تاریخ، انواع، استفاده و بیشتر
کیسه چای کیسه ای (و نه) چیست؟
کیسه چای (یا " چای سبز ") به طور کلی موافقت می شود که یک کیسه کوچک و متخلخل مورد استفاده برای چای است. این کیسه ها ممکن است مهر و موم شده و پر از tealeaves باشند یا ممکن است باز و خالی باشند (به این ترتیب چای نوشابه / نوشیدنی را برای چای کامل برگ پر می کند ). بسیاری از کیسه های چای یک رشته متصل به آنها را از کشتی برش آسان تر، با این حال، این درست نیست برای تمام کیسه های چای.
به طور کلی، کیسه های چای با رشته متصل نیز نام تولید کننده خود و یا نوع چای را بر روی یک قطعه کاغذ کوچک در انتهای مخالف از رشته از کیسه چای خود را.
منبع چای کیسه ای
منشا کیسه چای در افسانه فرو می ریزد. در حدود قرن بیستم، یک وارد کننده چای به نام توماس سولیوان گفته شده است که به طور تصادفی از اختراع کیسه چای برخوردار است. داستان این است که او، مانند بسیاری از دیگر وارد کنندگان چای آن زمان، عادت حمل نمونه هایی از آخرین واردات خود را به خریداران بالقوه داشته است. در آن زمان، چای با استانداردهای امروز بسیار ارزشمند بود و بسیار گران قیمت بود، بنابراین ظرف معمولی برای این نمونه ها یک قلع فلزی بود. سالیوان تصمیم گرفت هزینه های یک ساله را کاهش دهد و نمونه های خود را از کیسه های پارچه ای ابریشمی (که شباهت کمی به کیسه های کوچک) داشت، به جای قلع های چای ارزان قیمت.
بنابراین، داستان می گوید، بسیاری از مشتریان سولیوان این بسته بندی جدید را دیدند و فکر می کردند این روش به جای بسته بندی تنها یک روش تزریق بود.
آنها کیسه ها را مستقیما به داخل آب ریختند و با سهولت و سادگی آبشویی و تمیز کردن پس از آن هیجان زده شدند. این مشتریان سفارشات غیرمعمول زیادی را ارائه می دادند و سولیوان حتی بیشتر از آنچه که بوده بود هیجان زده بود. با این حال، زمانی که آنها سفارشات خود را دریافت کرد، آنها درهم شکستن.
کیف هایی که خیلی دوستشان داشتند کجا بودند؟ آنها به سالیوان نوشتند و متوجه شدند که چه اتفاقی افتاده است. او شروع به تولید بیشتر و بیشتر از این "کیسه های چای" جدید کرد، همانطور که دیگران هم همین کار را کردند.
سوليوان موفق به ثبت اختراع خود نشد، احتمالا به خاطر آن بود که او در بازی دیر شد. مشتریان او کیسه های چای را از او دریافت کردند، اما مدارک اداری ثبت اختراعات نشان می دهد که دیگران از سال 1903 اختراع را ارائه می دهند! صرفنظر از این، استفاده تجاری از کیسه های چای که در سراسر جهان گسترش یافته بود (و در عین حال تصادفی) بود و امروزه محبوبیت فراوانی دارد.
تاریخچه انواع کیسه های چای
در زمانی که سولیوان کیسه چای را تبلیغ کرد، بسیاری از تولید کنندگان چای با استفاده از مواد مختلف برای کیسه های چای خود، مانند جیغ، گاز، سلفون و کاغذ سوراخ شده، آزمایش کردند. فیبر کاغذی به عنوان مواد مورد علاقه کیسه چای روز انتخاب شده است. کیسه های دست ساز به جای ماشین های دوخته شده جایگزین شدند. بعدا ویلیام هرمانسون (یکی از بنیانگذاران شرکت فنی مقالههای بوستون) کالاهای چای کاغذی را با حرارت مهر و موم کرد و در سال 1930 خود را به شرکت چای سالاداش فروخت.
