با استفاده از این تفاوت های خنثی و لعاب های اعتیاد آور، شیرین و تند، از یک بال بالایی با بوفالو استفاده کنید. بال ها به سادگی قهوه ای شده اند و سپس با یک سس بدون پخت برای یک میان وعده حزب فوق العاده آسان که نیازی به شیب ندارد، لعاب می دهد.
آنچه شما نیاز دارید
- 5 پوند کل بال مرغ (برش به قطعه؛ یک بال باعث می شود 2 قطعه، "صاف" و "درام")
- 1 نمک نمک (به طعم)
- 1/4 فنجان خردل دیژون
- 1/4 فنجان خردل زرد
- 1/2 فنجان عسل
- 1 قاشق غذا خوری سرکه سیب
- 2 قاشق غذاخوری سس گرم لوئیزیانا
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1 قاشق غذا خوری فلفل دلمه ای (به طعم)
چگونه آن را بسازیم
1. کوره پیش گرم تا 450 درجه فارنهایت
2. در صورت لزوم، تمام بال ها را به دو قطعه بریزید و راهنمایی کنید. پوشش دو ورق پخت با فویل سنگین و اسپری کمی با روغن غیر چوب. بال ها را با نمک بریزید و به طور مساوی در بشقاب های پخت و پز بگذارید. پخت حدود 20 دقیقه، بال ها را برداشته و بردارید 15 تا 20 دقیقه دیگر بپزید تا بال ها از طریق پخته شده و به شکل قهوه ای داغ شوند.
3. در حالی که بال های مرغ پختن دارند، بقیه مواد را در یک ظرف بزرگ مخلوط مخلوط کنید.
طعم سس را اضافه کنید و اگر بیشتر مورد نیاز است، ادویه بیشتری مصرف کنید. بعد از اینکه بال ها پخته می شوند، به کاسه منتقل می شوند (با استفاده از انبر و یا اسپاتل شکاف به طوری که گریس روی ظرف قرار می گیرد). شلاق با سپر به طور کامل کت. بگذارید 5 دقیقه بمانید و دوباره پرش کنید بالهای مرغ را در حالی که در حال استراحت هستند در سس خیس می کنند و لعاب آن را سرد می کند.
4. بریدن یک بار دیگر و انتقال به یک تخت خدمتکار. می تواند گرم یا در دمای اتاق خدمت کند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 588 |
| چربی کل | 31 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 190 میلی گرم |
| سدیم | 408 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 15 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 60 گرم |