بنابراین در اینجا چیز من با گیلاس گیلاس است: هنگامی که گیلاس های شیرین در فصل هستند، آنها غذای عالی در جهان هستند. من رویای آنها را نپسندیدم. و از آنجا که گیلاس های شیرین در فصل برای شاید داغ ترین ماه و نیمی از سال است، من در خلق و خوی نیست برای پختن کیک پس از آن به هر حال.
اما هنوز هم تمام ماههای سال، به خصوص پاییز و زمستان، برگزار می شود، بنابراین برای من، بهترین گیلاس برای گیلاس گیلاس همیشه گیلاس ترش است. آنهایی که تازه هستند بسیار عالی هستند و بنابراین آنهایی که منجمد شده اند. آنهایی که کنسرو شده اند کمتر بزرگ هستند، اما آنها کار خواهند کرد. هر کدام که انتخاب میکنید، فقط مطمئن شوید که آنها نوشیدنی نیستند.
از آنجا که این یک پایه دوغ پوسته است ، شما نیاز به یک دسته کامل از این خمیر پوسته پوسته پوسته شده است. اما از آنجایی که شما می خواهید پوسته ی بالا را از پایین به پایین تر بچرخانید، باید دو دسته را بسازید، یکی با کره به اندازه دانه ذرت، و دیگری با کره بریده شده به اندازه نخود فرنگی. یکی با توده های بزرگتر خواهد شد flakier، و شما می خواهید آن را برای پوسته بالا استفاده کنید. پایین باید کم شود، بنابراین نمیتواند غلیظ شود.
این بدان معنی است که شما باید خمیر را به اندازه کافی دو پیک داشته باشید و به راحتی می توانید این دستور را دوبار بچرخانید. یا، شما می توانید از یک پوسته اولیه ساخته شده خریداری کنید و پوسته پوسته خود را برای بالا بردارید.
به هر حال، کلید ساخت پوسته پوسته پوسته شده، استفاده از کره سرخ است و آن را به آرد شما برش می دهد تا دانه ها را اندازه گیری کند. در اینجا یک روش جالب برای برش کره است که من از یک دوست نانوایی یاد گرفتم. کوتاه شدن پوسته پوسته پوسته می شود و کار با آن ساده تر است. اما کره می دهد بهترین عطر و طعم. بعضی از مردم از ترکیبی از هر دو استفاده می کنند .
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کیک پودر پوسته ای (نگاه کنید به بالا)
- 4 فنجان گیلاس گیلاس (یخ زده، نوشیدنی)
- 3/4 تا 1 فنجان شکر (علاوه بر اضافی برای پاشیدن)
- 1/4 فنجان ذرت استار
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1 قاشق چای خوری عصاره بادام
- 1 قاشق غذاخوری کره (برش به مکعب)
- 1/4 فنجان شیر (به عنوان مورد نیاز برای مسواک زدن)
چگونه آن را بسازیم
- کوره خود را به دمای 425 درجه فارنهایت برسانید.
- تورم و تخلیه گیلاس. سپس آنها را در یک کاسه بزرگ با 3/4 فنجان قند، به همراه ذرت، نمک، آب لیمو و عصاره بادام ترکیب کنید. مخلوط کنید تا ترکیب کنید و طعم بگیرید. اضافه کردن قند بیشتر در صورت لزوم و هم بزنید تا ترکیب شود.
- خمیر را به نصف تقسیم کنید و هر نیمه را به یک دور تقسیم کنید که حدود ⅛ در ضخامت و 12 اینچ است. ظرف یک لیوان 9 اینچ را روی آن قرار دهید. خمیر را به آرامی بدون کشیدن آن خم کنید.
- پوسته پایه را با مخلوط گیلاس پر کنید و با مکعب کره خالی کنید.
- لبه های پوسته پایین را با شیر بشویید تا آن را مرطوب کنید، که به خوبی می تواند با پوسته بالا کمک کند.
- حالا پوسته ی بالا را روی پایین قرار دهید و لبه ها را به صورت محکم فشار دهید تا آنها را مهر و موم کنید. لبه ها را با یک چنگال بشویید تا خمیر بیش از حد خشک شود، یا لبه ها را با انگشتان خود بچرخانید. چند شکاف کوچک را در پوسته بالا بریزید تا بخار را به خروجی بسپارید.
- پوسته ی بالا را با شیر بریزید و با شکر بپاشید.
- پای را به اجاق انتقال دهید و حدود 30 دقیقه بپاشید یا تا زمانی که پوسته طلایی قهوه ای و پوسته پوشیده باشد. 2 ساعت قبل از برش روی یک قفسه سیم کشی کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 166 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 5 میلی گرم |
| سدیم | 16 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 37 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |