تقریبا 3/4 فنجان روغن برای سرخ کردن (مانند canola)
1 بسته پیچیده برنج دور گرد، همچنین به نام "کاغذ برنج" (مراجعه کنید به مرحله 6)
1 فنجان بچه (یا کوچک) میگو (پوسته حذف)، تازه، یخ زده، و یا کنسرو شده
تقریبا 1/2 فنجان گشنیز تازه خرد شده (سینه)
تعداد کمی از برگ های ریحان تازه، خرد شده
1/3 فنجان بادام زمینی خرد شده بریزید، زمین یا تقریبا خرد شده است
1 قاشق غذاخوری. سس ماهی (+ تا 1/2 قاشق غذاخوری بیشتر برای طعم) - موجود در بطری های بلند در مغازه های آسیایی / چینی
فشار آب لیمو تازه (حدود 1 قاشق غذاخوری)، OR جایگزین آب لیمو تازه
2-3 گل میخ سیر (2 عدد بزرگ، یا 3 عدد کوچک)، منگنز
1 قاشق چایخوری. سس فلفل قرمز یا سس چیلی سیر، OR 1/2 قاشق چایخوری. شکر چی خرد شده، و یا 1/2 قاشق چای خوری. پودر فلفل Cayenne خشک (می توانید حذف کنید اگر شما ترجیح می دهید یک اشتها آور نازک)
خرج کردن فلفل سیاه
برای این دستور نیز شما نیاز به یک کاسه کوچک، حوله / کاغذ جذب کننده و یک کاسه آب گرم دارید.
02 از 10
نفت را گرم کن.
گرمایش نفت. D.Schmidt 2 راه برای خوردن کراکرهای شیرین وجود دارد. اگر با استفاده از مایکروویو: (این روش ساده تر است)، به راحتی کیکرهای سخت و خشک را از جعبه برداشته و بر روی یک صفحه قرار دهید (آنها را روی یکدیگر قرار ندهید)، و آنها را برای 20-30 ثانیه مایکروویو تا زمانی که پف کنند حداقل 12 تا 15 کراکر (و یا بیشتر اگر می خواهید چند نمونه را انتخاب کنید) را انجام دهید.
اگر Frying Crackers: حرارت 1/2 تا 3/4 فنجان روغن در یک ظرف کوچک پخت و پز بیش از متوسط تا گرما. هنگامی که حباب های کوچک شروع به تشکیل می دهند، یا زمانی که شما می بینید که روغن شروع به "مار" در پایین pan، روغن آماده است.
اگر درمورد دمای روغن مطمئن نیستید، سعی کنید یکی از کراکرهای برنج را در آن بگذارید. اگر چیزی اتفاق نمی افتد، روغن شما به اندازه کافی گرم نیست. اگر کراکر شروع به طبخ و پف کند، درجه حرارت روغن شما کامل است. گرما را به حالت متوسط تبدیل کنید.
03 از 10
سرخ شدن سرخ کنید
حذف کراکر از روغن. D.Schmidt هنگامی که روغن به اندازه کافی گرم باشد، کراکرها را در 2 یا 3 بار در یک زمان بگذارید. کراکرها هنگام سقوط آنها، مانند سکه های کوچک و سخت، مانند "گل سرخ" و "کراکر زیبایی" به سرعت "باز" می شوند.
نکته: مطمئن شوید کراکر ها را به زودی "باز کنید" را بردارید. اگر در مدت طولانی در روغن قرار بگیرند، آنها سوختند.
این یک چیز واقعا جالب برای آشپزی است - بسیار سریع و خشمگین! اطمینان حاصل کنید که شما یک جفت انحنا دار مناسب برای حذف سریع کراکر ها دارید.
این کراکرها برای غذا خوردن عالی هستند - عالی برای میان وعده! بخش سخت افزاری به اندازه کافی صرفه جویی در انجام اشتها آور است !! شما حداقل 15 کراکر نیاز دارید - مواردی را انتخاب کنید که صاف و یا صدف است. (شما می توانید آنهایی که واقعا curly خوردن خوردن!)
04 از 10
کوک (یا فقط شستشو) میگو.
ماست را شستشو دهید. D.Schmidt اگر میگوی خود را پخته، اما یخ زده، آنها را به مدت چند دقیقه در آب آشامیدنی به سرعت گرم کنید. اگر آنها نباشند، حداقل 3 دقیقه جوشش کنید، سپس آب سرد را با آب سرد خیس کنید و بشویید. اگر شما از میگو های کنسرو استفاده می کنید، به سادگی تخلیه و شستشو دهید.
اگر میگوی خود را هنوز هم پوسته خود را، پس از پخت و پز سریع حذف کنید.
محل میگو را در یک کاسه مخلوط شسته و خشک کنید.
