بار کیک دوغ

آیا شما یک دستور غذای شیری دارید، اما می خواهید با آن کوکی ها را پاک کنید؟ آیا شما خمیر کوکی باقی مانده دارید و می خواهید کاری با آن متفاوت انجام دهید؟ یا شاید شما فقط مطمئن نیستید که چقدر باید دستور العمل کوکی ارزشمند مادر بزرگ خود را پخت. هرگز نترسید - این نمودار بهترین دوست جدید شماست!

از این دستورالعمل های پخت و پز - و خلاقیت خودتان - برای ایجاد کوکی ها کامل، هر بار. در حال حاضر شما می توانید دستور غذا مورد علاقه خود را به یک پیتزا کوکی تبدیل کنید، یا تبدیل کوکی شکلات شکلاتی به یک پوسته دلمه ای خوشمزه کنید.

برای برخی از آزمایش های خوشمزه آماده شوید!

عمومی بیکینگ کوکی زمان:

برای همه کوکی ها، قبل از پخت، 350 درجه فارنهایت را قبل از پخت، قبل از پخت بپزید و کاغذ پانک را با کاغذ پرچم بچینید یا از یک جعبه سیلیکون استفاده کنید.

* برای کوکی های قطره، زمان پخت به چگالی خمیر و درجه حرارت بستگی دارد. خمیر کره کره یا قند کوکی به مدت زمان کمتری نسبت به یک کیک کیک آشپزخانه سینک پخته می شود. خمیر یخ زده یخ و یا یخ زده طولانی تر از خمیر خمیر دمای اتاق برای پخت. فقط در کوکی ها در اجاق نگه دارید و وقتی که شروع به رنگ در اطراف لبه ها می کنید، آنها را از بین ببرید و درخشش خام خود را در وسط از بین ببرید.

** برای کیک پایانی که از خمیر کوکی ساخته شده است ، درست بعد از پاک کردن پوسته کوکی از اجاق، کوره پایین را فشار دهید. این کمک خواهد کرد که شکل پوسته پوسته مورد نیاز برای افزودن یک پر شدن را حفظ کند.

نکات مفید برای ساخت کوکی:

1. مواد لازم کوکی : از بهترین مواد غذایی کوکی استفاده کنید که می توانید از آن استفاده کنید. مواد تشکیل دهنده بهتر، کوکی ها بهتر است. در بسیاری از موارد، این به معنی انتخاب کره بیش از مارگارین است، و مطمئن شوید که برای خرید شکلات با کیفیت و یا پودر کاکائو.

1. مخلوط کردن خمیر کوکی: برای بهترین نتایج، قبل از مخلوط کردن خمیر کوکی، اطمینان حاصل کنید که کره، تخم مرغ و هر نوع مواد سرد دیگر در دمای اتاق قرار دارند. خمیر می تواند سریعتر به هم متصل شود، همگن تر باشد و اگر همه چیز در دمای یکسان باشد، فقط یک تجربه پخت آسان خواهد بود.
2. خمیر دوغ خمیر : اگرچه شما می خواهید کوکی خود را ایجاد دمای مواد تشکیل دهنده در هنگام ترکیب آنها، شما می خواهید خمیر کوکی خود را خنک تر از دمای اتاق است. خنک کردن خمیر بعد از اینکه آن را به شما می دهد، آرد امکان هضم و جذب برخی از رطوبت را می دهد که می تواند بافت و ظاهر کوکی ها را بهبود بخشد. خمیر خمیر پخته نیز وقتی که آنها را پخت می کند، کوکی ها را نیز گسترش می دهد.
3. پخت بر روی کاغذ پخت : اکثر دستور العمل های کوکی برای ورق های پخت نشده افزایش می یابند. جارو کردن ورق کوکی ها را گسترش می دهد که به طور معمول مطلوب نیست. اما شما نمی خواهید یک ظرف غذائی بزرگی در صفحات کوکی ایجاد کنید، درست است؟ کاغذ پرچم به نجات! تابه های خود را با پوست پر کنید و از گسترش کوکی تهذیب شده جلوگیری کنید و همچنین باعث تمیز کردن نسیم شوید.
4. کوکی ها را خنثی می کنید: البته، می توانید کوکی هایی را که قبلا پخته شده است را بجوشانید، اما خمیر کوکی های انجماد بهتر است. به راحتی خمیر کوکی را بجوشانید، قاشقهای خمیر را روی ورقه های پخت و پز گذاشته و آنها را حداقل یک ساعت بشویید، تا زمانی که توپ خمیر قوی باشد. سپس توپ های خمیر کوکی را به کیسه های فلیپ فیشر یا ظروف هوادهی انتقال دهید. توپ های خمیر کوکی را می توان از فریزر مستقیما پخته و یا قبل از پخت اجازه می دهد تا قبل از پخت، ورق های پخت را باز کند.