برگ های موز به اهداف بسیاری در پخت و پز آسیایی، از اضافه کردن عطر و طعم به غذاهای پخته شده در داخل آنها، به سادگی به عنوان یک پس زمینه رنگارنگ و عجیب و غریب برای خدمت به صفحات و پالت حزب استفاده می شود. برگ های موز زیبا، سرگرم کننده برای استفاده، و آسان برای طبخ با! پیدا کردن چگونگی خرید برگ های موز، چگونگی طبخ آنها، چگونگی تزئین پالت های خود را با آنها و نحوه نگهداری برگ های موز اضافی برای دفعه بعد.
اینجا چطور است:
- خرید برگ موز
برگ های موز برای خرید بسیار ارزان هستند - چند دلار برای یک بسته بزرگ. خرید موز برگ تازه یا یخ زده در کیسه های پلاستیکی بزرگ و مسطح در سوپرمارکت آسیایی محلی (اگر فریزر را در قفسه یا بخش تولید پیدا نکنید، آن را بررسی کنید).
- پخت و پز با برگ موز
برگ های موز را می توان برای پخت هر چیزی "پیچیده" - به همان شیوه از فویل قلع یا کاغذ برنزه استفاده کنید. با این حال، توجه داشته باشید که برگ موز متخلخل (بر خلاف قلع قلع) است، بنابراین برخی از "سس" و یا آب از مواد غذایی خود را ممکن است از طریق. بنابراین، ایده خوبی است که بسته های برگ موز خود را در یک ظرف کاسه ی شیشه ای قرار دهید یا یک سینی که روی آن قرار دارد، به طوری که آب به پایین اجاق شما سرازیر نمی شود.
- برگ های موز برای کباب کردن / باربیکیو:
شما همچنین می توانید از برگ موز به عنوان یک نوع "مات" برای کباب کردن فیله های شکننده ماهی، میگوی کوچکتر یا سبزیجات استفاده کنید که خطر سقوط از طریق کوره را دارند. نگران نباشید، تکه ای از برگ موز بر روی کوره خود قرار دهید، سپس مواد غذایی خود را در بالای آن بشویید (همانطور که با فویل قلع). برگ موز در ابتدا به رنگ سبز روشن می شود و سپس قهوه ای را که شما طبخ می کنید. این یک نکته خوب برای عطر و طعم شما را به مواد غذایی است که بسیار لذت بخش است.
- برگ موز برای خدمت:
برگ موز همچنین یک پس زمینه زیبا که در آن برای خدمت به انواع ظروف آسیایی - عالی برای پالت حزب و یا غذاهای انگشت است. آنها همچنین می توانند به قایق های موز برگ بزنند که در تصویر بالا آمده است - عالی برای خدمت سالاد، برنج، ماهی و دیگر ظروف. یا، به سادگی برگ یک موز را بشویید (به خوبی با آب گرم شستشو دهید و خنک شود) و از آن استفاده کنید تا به یک بشقاب، خدمت بشقاب یا کاسه بپردازید. برگ های موز تا ظرف غذای خود را اضافه می کنند، و یک لمس عجیب و غریب را برای هر دستور غذایی تایلندی یا آسیایی اضافه می کند.
- خوردن روی برگ موز!
این شاید بخشی از "جالب" استفاده از برگ های موز در پخت و پز - خوردن از آنها! هر ظرفی که در برگ موز پخته شده است نیز می تواند بر روی آن خدمت شود - در حقیقت، این باعث می شود که ظرف حتی بیشتر برای خدمت و خوردن غذا باشد. این همچنین باعث می شود شروع یک مکالمه فوق العاده در احزاب شام ! برای مثال یک دستورالعمل خوب برای انجام این کار، مراجعه کنید: ماهی تایلندی در بسته های برگ موز.
- نگهداری برگ موز:
معمولا پس از اینکه دستور غذا یا خدمت به مواد غذایی خود را به پایان رساندید، برگهای باقی مانده را خواهید دید، زیرا آنها در بسته های بزرگ فروخته می شوند. برای نگه داشتن بقیه برای استفاده بعد، به سادگی در پلاستیکی بسته بندی کنید (یک کیسه پلاستیکی با الاستیک محافظت می شود)، و در فریزر نگه دارید. برگ های موز فقط حدود 30 دقیقه برای گرم شدن نیاز دارند، بنابراین این روش مناسب برای نگهداری آنها تازه است. اگر ظرف یک هفته استفاده کنید، آنها را در یخچال قرار دهید (در پلاستیک بسته بندی شده).
نکات
- با توجه به دستورالعمل خود، از قیچی استفاده کنید تا برگ های موز را به اندازه مورد نیاز خود ببرید. برای پوشاندن و پختن مواد غذایی، شما باید یک ورق بزرگ یا برگ بزنید. به اندازه کافی برای یک خدمت در مرکز برگ قرار دهید، سپس یک جعبه مربعی را مانند یک دستمال کاغذی بپوشانید.
- برگ موز نیز برای بخار دادن عالی است، زیرا که بخار را قادر می سازد تا داخل غذا یا بالای آن نفوذ کند. شما می توانید برگ موز را به خط بخار و یا مواد غذایی خود را بسته بندی و سپس بخار آن استفاده کنید.
- "بسته های برگ موز" با خمیر دندان وارد شده و بافته شده از طریق برگ. یا به سادگی بسته "seam-side" را بگذارید تا از باز شدن آن جلوگیری شود.
- ایده هایی برای پخت با برگ موز: سعی کنید تخم مرغ، ماهی و یا غذاهای دریایی، یا گوشت های دیگر را در برگ موز قرار دهید و آنها را در اجاق پخت کنید. ابتدا در یک کاسه کمی کیک مخلوط کنید، سپس روی برگ قرار دهید (بسته های مربع شکل ساده تر هستند). بسته را با خمیر دندان محافظت کنید، و یا به سادگی بسته "ساینده" را بگذارید تا از پختن آن باز نباشد. برای دستورالعمل هایی که از برگ موز استفاده می کنند، لینک های زیر را ببینید ...
- برگ های موز را می توان زمانی که شما با استفاده از آنها به پایان رسید.