Crème brûlée یک دسر زیبا و خوش مزه است که زیبا و ساده است. Creme brulee دارای پایه کرمی صاف مثل کستار می باشد، اما در بالای آن یک قهوه خوب شیری است که شما با ذوب کردن قند تحت گوشتی یا استفاده از مشعل پروپان دستی دستی ایجاد می کنید. سرگرم کننده!
این دستور العمل Brulee برای شربت فلفل خالص نیاز دارد. عطر و بوی افرا خالص واقعا در این ظرف برجسته شده است. از فلفل مصنوعی استفاده نکنید، چیزی در نزدیکی کیفیت چیزهای واقعی نیست.
آنچه شما نیاز دارید
- کرم سنگین 1 کرون
- 1 لوبیای وانیل
- 1/2 قند شکر
- 8 زرده تخم مرغ
- 1/3 فنجان شربت فلفل خالص
چگونه آن را بسازیم
- تقسیم وانیل لوبیا به پایین مرکز و دانه ها را به یک ظرف بزرگ با کرم و شکر دانه. غلاف وانیلی را به گلدان اضافه کنید.
- هنگام ترك خوردن، كرم حرارتی را روی حرارت متوسط تا زمانی كه فقط یک حباب شروع شود. از گرما خارج شوید و لوبیای وانیلی را بردارید.
- زرده تخم مرغ و شربت افرا را با هم مخلوط کنید. به آرامی کرم داغ را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
- مقدار مساوی از مخلوط خردل را به 8 رکیمون 6 اونس (فنجان خردل) بریزید.
- رمیکن ها را در یک تابه بگذارید و آب پز را با آب گرم نیمه راه از طرف رومیان پر کنید.
- پخت در اجاق گاز 350 درجه فارنهایت 45 دقیقه، تا زمانی که خورشید تنظیم شود. کستارد بیشترین ثروت را دارد اما هنوز هم در مرکز قرار دارد.
- از حمام آب خارج شوید و در یخچال قرار دهید. پوشش ندهید تا زمانیکه سرد یا رطوبت تحت پوشش پلاستیکی قرار نگیرد.
- درست قبل از خدمت، بالای هر ظرف خرد شده را با شکر قهوه ای بپوشانید و زیر گوشتی قرار دهید تا شکر قهوه ای طلایی (حدود 3 دقیقه) باشد. با دقت تماشا کنید تا شکر را رایت نکنید. حذف و خدمت (همچنین ممکن است شکر را با پروپان دستی یا مشعل بوتان کارامل کنید.)
بیشتر Creme Brulee Recipes:
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 354 |
| چربی کل | 16 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 242 میلی گرم |
| سدیم | 99 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 39 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 14 گرم |