چیزی شگفت انگیز در مورد یک ظرف پایه است که تلاش کمی را در بر دارد، اما با مقدار عظیم طعم های مختلف پاره می شود. حتی جذاب تر هم این است که با این ترکیب ساده از طعم ها و بافت ها به دست می آید.
این ظرف مرغ قهوه ای و سرخ شده دارای رنگ قرمز پر جنب و جوش است که چشم شما را دوست دارد، اما شکم شما واقعا از طعم شیرین، ترش و تند از فلفل و گوجه فرنگی لذت خواهید برد. شما این دستور العمل فوق العاده آسان را خیلی دوست دارید که بلافاصله به رپرپورت شام خود می رود.
آنچه شما نیاز دارید
- سینه های مرغ (ترجیحا استخوان در سینه، پوست بدون پوست)
- ران مرغ (بدون پوست و بیسکویت، برش به قطعات کوچکتر)
- 3 گوجه فرنگی بزرگ
- 1 پیاز کوچک (سفید یا هر انتخاب شیرین انتخابی، ریز خرد شده)
- 4 تا 6 میخک سیر (بسیار ریز ریز)
- 1 قاشق غذا خوری
- فلفل کاین (اضافه کردن بیشتر یا کمتر به سلیقه شما)
- 1/1/2 قاشق غذاخوری پاپریکا (شیرین یا
- انواع مجارستان یا اسپانیا گزینه های عالی هستند)
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون (یا هر روغن گیاهی انتخابی)
- 1/1 قاشق چای خوری نمک (به طعم)
- 1/2 فنجان سوپ مرغ (کم سدیم و بدون
- MSG ؛
- خانگی عالی است)
چگونه آن را بسازیم
- برای تهیه گوجه فرنگی ابتدا نصف آن را برش داده و سپس از یک قاشق برای برداشتن کل و از بین بردن تمام دانه ها و بیت های آبدار از مرکز هر گوجه فرنگی استفاده کنید. بعد هر نیمی را به قطعات کوچک و کوچک اندازه ببرید و آنها را کنار بگذارید تا آماده شوند.
- پات را با استفاده از یک حوله کاغذی خشك كنید و سپس آنها را کنار بگذارید. روغن زیتون را در یک کاسه بزرگ بریزید. هنگامی که گرم می شود، مرغ را با دقت اضافه کنید. اجازه دهید هر قطعه گوشت به سمت یک قهوه ای قهوه ای بپزد و سپس از طرف دیگر تلنگر و قهوه ای شود. قطعه مرغ قهوه ای را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید.
- ادامه دادن به غذا را در همان ظروف که شما مرغ را قهوه ای کرده اید - از روغن های باقی مانده و چربی مرغ اجتناب کنید. (شما فقط نیاز به یک قاشق غذاخوری روغن داشته باشید، بنابراین هر گونه بیش از حد را از بین ببرید.) حرارت را به گرمای متوسط تبدیل کنید و سپس پیاز را اضافه کنید، یک نمک کوچک روی نمک را روی پیاز بریزید و آن را طبخ کنید تا نرم شود نیمه شفاف.
- 2 دقیقه سیر و سوت را اضافه کنید . حالا گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید و ظروف را به هم بزنید و اجازه دهید تا حدود 5 دقیقه بپزد یا فقط تا زمانی که بیت های گوجه فرنگی شروع به نرم شدن می کنند.
- مرغ را به تابه اضافه کنید، در کره زمین و پاپی قرمز، نمک بزرگ نمک دریای خوب و آب جوش بریزید. ترکیبات را به هم بزنید و سپس قطعات مرغ را در یک لایه حتی در تابه پخش کنید.
- تابه را بپوشانید، گرما را تا حد متوسط بالا ببرید و 25 دقیقه بجوشانید یا تا زمانی که مرغ نپخته و هر قطعه از آن پخته شود.
- پس از 25 دقیقه یا بیشتر، ظرف را باز کنید و 10 دقیقه دیگر بشویید یا تا زمانی که سس نصف شود اما خشک نشود، همانطور که می خواهید آن را در هنگام خدمت به قاشق مربا میل کنید. اگر بیش از حد مایع تبخیر شده باشد، ممکن است مقدار کمی مرغ را به تابه اضافه کنید.
- سس را بخورید و در صورت لزوم اضافه کنید کایین یا پاپریکا یا نمک به دلخواه. خدمت با برنج یا نان نوعی شیرینی پزی .