در سال 1944 شکل معمولی کیسه چای از سبک کیسه کیسه ای تا سبک معمولی مستطیلی کیسه چای تجدید نظر شد.
در سال 1952، شرکت لیپتون چای، کیسه ی به اصطلاح "flo-thru" را ثبت کرد، که به جای دو تا چهار طرف بود و برای کسانی که در فنجان ها دم کرده بودند، به جای پوزه های کوچکی طراحی شده بود. مانند کیسه هرم، این سبک کیسه چای باعث افزایش جریان آب از طریق برگ چای و تولید دمبرگ سریع تر و قوی تر می شود.
در میان بازاریابی سنگین، تتلی کیسه چای دور را در سال 1992 راه اندازی کرد. این بیشتر از یک تغییر بصری از یک عملکرد کاربردی بود.
شکلات چای هرمی توسط Brooke Bond (شرکت مادران PG Tips بریتانیا و نام تجاری چای که در هند امروز باقی می ماند) اختراع شد. چای 50 درصد بیشتر از اتاق چای صاف و چای استفاده می کند، باعث تشویق تزریق بهتر می شود و به همین ترتیب برای لیوان ها و دیگهای بخار به جای فنجان های کوچک مناسب است.
در سال های اخیر، به اصطلاح "جوراب چای" در میان برخی از مصرف کنندگان چای کامل پر شده است.
این یک کیسه چای در معنای واقعی کلمه است، اما بزرگ، چای کیسه ای مانند infusers که از مواد مشابه ساخته شده است و که یکبار مصرف است. آنها می توانند با برگ های انتخابی خود پر شوند و سپس به صورت خوراکی، بسته بندی شده یا بسته بندی شوند و سپس پس از مصرف چای، برداشته شوند و پس از آن برداشته شوند.
کیف چای کیسه ای؟
بسیاری از خبرنگاران چای از استفاده از کیسه های چای سوء استفاده می کنند. دلایل سه گانه هستند.
در ابتدا، کیسه های چای میزان فضای برگ چای را که در طول فرایند خشک شدن در آن قرار دارند، محدود می کند. این بدان معنی است که چای تمام برگ احتمالا تنها برخی از عطر و طعم و مواد مغذی خود را به فنجان یا گلدان منتشر خواهد شد و بیشتر از چیزی که در چای با کیفیت بالا یافت می شود، زمانی که در یک کیسه چای پوشیده شده است، از بین می رود.
دلیل دوم دلایل چای معمولا اغلب از چای کیسه ای ناخوشایند است که دلیل اول است. در اوایل تاریخ کیسه های چای، فروشندگان خود به سرعت متوجه شدند که برگ های معمول چای آنها نمی تواند به طور کامل در کیسه های چای گسترش یابد. بنابراین، آنها شروع به شکستن یا ریز ریز کردن برگ ها کردند تا سطوح بیشتری در معرض آب قرار بگیرند و به رغم فضای انجماد محدود، به طور کامل تزریق کنند. این حرکت به سوی برگ های شکسته بیشتر در نهایت منجر به استفاده از بسیاری از انواع شکسته چای و توسعه چای CTC شد . این چای ها (به طور کلی) به طور کلی کمتر از چای های برگ کل در تمام جنبه ها هستند، اما یکی از قابلیت های سریع و کامل در فضای محدود است. بنابراین راحتی کیسه های چای سبب می شود که دم کالری کمتری داشته باشد.
* برای منصفانه، سه منطقه دیگر وجود دارد که این نوع چای بهتر از چای کامل برگ است. آنها ارزانتر هستند پوند در هر پوند، آنها می توانند سبزیجات بیشتری از چای تولید کنند اگر شما فقط یکبار برگ های برگ را پر کنید. و اگر شما در مورد ترکیب ادویه / گیاه / گلدان با ترکیبی از مواد تشکیل دهنده چگال و کرکی صحبت می کنید، چای و قهوه را با هم مخلوط کنید و چای خود را به راحتی بخورید.
دلیل سوم این است که بسیاری از خبرنگاران چای از چای کیسه ای اجتناب می کنند، استاندارد سازی است. در حالی که تولید کنندگان کیسه های چای اغلب استانداردهای را به عنوان مشخصه کیفیت می بینند، بسیاری از خبرنگاران چای آن را به طور کامل در کنار نقطه مشاهده می کنند.
چای را از یک منبع منحصر به فرد و یک فصل خاص مانند یک تن از شراب خوب می بینید. این به لطف کاملا منحصر به فرد از شرایط آب و هوایی یک درجه ای است که آن را تولید کرده است، و نه این شرایط خاص و نه آن دسته از چای خاص دوباره تکرار خواهد شد. این تنوع باورنکردنی طعم و مزه چای، عطر، ظاهر و اثرات بدن (به عنوان مثال، جنبش چی تولید می کند) بیشتر از آنچه دوستداران چای در مورد چای دوست دارند، بنابراین ایده از دست دادن همه چیزهایی که برای استاندارد سازی به نظر می رسد، به خوبی، دیوانه به نوع خود عاشق چای
در سال های اخیر، تا حدودی از یک روند برای پر کردن انواع مختلف کیسه های چای با " چای تخصص "، مانند چای برگ و مخلوط Exotic طعم وجود دارد. به گفته این، اصطلاح "چای تخصص" در قلمرو کیسه های چای گسترش یافته است و در حال حاضر اغلب برای توصیف تقریبا چیزی در کیسه چای غیر از یک چای سیاه بسیار متداول، مخلوط شده در کیسه استفاده می شود! بنابراین، اگر می خواهید چیزهای خوب، بهتر است به فکر خارج از کیسه چای، به سخره گرفتن.
محبوبیت کیسه های چای
هرچند هر خبرنگار چای به شما می گوید که چای در صورت آزاد بودن به سمت چپ (و هنگامی که از انواع برگ هایی که برای پر کردن اکثریت قریب به اتفاق کیسه های چای وجود دارد خارج شده است) کیسه های چای در اکثر موارد بسیار محبوب هستند جهان آمار مربوط به اولویت / استفاده از کیسه چای نشان می دهد که کیسه های چای توسط 98 درصد از آمریکایی ها و 96 درصد از ساکنان انگلستان استفاده می شود. علاوه بر این، کیسه های چای به طور گسترده در هند، ژاپن و دیگر نقاط استفاده می شود.
در ابتدا، کیسه های چای فقط در ایالات متحده محبوب بودند، بخشی از این که آنها در ایالات متحده اختراع شده اند و بخشی از آن است که آمریکایی ها به راحتی چیزی را که موجب صرفه جویی در زمان و تلاش آنها می شوند، دلسرد می کنند. (من این را به عنوان یک آمریکایی می گویم!) آنها تا دهه 1920 در ایالات متحده به طور گسترده ای در دسترس بودند و تا سال 1953، زمانی که چای تتلی اولین کیسه چای برای بازار انگلستان را به انگلستان گسترش داد، به انگلیس گسترش نیافت.