05 از 10
مخلوط در گیاهان تایلندی و ادویه جات ترشی جات.
مخلوط میگو با مواد اولیه تایلندی. D.Schmidt به میگو اضافه کنید: 1 قاشق غذاخوری. سس ماهی، فشار آب لیمو (حدود 1 قاشق چایخوری)، 1 قاشق چایخوری. سس فلفل قرمز (اختیاری - اگر خمیر را ترجیح می دهید، حذف کنید، 2-3 قاشق سوپ خوری سیر و یک قاشق فلفل سیاه. خوب به هم بزنید. حالا اضافه کنید 1/2 تا 4/4 فنجان گشنیز تازه خرد شده (قوز زرد) و تعداد انگشت شماری از ریحان خرد شده.
خوب مخلوط کنید تا ترکیب کنید، سپس یک طعم تست کنید. اگر نمک بیشتر مورد نیاز است، اضافه کردن 1/2 تا 1 قاشق غذاخوری.سس ماهی بیشتراگر بیش از حد شور، کمی آب لیمو بیشتر اضافه کنید.اگر نه به اندازه کافی تند، اضافه کنید سس چیلی.
این مخلوط را کنار بگذارید
06 از 10
کاغذ برنج را تسریع کنید.
قرار دادن یک بسته بندی برنج در آب گرم. D.Schmidt برخی از آب های گرم را به یک کاسه بزرگ بریزید (خیلی زیاد نیست - باید انگشتان خود را در آن بشویید). حالا یک بسته بندی برنج بگذارید و آن را در آب فرو ببرید.
صبر کنید 20-30 ثانیه، یا تا زمانی که "کاغذ برنج" نرم شده و تبدیل به کاملا شکننده است.
در حال حاضر آن را از آب خارج کنید، تا آنجا که ممکن است آب به اندازه کافی قطره از کاغذ بسته شود. آن را روی یک تخته برش بگذارید.
07 از 10
بسته بندی برنج را به چهار قسمت بریزید.
برش کاغذ برنج را به چهار قسمت تقسیم کنید. D.Schmidt به نصف برنج را به آرامی برش دهید. سپس آن را به نصف دیگر برای ایجاد 4 قطعه کوچک برش دهید.
08 از 10
قطعات قطعه برنج بر روی کراکر ها قرار دهید.
قرار دادن قطعات کاغذ برنج بر روی کراکر فلفل. D.Schmidt حالا این بخش های کوچک "کاغذ برنج" را روی کراکر ها قرار دهید. کاغذ برنج باید در حال حاضر کاملا خشک شود. اگر کار با آن بسیار چسبنده است، انگشتان خود را با روغن کمی (آب جوش) نوش جان کنید.
کاغذ برنج به عنوان یک نوع "مات" برای مخلوط میگو استفاده می شود و همچنین به طعم و مزه عالی این اشتها آور اضافه می شود. به همین ترتیب، با اضافه کردن قطعات کوچک کاغذ برنج به کراکرها، تا زمانی که 15 تا 20 کراکر با کاغذ برنج پوشیده شده است، ادامه دهید.
توجه: به زودی خواهید فهمید که چرا این مقاله برنج در این دستورالعمل ضروری است. اگر شما سعی می کنید مخلوط میگو را بدون آن اضافه کنید، به نظر می رسد "مرطوب بودن" میگو به "سوراخ" درست از طریق کراکر "سوزاندن" می کند!
این اثر نیز بر روی زبان شما اتفاق می افتد، به طوری که هنگامی که شما این کراکر ها را می خورید، آنها احساس می کنند که در دهان شما ذوب می شوند - که آنها هستند! این چیزی است که آنها را سرگرم کننده برای خوردن می کند.
09 از 10
اضافه کردن کمی از مخلوط میگو به هر Cracker.
اضافه کردن پاشیدن بادام زمینی بو داده. D.Schmidt در حال حاضر کمی از مخلوط میگو برای هر کراکر (حدود 1 قاشق چای خوری) اضافه کنید. سعی کنید مخلوط بر روی کاغذ برنج قرار دهید، در غیر این صورت یک سوراخ در کراکر ایجاد خواهد کرد.
به عنوان یک لمس نهایی، بادام زمینی برشته شده بر روی مخلوط میگو اضافه کنید.
10 از 10
صدف صدفی را خدمت کنید!
صدف صدفی را خدمت کنید (و برای صبر و شکیبایی در آشپزی خود صبر کنید!). D.Schmidt غذای آماده شده را روی یک پالت خدمتگذار قرار دهید و اطراف آنرا قرار دهید.
عالی با شراب (با یک شیراز / سیرا خوب) یا یخ زده یخی یخی بخورید. می دهد یک اشتها عالی برای خدمت در یک مهمانی، cookout، و یا خانواده با هم!