01 از 11
غذاهای کره ای سنتی
عکس های جان ایبارا عکاسی / گتی ایماژ یک وعده غذای کره ای شامل یک کاسه برنج، یک کاسه سوپ یا خورش است، و بعضی از ظروف جانبی به همراه آنها. اما در داخل ساختار اصلی، تنوع خوشمزه ای از ظروف برای هر فصل و سایز وجود دارد.
کره ای ها از طیف وسیعی از سبزیجات از سبزی وحشی تا برگ گل استفاده می کنند، همه چیز از دریا، از جمله جلبک دریایی و چتر دریایی، و انواع گوشت و مرغ در آماده سازی های متنوع. کره ای ها ممکن است صدها راه برای ترشی سبزیجات و سبزی های وحشی برای ذخیره سازی طولانی داشته باشند، اما آنها همچنین ماهی خام و ظروف گوشت خام را به دست می آورند.
بسیاری از غذاهای سنتی کره ای وجود دارد و این ها برخی از صفحات کلاسیک شما در آشپزخانه های کره ای در سراسر جهان است. برخی از آنها کرایه فروتن را نشان می دهند و دیگران اغلب در اجتماعات و رویدادهای خانوادگی دیده می شوند، اما کره ای ها همه جا محبوب هستند.
02 از 11
کیبورد کلاسیک Bibimbap
چند بیت / گتی ایماژ کره ای Bibimbap به نظر می رسد زرق و برق دار در صفحه. این نیز به راحتی برای ادویه های بیشتر یا کمتری برای سایبان های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. این دستور غذا از شش سبز استفاده می کند، اما شما می توانید از آنچه که در یخچال و فریزر یا باغ دارید استفاده کنید. کره ای ها معمولا این ظرف برنج را با گوشت گاو می خورند، اما همچنین می توانند به راحتی با یک تخم مرغ سرخ شده با آفتابگردان سرپوش ببرند.
03 از 11
گوجه فرنگی کره ای Barbecue Bulgogi
سفید / گتی ایماژ Bulgogi احتمالا محبوب ترین کره ای است که گوشت نازک گوشتی است که یک عطر شیرین دودی دارد. شما می توانید آن را با غذای گوشتی، کبابی و یا سرخ شده لذت ببرید. گوشت گاو به طور معمول با کاهو کاهو و فلفل قرمز تند (Kochujang) برای بسته بندی و پاشیدن گوشت همراه است.
04 از 11
دامبلینگ کره ای (ماندو یا ماندو)
SL Liang / Getty Images Mandoo هنگامی که به عنوان بخشی از جشن های سال نو کره ماه آماده می شود، نمادی از موفقیت است. Dumplings را می توان به یک سوپ گوشت گاو یا جوجه آنچوی (mandu guk) اضافه کرد و با یک کیک سیب زمینی سنتی (tteok manu guk) خدمت کرد.
این دستور العمل کرم پخت و پز کره با گوشت گاو یا گوشت خوک ساخته شده است، اما شما آنها را با مرغ و یا تنها سبزیجات ساخته شده است. شما می توانید آنها را قبل از آماده سازی و ذخیره آنها در فریزر برای استفاده های آینده.
05 از 11
رشته فرنگی کره ای بادام زمینی (Jap Chae، Chap Chae)
عکس جین وو / گتی ایماژ Chap Chae یکی از محبوب ترین غذاهای نودل در کره است. رشته فرنگی های شیشه ای از لوبیا یا سیب زمینی شیرین ساخته شده و هنگام پخته شدن شفاف می شوند. شما می توانید از این ظرف سرد یا گرم و به عنوان یک غذای آماده یا غذای اصلی لذت ببرید.
06 از 11
سوپ مرغ سوپ کره ای با جینسنگ (Sam Gae Tang)
چند بیت / گتی ایماژ سوپ مرغ سوپ کره ای آسان است. مانند سوپ مرغ در غرب، اغلب به عنوان یک ترمیم کننده هنگامی که بیمار می شوید استفاده می شود. اما مخصوصا برای مبارزه با گرما با حرارت در تابستان به عنوان جین سنگ و زنجبیل باعث عرق کردن و سم زدایی می شود.
07 از 11
تند کیمچی خورش (Kimchi Jjigae، Kimchichigae)
جیمز عجیب / گتی ایماژ این دستور غذای کیمچی طعم دار استفاده عالی برای کیمچی های باقیمانده یا قدیمی است. در واقع، کیمچی قدیمی تر است، بهتر است عطر و طعم غنی اضافه کنید. این یکی از رایحه های محبوب تر در کره است و شما آن را در بسیاری از رستوران های سنتی پیدا خواهید کرد. این خدمت گرم است و در هنگام غذا خوردن تضمین می شود که عرق را از بین ببرد. برنج ساده را به عنوان پادزهر مفید استفاده کنید.
08 از 11
سوپ کیک آفتاب استخوان
4kodiak / Getty Images سوپ استخوان Ox یک دستور العمل ساده است، اما این یکی است که شما تمام روز را بجوشانید. در کره ای به نام seollangtang نامیده می شود، آن یک سوپ سفید سفید شیری است که بوسیله طولانی شستن استخوان های پا انجام می شود. نتیجه نهایی یک سوپ غنی و گوشتی است.
09 از 11
گالبی تانگ (سوپ کوتاه ریب)
سفید / گتی ایماژ این سوپ سرندی غنی اما ظریف، که به طور معمول بیش از 800 سال پیش، در طول روزهای پایانی سلسله Goryeo به وجود آمد. این معمولا در پذیرش عروسی سنتی کره ای به کار می رود زیرا گوشت گاو یک مورد لوکس است که برای موارد خاص اختصاص داده شده است.
10 از 11
کلم کلم ترشی تند (Baechu Kimchi)
Westend61 / Getty Images کیمچی یکی از بخش های متمایز غذاهای کره ای است و سبزیجات ترشی و تخمیر شده تقریبا در هر وعده غذا خورده می شود. کلم نپا ترشی شده و تخمیر شده محبوب ترین و قابل تشخیص شکل کیمچی است. صدها گونه مختلف کیمچی وجود دارد که هر دو تند و خفیف و مناطق مختلف در کره ای دارای تخصص کیمچی محبوب خود هستند.
11 از 11
کیمچی سفید تربچه سفید (Dongchimi)
شین / گتی ایماژ این یک کیمچی تابستانی آب سفید است که به جای تند، سرکه است. این ساده است که با چند روز از نوشیدن، و آن را برای مدت طولانی در یخچال نگه داشتن. شما از آن به عنوان یک ظرف جانبی یا سوپ سرد استفاده می کنید.