این بروکلی با پخت و پز آبی پنیر به سختی به عنوان یک دستور غذا شناخته می شود، و در عین حال یکی از ظروف مورد علاقه من است، و نه حداقل آن، زیرا خیلی سریع و آسان است. من این چیزها را نه تنها در سالاد دوست دارم، بلکه بر روی کراکرها مزه میکنم و به عنوان یک اشتها آور به کرفس کرفس پر میشوم.
شما می توانید این پانسمان را با اسپری پارازیت اسپارژ استفاده کنید، اما بروکلی واقعا بهترین است - پنیر آبی کاملا بروکلی کامل است.
من استفاده از پودر آبی پنیر ماری (که در بخش تولید در سوپرمارکت شما وجود دارد) استفاده می شود، اما این همان دستور العمل پنیر آبی پنیر خانگی من نیست.
2 سرو کوهنوردی ساده را با پنیر آبی تهیه می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 پوند بروکلی (شسته و مرطوب)
- برای پخت و پز آبی پنیر:
- 6 اونس پنیر آبی (فرو ریخت، تقسیم؛
- Point Reyes Blue ، Maytag Blue یا آبی دانمارکی)
- 3 تا 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون (نگاه کنید به توجه زیر)
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو (تازه)
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سفید
- 1 خرج کردن نمک
- اختیاری: 2 قاشق غذاخوری پودر
- 1 قاشق غذاخوری چیپس (ریز خرد شده)
چگونه آن را بسازیم
- برای تهیه پودر : محلول 4 اونس پنیر آبی را در یک دستگاه غذاخوری کوچک و یا مخلوط کن و 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید (به نکات زیر توجه کنید)، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه، 1/4 قاشق چایخوری فلفل سفید، نمک خرچنگ و اختیاری 2 قاشق غذاخوری بخور. فرایند تا نزدیک به صاف
- طعم و روغن، آب لیمو و فلفل را طعم دهید. این زمانی است که شما ممکن است بخواهید یک قاشق غذاخوری اضافی از روغن اضافه کنید، و بعضی از پاستور یا کرم اگر آن را بیش از حد قوی و یا خیلی ضخیم است.
- به یک کاسه یا شیشه بکشید و 2 اونس پنیر آبی و 1 قاشق غذا خوری چیپس خرد شده را اضافه کنید. سرد و سرد، تا زمانی که آماده استفاده باشد. این تمایل به تقویت دارد، پس اجازه بدهید آن را در یک ساعت قبل از استفاده از یک سالاد بر روی شمارنده نشستن.
- برای طبخ بروکلی: یک کاسه کوچک آب را به یک جوش بیاورید و سپس حرارت را کاهش دهید تا آب به شدت سست شود.
- یک سبد بخار اضافه و 1/2 پوند بروکلی تازه بریزید و بریزید و آن را تا حدود 12 تا 15 دقیقه بپوشانید.
- کلم بروکلی را از بین برده و اسپری کنید و آب سرد را تنظیم کنید، اما اجازه دهید کلم بروکلی سرد شود.
- خدمت، با 1/4 فنجان پخت و پز آبی پنیر.
توجه: این پانسمان باید طعم متمایز روغن زیتون داشته باشد. این در واقع یک vinaigrette است به جز اینکه پنیر برای اسیدی استفاده می شود و پردازش برای تولید چیزی نزدیک به آنچه که بسیاری از ما در نظر گرفتن پودر آبی پنیر.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 561 |
| چربی کل | 49 گرم |
| چربی های اشباع شده | 20 گرم |
| چربی غیر اشباع | 24 گرم |
| کلسترول | 65 میلی گرم |
| سدیم | 1،183 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 11 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 22 گرم |