چگونه می توان خمیر کوکی را خنک کرد، کوکی ها را بجوشانید، پخته تر از منجمد و بیشتر
کوکی های انجماد یک راه عالی برای لذت بردن از کوکی های خانگی است. به سادگی یک دسته بزرگ از کوکی های مورد علاقه خود را زمانی که زمان دارید، آماده کنید، سپس خمیر کوکی را خنک نگه دارید یا کوکی ها را بپوشانید تا بعدا لذت ببرید.
در اینجا همه چیز شما باید در مورد کوکی های انجماد برای بهترین نتایج هر بار بدانید.
چه نوع کوکی ها یخ بزنید؟
اغلب انواع کوکی ها به خوبی فریز می کنند - کوکی ها، کوکی ها شکل، یخچال و فریزر یا کوکی ها، کوکی ها و غیره
کوکی ها و کوکی های ظریف یک استثنا هستند.
شما می توانید کوکی های پر شده مانند کوکی ها و کوکی ها را که در شکر پودری پوشانده شده اند، مانند کوکی های عروسی مکزیکی پس از پخت یا خمیر کوکی ها فرو کنید. اگر کوکی ها را بپوشانید، صبر کنید تا آنها را پر کنید یا در شکر پودری رول کنید تا آماده باشید.
آیا باید دوغ کوکی را خنک نگه دارم یا کوکی ها را بپوشانم؟
در اغلب موارد، من ترجیح می دهم خمیر کوکی را بیش از کوکی ها پخته شده منجمد. به این ترتیب، هنگامی که آنها از آون بیرون می آیند، بوی خوبی و نرمی کوکی ها را دریافت می کنید. اما اگر می خواهید کل کار را انجام دهید، قطعا می توانید کوکی ها را بپزید و بعدا آنها را بسوزانید.
آیا می توانم شیرینی های شکر را بجوشانم؟
کوکی های شکر، مانند بسیاری از کوکی ها، می توانند یخ زده شوند، اما اگر قصد دارید تزئین کوکی های شکر خود را با یخ زدن نوش جان کنید، قبل از تزئین یخ بزنید.
همانند اغلب کوکی ها، می توانید خمیر کوکی قندی را بجوشانید یا کوکی های شکر پخته را مسدود کنید.
اگر میخواهید قبل از پخت خمیر را خنثی کنید، می توانید آن را به یک دیسک (مانند خمیر پای خامه) یا وارد شوید، آن را به صورت جامد در بسته بندی پلاستیکی قرار دهید و قبل از انجماد در یک ظرف انعطاف پذیر قرار دهید.
یا شما می توانید نورد و برش را قبل از اینکه خمیر را خنک کنید انجام دهید، سپس کوکی های شکر خام را روی ورق کوکی ورقه های موم قرار دهید.
بستن را تا پایه (حدود یک ساعت)، سپس به یک ظرف هوادهی انتقال دهید.
اگر میخواهید کوکی ها را بخورید، به سادگی رول، برش و پخت را به طور معمول بپزید. اجازه دهید کوکی ها کاملا خنک شوند. سپس در لایه ها، جدا شده از کاغذ پرچم یا کاغذ موم، در یک مخزن هوادهی (نکاتی در مورد چگونگی تهیه کوکی ها برای انجماد در زیر) مراجعه کنید.
چگونه می توان خمیر دودی را خاموش کرد؟
برای کوکی های قطره ای مانند کوکی ها و شکل کوکی شکلات، مانند کوکی های کره بادام زمینی، کوکی ها را با یک قاشق غذا خوری یا دستورالعمل های دیگر بخوانید، سپس خمیر را روی ورق های کوکی پوشیدنی کاغذ رول کنید و تا زمانی که مشکلی داشته باشید، آن را بشویید. این یک ساعت طول خواهد کشید. شما می توانید کوکی ها را به هم بزنید زیرا آنها به عنوان آنها در یک کوره پخش نمی شوند، اما اجازه ندهید که آنها را لمس کنید. سپس توپ یا شکل خمیر کوکی را به یک مخزن هوادهی مانند کیسه ذخیره سازی مهر و موم شده با زیپ انتقال دهید.
برای کوکی ها یخچال و فریزر، کوکی ها یا کوکی های نوردی مثل شکلات نعناع نعناع شکلات ، به راحتی خمیر کوکی را درون چوب قرار دهید، آن را به طور جامد در بسته بندی پلاستیکی قرار دهید، سپس آن را در یک کیسه ذخیره سازی پلاستیکی قرار دهید و آن را یخ بزنید.
بهترین راه برای بستن کوکی ها پخته چیست؟
وقتی شیرینی های پخته شده را فرو می ریزید ابتدا مطمئن شوید که کاملا شستشو داده شده اند.
حالا شما می توانید کوکی ها را به صورت جداگانه در بسته بندی پلاستیکی قرار دهید، سپس آنها را در یک مخزن هوادهی مهر و موم شده یا کیسه ذخیره سازی پلاستیکی قرار دهید، یا کوکی ها را در لایه های تک قرار دهید، در کاغذ مخلوط شده با یک ظرف هوادهی تقسیم کنید.
من دوست دارم یک کیسه ذخیره سازی پلاستیکی را روی میز بگذارم و 10 تا 14 کوکی را در یک لایه قرار دهم، سپس با نگه داشتن کیسه ذخیره سازی روی شمارنده، یک ورق کاغذ موم در بالا قرار داده و لایه دیگری از کوکی ها را در بالای صفحه قرار دهید و تکرار کنید. به طور معمول می توانید 3-4 لایه کوکی ها را در یک کیسه ذخیره سازی به این ترتیب دریافت کنید و به طور کلی هوادهی هستند.
درباره کوکی ها ساندویچ، کوکی ها یخ زدگی، کوکی ها و کوکی ها تزئین شده؟
همانطور که با کوکی ها و یا کوکی ها پر شده با شکر پودری، بهتر است این نوع کوکی ها را به عنوان خمیر بسوزانید، سپس پخت و تزئین نمایید.
چگونه می توانم کوکی ها را بعد از انجماد پخته کنم؟
کوکی های قطره و هر نوع کوکی هایی که قبلا به شکل های فردی تهیه کرده اید، می توانید از حالت یخ زده پخته شوید. به سادگی چند دقیقه به زمان پخت اضافه کنید.
برای کوکی ها بریزید و اجازه بدهید تا خمیر را در یخچال چند ساعت یا در نیم ساعت یکبار خیس کنید، فقط به اندازه کافی بلند شوید تا بتوانید با یک چاقوی تیز خرد کنید. سپس کوکی ها را برش دهید، به کوکی ها برگردانید، و دستور العمل هدایت کنید و چند دقیقه به زمان پخت اضافه کنید.
برای کوکی های نوردی مانند کوکی ها قند، خمیر را در یخچال یا درجه حرارت اتاق تا سرد، اما نه خیلی نرم و خنک کنید و رول و پخت را به عنوان دستور دستور هدایت کنید.
چقدر می توانم کوکی ها را در فریزر نگهداری کنم؟
حداقل یک ماه و حداکثر سه ماه. کلید این است که کوکی ها را در بسته بندی پلاستیکی، کیسه های ذخیره سازی یا یک ظرف هوادهی محکم کنید. و فراموش نکنید که خمیر خود را برچسب گذاری کنید