاو زمین را دارد .
- به گفته شیرلی کریچر، دانشمند علوم غذایی، نانوائیانی که نان را بدون نگهدارنده می گذارند، گاهی اوقات از کنسانتره آب آناناس و کشمش کشمش برای افزایش طول عمر مفید خود استفاده می کنند، زیرا آنها قالب را مهار می کنند.
- البته کشمش ها در تمام انواع شیرینی ها خوش طعم هستند، اما همچنین با کلم بروکلی ، سبزیجات برگ سبز تیره مانند اسفناج، گوشت خوک سوئیس ، کلم و کلم بروکلی، کوسکوس ، رم، لیمو پرتقال و غیره.
مراقب باشید از کشمش های درمان شده با سولفیت ها
اگر به سولفات حساسیت دارید، مطمئن شوید که برچسب روی بسته بندی کشمش را بخوانید. معمولا تنها کشمش طلایی با سولفیت ها درمان می شود. اجتناب از کسانی که در همه هزینه ها هستند.
آیا می دانید؟
- کشمش بدون پودر 1 پوند = حدود 3 فنجان
- کشمش 1 پوند را در حدود 2 1/2 فنجان می کند
بیشتر درباره کشمش