این ظرف سریع، آسان، مغذی، خوشمزه وسوسه انگیز است، و با انواع سبزیجات کار می کند. سبز مورد علاقه ما در اینجا یک کلم لاچیماندو است که اغلب به نام دینو کلم، توسان، کلوچه یا کلوچه سیاه و سفید است و سپس آن را به روبان های نازک می ریزد تا با ماکارونی خیس شود. کلم معمولی ، کلم روسی، گوشت خوک سوئیس، سبزیجات گردویی یا سبزی روتاری نیز گزینه های عالی هستند. آیا می خواهید کمی از ضربه سبزی خردل را امتحان کنید
قبل از جوشاندن پاستا از یک گلدان آب استفاده کنید تا سبزی ها را تمیز کنید و سپس کل ظرف را در ظرفی که گفته می کنید پخت کنید تا تمیز شود.
آنچه شما نیاز دارید
- سبزیجات پخت و پز 1 دسته (کلم، کلم بروکلی، گلبرگ، سبز روپیه ، چاودار)
- 1 قاشق غذاخوری. نمک دریای خوب و بیشتر به طعم و مزه
- 1 پوند اسپاگتی یا linguini
- 2
- فلفل Anchovies (اختیاری)
- 4 میخک سیر
- 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون
- 1/4 تا 1/2 قاشق چای خوری فلفل قرمز (اختیاری)
- 3/4 فنجان پنیر ترتیبی تازه پنیر مانند Parmesan، Asiago یا سالاد
- Pecorino
چگونه آن را بسازیم
- یک کاسه بزرگ آب را به یک جوش آورید. در ضمن، سبزیجات را تمیز کنید و شستشو دهید ، کل برگ را ترک کنید.
- 1 قاشق غذا خوری نمک را به آب جوش اضافه کنید . برای اضافه کردن سبزی ها و تمیز کردن تا زمانی که خمیر را از 30 ثانیه به مدت 2 تا 5 دقیقه برای کلوچه لاچمینگو، استفاده از قاشق و یا قاشق چاک دار برای حذف برگ ها به علف هرز و شستشو آنها را در آب سرد.
- پاستا را جوش بیاورید تا منحرف شود. تخلیه 1/2 فنجان مایع پخت و پز را نگه داشته و کنار بگذارید.
- در ضمن، آنچوی ها را ریز ریز کنید، اگر استفاده کنید، سیر، و سبزیجات پخته شده.
- هنگامی که ماکارونی تخلیه می شود، گلدان را به دمای متوسط بالا برسانید. در صورت استفاده، روغن، سیر، ترشی فلفل، اگر استفاده کنید و آنچوها را اضافه کنید. کوک را تحریک کنید تا زمانی که سیر فقط کمی کوچکتر از طلا باشد.
- سبزی خرد شده را اضافه کنید و برای ترکیب ترکیب کنید. مایع محافظت شده را اضافه کنید و به جوش بریزید. اضافه کردن ماکارونی، هم بزنید تا ترکیب کنید و به جوش بریزید. گرما را بردارید نصف پنیر خرد شده را مخلوط کنید. اگر دوست دارید، طعم و نمک را به آن اضافه کنید.
- تقسیم بین صفحات و یا کاسه های پاستا، چاشنی با پنیر خرد شده باقی مانده و خدمت می کنند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 343 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 18 میلی گرم |
| سدیم | 2،072 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 41 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 18 گرم |