قره قاط سس - هیچ ترکیه خوشحال است که بدون آن دیده می شود، این ترکیب کلاسیک است. این بدان معنا نیست که شما باید به سس ساده بپردازید، در مورد جاز کردن آن با ادویه کمی و بندر. این دستور غذای کرانبر و پورت جزیره یکی دیگر از کامل همراه با نه تنها بوقلمون کریسمس شماست، بلکه با مرغ دیگر مانند جوجه و بازی پخت و پز کار می کند . خوشحال خواهد شد در کنار یک بازی پایه خدمت کرده و علاوه بر بوکس روز بوکس نیز خیره کننده خواهد بود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 لیوان / 450 گرم زغال اخته (تازه یا یخ زده)
- 1 لیوان / 450 گرم شکر (Demerara)
- 1 نارنجی (گل و گیاه و آب میوه)
- 1 لیمو (گل و گیاه و آب میوه)
- 6 فلفل قرمز
- 1 قطعه کوچک چوب دارچین (با قارچ خوراکی فلفل قرمز)
- 2 قاشق غذا خوری سرکه شراب قرمز
- 1 جوش کوچک کوچک
- 2 فلوس / 50 میلی لیتر بندر
چگونه آن را بسازیم
- تمام مواد تشکیل دهنده، به جز پورت، را به یک ظرف پودر ضد زنگ اتاق پلاستیکی بگذارید (از فلز واکنش پذیر یا مس استفاده نکنید زیرا سرکه پودر را رنگ می کند). مخلوط را به یک جوش ملایم برسانید. پس از جوشاندن، حرارت را بچرخانید و به آرامی بخورید، 30 دقیقه آن را کشف کنید.
- در حالی که آن را پخت و پز و گاه به گاه نگه دارید مراقب باشید که آن را نمی سوزاند چشم را بر روی لذت بردن. سس به تدریج ضخیم تر می شود و زمانی که آن ضخیم است، اما هنوز هم یک رنگ خوب دارد، آماده پخت و پز این قهوه را شکر و قهوه ای آن را تبدیل به قهوه ای می کند. پیش از این اتفاق می افتد از گرما خارج شود. بهتر است کمی آبریزش از سوزاندن.
- طعم را از گرما جدا کنید و سپس آن را به آرامی خنک کنید، سپس در بندر هم بزنید و در حالی که شیشه ها را استریل می کنید، یک قوطی را در یک طرف قرار دهید . (زیر را نیز ببینید)
- عطریات را به داخل شیشه های خود بسپارید، با یک ظروف استریلیزیزه تمیز کنید و به حالت کاملا سرد برسید. این طعم برای چندین ماه در محفظه نگهداری می شود و پس از باز شدن آن باید در یخچال نگهداری شود.
- لذت ببرید با بوقلمون خود و همانطور که در بالا ذکر شد، هر گوشت سرد و یا پای بازی.
نکات: اگر به چند مورد نیاز دارید، چند بار کولر را تمیز می کنید، کاسه را بشویید و یا آب جوش را بشویید، به آرامی کوره ها را به داخل آب بشوئید و به مدت 5 دقیقه آن را حرارت دهید. مراقب باشید هنگام از بین بردن آنها از آب و قرار دادن به یک حوله آشپزخانه، نه به طور مستقیم بر روی سطح کار. سپس کاملا خشک کنید و سپس روی آن بخورید.
این روش بسیار خوب کار می کند اگر شما فقط باید چند شیشه بخورید و هزینه آن کمتر از گرم کردن اجاق گاز است. شما همچنین می توانید آنها را از طریق ماشین ظرفشویی اجرا کنید.