راحتی کیسه های چای؟
کیسه های چای اغلب گفته می شود چای دمیدن و نوشیدن بسیار راحت و آسان است. همه چیزهایی که باید چای را با یک کیسه چای انجام دهید، آب گرم و یک ظرف دم، معمولا یک قوری یا لیوان است. (البته، لازم به ذکر است که بسیاری از چای ها را می توان در یک قوری یا لیوان بدون هیچ نوع کیسه ای ریخته و در عوض می توان آنها را با استفاده از یک تزریق یا اگر نوع چای برای آن مناسب باشد، درست کنید تا زمانی که چای مست شود، این چای معمولا از برگ های بزرگتر ساخته می شود که نیازی به سیلندر ندارند و تمیز کردن آنها از همتایان کوچکتر آسان تر است.) پس از دمیدن به قدرت مورد نظر، کیسه چای را می توان برداشته و کنار گذاشت (بعضی از خانه های چای، کافه ها و رستوران ها برای برداشتن کیسه چای از گلدان یا لیوان و یک صفحه کوچک یا ظرف دفع برای کیسه های چای ناپدید شده روی میز در هنگام تهیه چای قرار می گیرند. سپس این ابزار های اضافی به نظر می رسد که شکست بخورند هدف از سادگی کیسه چای، آیا آنها نه؟ به سادگی استفاده از سینر، infuser یا گایوان به جای؟)
استفاده های معمول برای کیسه های چای
کیسه های چای، همانطور که ممکن است حدس بزنید، معمولا برای ساخت چای برای نوشیدن استفاده می شود. با این حال، روش های معمول دیگر که در آن کیسه های چای استفاده می شود وجود دارد. این موارد عبارتند از:
- حذف محافل تاریک زیر چشم
- فضاهای فصلی یا فریزر در خانه یا اداره (مانند یک کیسه گیاهی استفاده می شود)
- پخت و پز با چای (مانند پخت و پز برنج با چای و سپس از بین بردن برگ به راحتی و یا ایجاد سوپ سوپ با چای اما بدون برگ)
- (برای کیسه های چای پر کنید) پخت و پز با گیاهان و ادویه جات ترشی جات
- برای ساختن تزریق و فواید دیگر به غیر از چایهای راست (مانند بابونه، اسطوخدوس و دیگر تیسان ها )
شکلات کیف چای
نوآوری های بسیاری در قالب کیسه های چای در طول سال ها وجود داشته است. اولین کیسه های چای بسته بندی شده بودند. بعدها کیسه های چای مستطیل و مستطیل شکل گرفتند. در دهه 1950، لیپتون یک کیسه چای چند بعدی "Flo-Thru" را اختراع کرد که به آن فرصت بیشتری برای باز کردن اتاق داد. و در چند دهه گذشته، کیسه های چای دور، کیسه های چای هرم و حتی لوله های چوب مانند ساخته شده از فویل سوراخ شده به لیست در حال رشد از اشکال چای کیسه ای اضافه شده است. در حال حاضر، حتی یک فیلم سوراخ شده در شکل یک چوب وجود دارد که باید برای آن تزریق شود. (به نام Tstix نامیده می شود.)
در حالی که این شکل های جدید ممکن است برای بسیاری از مصرف کنندگان رمان را احساس کنند، محققان نشان داده اند که شکل مهم نیست - همه چیز در مورد اندازه است. این به این معنی است که کیسه های چای دور بهتر از مربع یا مستطیل شکل نیستند، اما شکل های 3 بعدی (مانند کیسه های هرمی) احتمالا انتخاب خوبی هستند زیرا آنها برگ های بیشتری را برای تزریق می دهند.
مواد چای کیسه ای
کیسه های چای معمولا از کاغذ فیلتر، پنبه ای موسلین یا پلاستیکی مواد غذایی "ابریشمی" (مانند نایلون یا PLA / Soilon) ساخته می شوند. آنها ممکن است با چسب، یک اساسی و یا هیچ چیز مهر و موم شده (به این معنی که کیسه چای بسته شدن بسته است، مهر و موم شده با حرارت یا مهر و موم شده با اولتراسوند). و اغلب آنها یک رشته پنبه سفید یا بدون رنگ و یک برچسب کاغذ نشان می دهد که نام یا نوع چای موجود در کیسه را نشان می دهد.
کاغذ فیلتر به طور پیش فرض مواد چای کیسه ای است. گرچه سفید شده است، نسبتا محیط زیست ایمن و غیر سمی است.
پنبه ای موسلن یک محصول تخصصی است. این غالبا نامطمئن است، اما تمایل دارد طعم و مزه روی چای را به ارمغان بیاورد.
