انتخاب و نگهداری سیب زمینی شیرین

برای بسیاری از خانواده ها، شام شکرگذاری فقط بدون سیب زمینی شیرین پاره شده با مینی marshmallows و pecans خرد شده نخواهد بود. اما شما نیازی به بستری کردن این سالاد سالم و سالم نداشته باشید. علاوه بر غذاهای پخته شده، شما می توانید دستور العمل های پخته شده، جوش شیرین، پخته شده، پوره و سیب زمینی سرخ شده، سیب زمینی شیرین و سوپ سیب زمینی شیرین را پیدا کنید. در بیشتر موارد، شما می توانید سیب زمینی شیرین، به ویژه رنگ های زرد، را در دستورالعمل هایی که برای سیب زمینی سفید استفاده می شود، مبادله کنید.

انتخاب سیب زمینی شیرین

فصل اولیه برداشت از اکتبر تا ژانویه ادامه می یابد، اما معمولا در سالهای اخیر می توانید تازه های موجود در فروشگاه پیدا کنید. فروشگاه های مواد غذایی سالانه سالاد سیب زمینی شیرین کنسرو شده را تهیه می کنند که ممكن است با علامت گذاری به عنوان یاماها اشتباه گرفته شود.

سیب زمینی شیرین را با پوست های تنگ و بدون چروک انتخاب کنید که نشانه هایی از ضایعات و کبودی ها را نشان نمی دهند. به دنبال اندازه های کوچک و متوسط ​​می گردید، به طوری که بزرگتر می شوند، آنها به طور مرتب تبدیل می شوند.

سیب زمینی شیرین از انواع کرم رنگی تا نارنجی های عمیق گاهی اوقات به اشتباه به عنوان یاماها تعریف می شود. حتی بنفش وجود دارد. گوشت سیب زمینی شیرین نارنجی تیره تر می شود که شیرین تر و خشن تر از رنگ های زرد رنگ و یا بنفش است، که شبیه به خشک تر و گوشت نشخوار کننده سیب زمینی روغنی است، هر چند با عطر و طعم نخود.

ذخیره سازی سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین به میزان کمتری نسبت به پسر عموی سفید خود، به استثنای شرایط ایدهآل، به خوبی ذخیره نمیکند، و کبودی آنها به سرعت از بین میرود.

متأسفانه، زمانی که یک سیب زمینی شیرین شروع به بد شدن می کند، نمی توانید بخشی از خراب را دور بریزید، زیرا فساد بر عطر و طعم کل سیب زمینی تاثیر می گذارد.

ذخیره شده در دمای اتاق متوسط ​​(68 تا 70 F)، سیب زمینی شیرین تقریبا یک هفته طول می کشد. برای حفظ طولانی تر، شما نیاز به یک محل خنک (55 F)، خشک و تاریک با تهویه مناسب دارید.

در این شرایط، سیب زمینی شیرین تا چهار هفته طول می کشد. سیب زمینی شیرین خنک را نگذارید، که می تواند منجر به ایجاد یک مرکز سخت و غیرمعمول و عطر و طعم در سراسر بدن شود.

سیب زمینی شیرین پخته شده در یخچال و فریزر ظرف چهار تا پنج روز در یک ظرف هوادهی قرار می گیرد. برای گرم کردن سیب زمینی شیرین پخته شده، آنها را به نصف بریزید و آنها را بر روی یک ورقه ایمن مایکروویو بریزید. سیب زمینی را با یک حوله کاغذی مرطوب و مایکروویو روی آن در حدود دو دقیقه و یا تا زمانی که از طریق آن گرم می شود، پوشش دهید. از کوره ی 350 درجه فارنهایت برای گرم کردن کاسه ی سیب زمینی شیرین، سیب زمینی شیرین و سیب زمینی شیرین استفاده کنید. ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید و تا زمانی که از طریق حرارت گرم شود، پخته شود.

برای بستن کاسه های سیب زمینی شیرین پخته شده، آنها را در یک ظرف هوادهی بسته نگهدارید، یک سایز 1/2 اینچ را بپوشانید، سپس یک قطعه کاغذ فریزر یا بسته بندی پلاستیکی را به طور مستقیم بر روی سطح فشار دهید. آنها را در فریزر نگهدارید تا 10 تا 12 ماه در دمای 0 درجه سانتیگراد نگهداری کنید. میتوانید کل پخته شده سیب زمینی شیرین را به صورت جداگانه بسته بندی کنید و سپس آنها را در یک کیسه فریزر فلیپ فیشر ذخیره کنید. برای بهترین نتایج، سیب زمینی یخ زده را یک بار در یخچال قرار دهید تا قبل از اینکه دوباره گرم کنید.

سیب زمینی سرخ شده، سیب زمینی سرخ شده یا بریده بریده می تواند در ذخیره سازی تغییر رنگ دهد، بنابراین سطوح را با برخی از آب لیمو یا اسید آسکوربیک بپوشانید.