چای جو غلات ممکن است محبوب ترین نوشیدنی در کره باشد. به طور سنتی در خانه ها، در رستوران ها و در سواحل دیگر، یا در محل آب یا در کنار آب، گرم و سرد است و بسیاری از کره ها هر روز مقدار زیادی از آن را می خورند. این در کره ای به نام بوری چا (یا گاهی اوقات بورچی) شناخته می شود. افرادی که در ژاپن و چین نیز چای جو بو داده را می خورند. در ژاپن، آن را به عنوان mugicha شناخته شده است، و در چین، آن را به عنوان dàmàichá یا màichá شناخته شده است. شما نباید این را با چای matcha اشتباه بگیرید، هر چند - matcha چای سبز ژاپنی است، نه چای جو. چای جو غنی شده در تابستان در ژاپن محبوب است، اما در طول سال در کره خدمت می شود. دمای آن می تواند با فصول متفاوت باشد: در تابستان احتمالا آن را سرد می کنید، در حالی که در زمستان بیشتر احتمال دارد داغ شود.
چای سیاه و چای، چای جو غنی شده دارای مزایای بالقوه برای سلامتی است. به عنوان مثال، آنتی اکسیدان ها حاوی آنتی اکسیدان ها هستند که می توانند به مبارزه با التهاب کمک کنند. به طور سنتی، چای به هضم، گردش خون و کلیه عملکرد قلبی عروقی کمک می کند. این نیز از کافئین آزاد است، اگر چه بعضی از مردم می گویند این انرژی را به آنها می بخشد. چای جو دوخته شده نیز بدون کالری است، اگر چه اگر شیر را به آن اضافه کنید (که شایع است) یا شکر (کمتر شایع)، این می تواند کالری هایی را که چای حاوی آن است، تقویت کند. بعضی افراد نیز نمک را به چای جوشیده برنج اضافه می کنند.
چای طعم چای جو را چه چیزی بخورید؟ به طور کلی عطر و طعم نور و مهره دار است، هرچند که شخصیت آن می تواند به میزان قابل توجهی بسته به میزان جو استفاده شود، چه مدت (و در چه درجه حرارت) جو را فراخواند و چقدر طول می کشد. همانطور که با تمام چای ها، اجازه دادن به آن طولانی تر، چای قوی را تولید می کند. برای مدت زمان طولانی، آن را می توان تا حدودی مانند قهوه طعم.
به دنبال جو غلات شده در یک بازار آسیایی محلی یا برای چای جو دوخته شده به شکل قهوه ای (در کیسه های چای یا چای) در بازارها یا آنلاین. شما همچنین می توانید جو را خریداری کنید و قبل از چای خود آنرا تهیه کنید - مطمئن باشید که بیش از حد طبخ نکنید، یا چای شما سوزانده شود.
چای خود را بلافاصله یا آن را سرد کنید از آنجا که چای جو غنی شده حاوی کمی نشاسته است، می تواند بدتر باشد مگر اینکه سرد شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری چاشنی جو *
- 8 فنجان آب
چگونه آن را بسازیم
- در یک ظرف کوچک، جو و آب را به یک جوش تبدیل کنید.
- برای خنک کردن، پوشش دادن، و طبخ به مدت 20 دقیقه بگذارید.
- بلافاصله خدمت کنید یا در یخچال نگهداری کنید و خنک شود.
* اگر می توانید جو را پیدا نکنید، می توانید خود را با طعم جو در تابه های خشک در دمای متوسط برای مدت 5 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که دانه ها رنگ قهوه ای تیره را نشان می دهند، ایجاد کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 10 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 5 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 2 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |