فو یک سوپ کلاسیک ویتنامی است که پر از طعم های پیچیده شرقی است. به طور سنتی آن را با برش های مختلف گوشت گاو جوش داده شده در یک متان آروماتیک حاوی دارچین، میخک، زعفران، زردآلو، زنجبیل و چاشنی پیاز ساخته شده است. طعم های حاصل شده یک ترکیب کامل از یادداشت های شیرین، طعم دار، تند، گوشتی و گیاهی ایجاد می کند که با هم زیبایی می کنند.
این دستور العمل ساندویچ، با الهام از جایزه Pho # 1 از S unny و Annie Deli در روستای شرقی شهر نیویورک، همه این طعم های متمایز را به یک ساندویچ کاملا قابل حمل می دهد. و چه کسی فو را دوست ندارد؟
هنگام ساخت این ساندویچ، در جهت زیر ببینید که دو روش مختلف وجود دارد که می توانید آن را خنک یا سرد کنید. آنها هر دو کاملا ذهن دمیدن هستند، اما ما در سپیده همیشه می گویند داغ تمام روز! و اگر شما یک گیاهخواری هستید، گوشت گاو را از بین ببرید و تاو را با سس گوجه فرنگی اضافه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 باگت فرانسوی 8 اینچ
- 1 قاشق غذاخوری. سیراکا
- 1/4 پیاز قرمز (ریزه دار تراشیده شده)
- 1/2 گوجه فرنگی گوجه فرنگی (بزرگ) (برش به قطر 1/4 "ضخیم)
- 1/4 فنجان تخم لوبیا
- 1/2 آووکادو (قطعه قطعه شده)
- برگ فلفل قرمز 1/4 فنجان (تازه)
- 1/4 فنجان برگ ریحان (تازه)
- گوشت گاو گوشت چرخ کرده 1/2 کیلوگرم
- 3 قاشق غذاخوری سس hoisin
چگونه آن را بسازیم
- با نصف کردن باگت خود شروع کنید. نان را در مرکز کاغذ بزرگ کاغذ پر کنید. اسمیر یک طرف را با سیراچا بگذارید و پیاز را در طرف دیگر قرار دهید.
- گوجه فرنگی و آووکادو را به سمت سیراچا اضافه کنید و جوانه ها را به سمت پیاز سرخ کنید.
- اگر می خواهید ساندویچ خنک خنک شود، گوشت چرخ شده را در بالای گوجه فرنگی قرار دهید و تمام سس هیزین را خرد کنید.
- اگر میخواهید ساندویچ خنک خنک شود، گوشت چرخ شده را به طور تقریبی ریز ریز کنید و آن را در یک قوطی بدون قلیایی بر روی حرارت متوسط قرار دهید. بگذارید گوشت گاو کباب را بپزد تا حدود 5 دقیقه یا تا زمانی که قهوهای مایل به قرمز شروع به قرمز شدن کند. سس هیزین را اضافه کنید و روی آن کت بپوشید.
- گوشت گاو بو داده را در بالای صفحه گوجه فرنگی / آواکادو اضافه کنید و با قارچ و ریحان بالا بگیرید.
- ساندویچ را با هم به هم بزنید و ساندویچ را در کاغذ پرچم بچرخانید، و طرفهای زیر را تکان دهید. با استفاده از یک چاقوی خاردار، ساندویچ را به وسط ببرید. در صورتی که بخواهید آن را گرم کنید یا آن را بلافاصله خریده اید اگر بخواهید آن را سرد بپزید، ساندویچ را در 375 دقیقه بگذارید تا 15 دقیقه باشد.