پلاستیک های مواد غذایی (اغلب به عنوان کیسه های چای "ابریشمی") از انواع پلاستیکی ساخته می شوند. این کیف ها دو مزیت دارد. یکی این است که آنها نیمه شفاف هستند، بنابراین می توانید برگ ها، ادویه ها، گل ها و غیره را در داخل آنها مشاهده کنید. (در فرانسه، نسخه های هرم این کیسه ها گاهی اوقات کیسه های چای "کریستال" نامیده می شوند، زیرا آنها به صورت شبیه به کریستال های شفاف خیره می شوند). دیگر این است که آنها معمولا برای ساخت کیسه های چای هرمی شکل استفاده می کنند که چای را بهتر از سایر شکل های دیگر کیسه چای (با این حال هنوز نه به عنوان چای لاغر infuses!). با این حال، برخی از کیسه های چای ابریشمی وجود دارد. اول از همه، آنها پلاستیک هستند، که کمی از انتخاب خوبی برای چیزی برای قرار دادن در مایع داغ شما در مورد نوشیدن است. دوم، کیسه نایلون کاملا بیولوژیک نیست (برخلاف کاغذ و پنبه ای). علاوه بر این، کیسه های چای پلاستیکی مبتنی بر ذرت از ذرت تولید شده به صورت صنعتی تولید شده و تغییر یافته ژنتیکی ساخته شده است که به اندازه کافی در حال تبدیل شدن به یک کیسه چای است که دیگر هیچ ژن ندارد. بله! علاوه بر این، ادعا می کند که این نوع پلاستیک زیست تخریب پذیر است، زیرا آنها استانداردهای بازاریابی FTC برای تجزیه زیستی را برآورده نمی کنند.
چای کیسه ای و چای لاغر
دلایل زیادی وجود دارد که من از چای نوشیدنی چای از کیسه ای نوشیدنی حمایت می کنم. اما من تعصب دارم من عاشق چای هستم! من عاشق مراسم نوشیدن چای هستم. من عاشق آهسته شدن و لذت بردن از چایم را به جای آن که به سرعت آن را آماده کنم و آن را در حال حرکت نوش جان کنم. من دوست دارم پیدا کردن و استفاده از لوازم چای زیبا. من عاشق آن هستم وقتی که من به نوشیدن چای پایان دادم، می توانم از برگ برای پخت و پز یا کمپوست استفاده کنم یا حتی آن را به عنوان چاغار خشک کنم. من انواع بی نهایت انواع چای موجود در من را دوست دارم (در مقایسه با طیف محدودی از مخلوط های استاندارد شده موجود در کیسه های چای از قبل پر شده). من حتی عاشق این هستم که قیمت هر فنجان چای لاغر اغلب کمتر از قیمت هر فنجان برای یک کیسه چای است.
** اگر فاکتور زمان را شامل کنید، این هیچ اغراق آمیز نیست! هر برداشت چای متفاوت است. این به این معنی است که هر بهار و پاییز، هر تابستان و زمستان، هر چای هر و هر مزرعه، جنگل، باغ یا گیاهان در جهان متفاوت خواهد بود.
اما دلایل وجود دارد که بسیاری از مردم از چای کیسه ای نیز ترجیح می دهند. اگر به راحتی از لذت برسید، کیسه های چای قطعا گزینه ای برای شما هستند. اگر شما استاندارد سازی تنوع را ارزش گذاری کنید، کیسه های چای را انتخاب کنید. اگر میخواهید زمان و تلاش کنید که کیسه چای "پایدارتر" است، زمانی که فقط می توانید با گزینه پایدار (بدون کیسه چای) بروید، پس منصفانه نیست و من نمی توانم با آن بحث کنم. علاوه بر این، من ترجیح می دهم استدلال نکنم! من ترجیح می دهم از چای شل برگ با لبخند لذت ببرم.