من آن را پذیرفتم من خمیر کوکی تهیه شده را در فروشگاه مواد غذایی خریداری کرده ام، هرچند من همیشه بعد از آن پشیمان می شوم. اینها نیست که کوکی ها بد هستند؛ این فقط آن است که آنها نیز بزرگ نیستند. در حقیقت، شوخی در خانه ما این است که خمیر خام بسیار بهتر از کوکی ها پخته شده است. علاوه بر این، به یاد می آورید که این کوکی ها درست زمانی است که شما آنها را پخت، اما نه بعد. این روزها فقط بهانه ای برای ساختن خمیر کیک خانگی خانگی خود نیست که در دست نگه داشته شود. <روش های مختلفی برای خنک کردن کوکی ها وجود دارد، بسته به نوع کوکی هایی که ساخت می کنید و چند نفر می خواهید برای پختن در یک زمان.
خمیر کیک منجمد حدود 3 ماه طول می کشد.
چگونه می توان خمیر کوکی را خنک کرد
خمیر را از دستور غذای مورد علاقه خود بکشید. بیشتر دستور العمل های کوکی زیبایی را ببندید. فقط از کوکی هایی که با پایه سفید تخم مرغ ساخته شده است دور بمانید. خمیر های سنگین برای انجماد بهتر مورد نیاز است.
بعد، خمیر را برای انجماد آماده کنید. اگر قصد دارید تمام خمیر خود را در یک زمان بپزید، می توانید تمام خمیر را در یک ظرف انجماد برای انجماد قرار دهید. برای استفاده: Â کل ظرف را در یخچال خنک کن و آن را طبق دستورالعمل کار کنید.
چگونه می توان خمیر را برای شیرینی های قطره یخ زد
هنگام ساخت کوکی ها، ممکن است بخواهید انعطاف پذیری یک دسته کوچکی از کوکی ها را در یک زمان یخ زدایی کنید. اگر چنین است، این مراحل را دنبال کنید
در یک ورق پخت و پز یا فویل آلومینیوم، قاشق مرغ خرد شده را خرد کنید. همانطور که می توانید بر روی ورق قرار دهید.
ورق پخت را در فریزر برای چند ساعت یا یک شبه قرار دهید.
از ورق به یک ظرف هوادهی یا کیسه های فریزر برداشته شود.
تقریبی (بستگی به تراکم خمیر) زمان پخت برای کوکی های یخ زده 10-15 دقیقه در یک ورق پخت شده بر روی کاغذ پخت شده در یک فر 350 درجه فارنهایت است. اجازه دهید به مدت 2 دقیقه در ظرف بخورید و برای خنک نگه دارید.
چگونه می توان خمیر را برای کوکی ها رول کرد؟
خمیر خمیر برای کوکی های نورد (مثل آنهایی که برای کوکی ها استفاده می شود) نیاز به چند مرحله دارد
تقسیم خمیر را به حتی نسبت برای نورد. روی کاغذ نان یا مقعر، برگه کوکی را به اندازه کاغذ پرچم قرار دهید. خمیر را به 1/2 تا 1/4 اینچ بیضی شکل و محل بر روی ورق پخت.
مراحل بالا را با بخش های دیگر تکرار کنید. بعد، خمیر لایه ای با کاغذ پرچم بر روی ورق پخت.
یخ بگذارید 2-3 ساعت یا یک شبه. خمیر را از پانل برداشته و داخل مخزن سخت برای انجماد قرار دهید.
دوغ در یخچال و فریزر نسبتا سریع یخ زدگی می شود. کوکی ها را بریزید و طبق دستورالعمل های دستور غذا پخت کنید.