این همبرگر گوشت بره خوب کار می کند یا در نان پیتا و یا یک خمیر. من توصیه می کنم برای استفاده از سس ماست یا فلفل قرمز برای این همبرگر استفاده کنید. دستورالعمل ها را برای پیشنهادات و دستور العمل های ادویه را ببینید. این همبرگر به سرعت تبدیل به یک مورد علاقه! خدمت در جمع آوری روز یا روز بازی.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند بره زمین
- 1 پیاز کوچک (ریز خرد شده)
- 1/2 فنجان نان ساده
- 2 قاشق غذا خوری / 30 میلی لیتر نعناع (دوباره و ریز خرد شده)
- 1 تخم مرغ (کمی مورد ضرب و شتم)
- 2 میخک سیر (منگنز)
- 2 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1/2 قاشق چای خوری
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل Allepo (شما همچنین می توانید از فلفل فلفل استفاده کنید)
- 4 نان پیتا (یا
- نان همبرگر )
- فلفل قرمز Aioli:
- 2 فلفل قرمز (فست فود)
- 1/2 فنجان مایونیس
- 1 لیمو (آبدار)
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- سس ماست:
- 1/2 فنجان خیار (رنده شده و تخلیه شده)
- 1/2 فنجان ماست ساده
- 1 گل میخک سیر
- 1 قاشق غذاخوری قاشق چایخوری
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
چگونه آن را بسازیم
- کوره پیش گرم برای گرما متوسط. (همچنین می توانید از کیک تابه برای کباب کردن در داخل نیز استفاده کنید.)
- در یک کاسه بزرگ، پیاز خرد شده، خرده نان، نعناع خرد شده، تخم مرغ، سیر، زیره سبز، فلفل سیاه و فلفل دلمه ای (یا فلفل فلفل) را ترکیب کنید.
- نمک را در این نقطه اضافه نکنید. به آرامی با دست ها را با هم مخلوط کنید تا تمام ترکیبات ترکیب شوند. شکل را به 4 تکه ای با اندازه برابر و به ورقه ورقه ورقه ورقه بریزید.
- با استفاده از انگشت شست خود را به نیمه راه از مرکز هر یک از قطرات. این به همبرگر ها کمک می کند تا به طور مساوی تهیه کنند و در مرکز حباب نباشند.
- با استفاده از حوله های کاغذی بسته بندی شده و یک جفت انبر کوره ای بزرگ (اگر در خارج از منزل کباب می کنید)، روغن کوره را به خوبی بشویید. حداقل سه پاس را انجام دهید، مطمئن شوید که سطح خوب و پوشش داده شده است.
- پیت برگر را بر روی کباب بریزید و به مدت 4 تا 5 دقیقه در هر طرف بپاشید یا تا زمانی که گوشت به اندازه مورد نظر نرسد. استفاده از اسپادال پخت و پز بزرگ در فضای باز این برگرها. آنها نه تنها به دلیل بافت بره زمین، بلکه به خاطر همبرگرهای گوشت گاو نیز کمی نرمتر هستند، اما از آنجا که این پاتیل ها حاوی برخی مواد مرطوب نیز هستند. اگر در داخل کوره ها را کباب کنید، با استفاده از روش مشابهی که در خارج از منزل استفاده می کنید، کوره پخت را روغن کنید و از همبرگر برای تلنگر استفاده کنید.
- هنگامی که به میل خود پخته شده، از گریل خارج شوید، روی بشقاب و چادر با فویل آلومینیومی قرار دهید. نوشابه های برگر با روغن زیتون (روغن گیاهی کار خوبی هم می کنند)، و سمت چپ روغن را بر روی گریل های گریل قرار دهید. بستن درب و اجازه دادن به نان تست 1 تا 2 دقیقه. (اگر شما در خارج از کوره نیستید، نان خود را در یک کوره توستر برای مدت زمان مشابهی در محیط متوسط کم کنید.) حذف کنید. اگر از پیتا استفاده کنید، به یک قطعه بزرگ فویل آلومینیومی بپیچید، لبه های مهر و موم شده را به مدت 3 دقیقه قرار داده و به مدت 3 دقيقه بر روی گریل قرار دهید، به مدت 3-4 دقیقه گرم کنید.
- ما برای این همبرگر یک فلفل قرمز یا سس ماست توصیه می کنیم. برای فلفل قرمز aioli، به سادگی فلفل قرمز بو داده را به مایونز در یک پردازنده غذایی اضافه کنید. آب لیمو، نمک، و روغن زیتون را اضافه کنید و با هم ترکیب کنید.
- برای سس ماست، در یک کاسه خیار، ماست ساده، سیر مالت، سیب زمینی و نمک اضافه کنید و با هم ترکیب کنید تا کاملا ترکیب شود.
- جمع آوری همبرگر به دلخواه خود و اضافه کردن موارد اضافی مانند پیاز قرمز و کاهو.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 755 |
| چربی کل | 30 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 13 گرم |
| کلسترول | 162 میلی گرم |
| سدیم | 569 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 80 گرم |
| فیبر رژیمی | 8 گرم |
| پروتئین | 44 گرم |