درک ویسکی تنسی
دو کشور بزرگترین ویسکی ایالات متحده، کنتاکی و تنسی، هر دو سبک های برجسته و سبک کمی متفاوت از ویسکی را ایجاد می کنند. در اینجا راهنمای آسان برای ویسکی تنسی است.
ویسکی تنسی به دستورالعمل های مشابه بوربون در مورد سن، تقطیر ورقه ورقه و پیری بشکه رسیده است. ویسکی تنسی باید از حداقل ذرت 51 درصد ذرت ساخته شود که حداقل دو سال در بشکه های جدید و مدفوع آمریکایی ساخته شده است و بطری با حداقل 80 گواهی (40 درصد آبنبات) است.
به طور خلاصه، ویسکی تنسی تقریبا دقیقا مانند بوربون است، با این تفاوت که در آن زمان یک گام به نام «پروتکل شهرستان لینکلن» می گذرد.
تفاوت اصلی بین ویسکی تنسی و بوربن این است که "سگ سفید" یا روح جدید ایجاد شده از طریق زغالسنگ فلفل قلیایی برای فرو بردن ویسکی قبل از اینکه در بشکه با ویسکی تنسی بگذارند، در حالی که بوربون مستقیما از بقیه به بشکه می رود. این چکیدن از طریق زغال چوب به عنوان "پرونده شهرستان لینکلن" شناخته می شود. مزه زغال چوب یک پروفیل طعم نرم تر و خشک تر از برخی بوربون ها را ایجاد می کند که طعم های وانیل و کارامل را غالب می کند و همچنین طعم های ظریف تر مانند یادداشت های شیرین بیان را برای پس زمینه هماهنگ می کند.
تنسی فقط دو تن از ویسکی ها را ترک کرده است، جورج دیکل و جک دانیلز نمادین.
جک دانیل چهار نوع ویسکی تنسی را تولید می کند.
- سبز برچسب جک دانیل یک ویسکی نرم افزاری است که با یک فرقه به دنبال علاقه مندان جک دانیل است. برچسب سبز تنها در ایالات آمریکا در دسترس است
- مارک سیاه جک دانیل یا قدیمی شماره 7 مارک جک دانیل پرچمدار است. جک دانیل Black Label یکی از فروشهای روحانی در جهان است که نرم و ملایم و با طعم شیرین بیان شده است.
- Gentleman Jack یک نسخه برتر از جک دانیل است که از طریق "پرونده شهر لینکلن" دو بار برای اطمینان از نهایی در صافی.
- یک بشکه ی جک دانیل 94 اثبات کامل است. امروزه یک مارک تک باریل تنها نوعی ویسکی تنسی در بازار است که شاداب تر است.
- Dickel # 80 80 مورد (40٪ ABV) است و می تواند به عنوان وانیل بزرگ و نارنجی کاراملی توصیف شود.
- دیکل # 12 در 90 ضخامت (45٪ ABV) بطری شده است و بیشتر محکم و خشک است، با وانیل و نارنجی خوب.
- Dickel Barrel Select یک دسته کوچک ویسکی تنسی است. 10 بشکه در هر زمان برای ایجاد این برنده جایزه ویسکی تنسی مخلوط می شوند.