این سوپ شیرینی شیرین با لوبیا آزیو قرمز، یک غذای گرم یانگ ساخته شده است. این یک غذای بسیار محبوب در آسیا است.
آنچه شما نیاز دارید
- لوبیا آزیوکی (آدزوکی) 1/2 فنجان
- 1 قاشق غذا خوری
- برنج بلغور
- 1 قطعه بزرگ پوست نارنگی خشک (حدود 3 اینچ)
- 4 فنجان آب
- 6 قاشق غذاخوری
- شکر قهوهای
- 1/4 فنجان بادام زمینی، خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- لوبیا و برنج را در یک مقدار معین آب بشورید (معمولا 3 فنجان کافی است).
- در 3 لیتر پودر کاکائو، 4 فنجان آب را با برنج بلغور، لوبیا آزوکی و پوست کنجد خشک کن برای جوش آوردن (اگر از پوست نخی مرکبات استفاده می کنید، عطر و طعم نارنجی قوی تر می شود.)
- حرارت را به پایین پایین بیاورید، حدود 1 1/4 ساعت آن را بپوشانید و آن را بجوشانید، تا زمانی که لوبیا با آب فقط آنها را پوشش ندهید، و هنگامی که با یک چنگال سوراخ می شود، آرامش پیدا کنید.
- قند را اضافه کرده و به محلول متصل کنید. با 1/4 فنجان شروع کنید و 1 یا 2 قاشق غذا خوری را به صورت دلخواه اضافه کنید.
- مخلوط را از گرما جدا کرده و خنک کن. پوست نارنگی را بردارید. در حالی که سوپ خنک است، بادام زمینی را خرد کنید.
- سوپ را در مخلوط کن قرار دهید. از 1 تا 2 دقيقه از روغن مايع به مدت زمان 1 تا 2 دقيقه استفاده کنيد تا لوبهاي آزوكي کاملا مخلوط شود.
- خنک کردن تا زمانی که آماده خدمت باشد درست قبل از خدمت، با بادام زمینی خرد شده آرونج بخورید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 311 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 56 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 55 گرم |
| فیبر رژیمی | 9 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |