اگر قبل از آن سوپ گوشت گوساله غرب چینی نداشته اید، این دستور العمل آسان به خوبی به شما خدمت خواهد کرد. ساخت سوپ خانگی باعث می شود تا برخی از مواد مضر استفاده شده در رستوران ها مانند نمک و MSG برطرف شود. شما همچنین می توانید مواد تشکیل دهنده را به میل خود نیشگون گرفتن. به عنوان مثال، به جای اینکه سوپ را با پیاز سبز تزئین کنید، در قوطی برگ گشنیز (قوز زرد) به طعم و مزه احساس راحتی کنید. اگر شما غلیظ شده اید، دچار افسردگی شده اید یا به طور کلی احساس خستگی می کنید، سوپ یک انتخاب عالی است. بادمجان میتواند از حمل و نقل جلوگیری کند، و اگر شما سرما یا آنفولانزا داشته باشید، میتواند به شما کمک کند هیدراته شوید. سعی کنید یک تکه سس گرم را به فنجان خود اضافه کنید، زیرا که ضربه می تواند عجایب را برای یک بینی پر از عصبانیت انجام دهد.
آنچه شما نیاز دارید
- 2/3 فنجان گوشت گاو گوشتی خرد شده
- ادویه برای گوشت گاو:
- 1 قاشق غذاخوری. سس نان سویا
- 1
- قاشق غذاخوری
- شراب برنج چینی (یا شریر خشک)
- 1 قاشق غذاخوری. اب
- 3-6 قطره روغن کنجد
- 2 قاشق چایخوری نشاسته ذرت
- 4-5 فنجان مرغ
- 1 قاشق چایخوری. قند
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل (یا طعم)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 1 1/2 قاشق غذاخوری ذرت ترشی مخلوط با 1/3 فنجان آب (اختیاری)
- 2 تخم مرغ یا سفید پوستان تخم مرغ (به شدت مورد ضرب و شتم)
- 2 پیاز سبز (تنها قسمت های سبز، شسته، تخلیه و برش به قطعات 1 اینچ)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه متوسط، چاشنی ها را به گوشت گاو بریزید و قرمز ذرت را اضافه کنید (از انگشتان خود برای مخلوط ذرت استریل استفاده کنید). برای جلوگیری از خوردن چربی اضافی، از گوشت گاو در دسترس در سوپرمارکت خود استفاده کنید.
- گوشت گاو زمین را به مدت 15 دقیقه مرطوب کنید.
- در حالی که گوشت گاو marinating، به ارمغان می آورد سهام مرغ یا جوش به جوش. اگر یک فشار خون بالا یا یک مشکل بهداشتی مشابه داشته باشید، یک سوزن کم سدیم خریداری کنید.
- گوشت گاو بریزید، با استفاده از چاشنی های چینی برای شکستن هر توده ای، مخلوط کنید. اگر چیزی نداشته باشید، چینی ها را در سوپرمارکت خود ببینید. شما ممکن است نیاز به بازدید از یک بازار چینی داشته باشید یا آنها را به صورت آنلاین سفارش دهید اگر نمی توانید چاشنی های چینی را به صورت محلی پیدا کنید. شکر و فلفل را اضافه کنید.
- سوپ را به جوش آورده و حرارت را خاموش کنید. سپس چند دقیقه بگذارید تا گوشت گاو زمین را طبخ کنید. در صورت لزوم طعم و نمک اضافی اضافه کنید. پودر سیر یک جایگزین عالی برای نمک است اگر شما عطر و طعم بیشتری نیاز دارید اما سدیم کمتر.
- در صورت تمایل، اضافه کردن 1/1 قاشق غذاخوری ذرت را با آب مخلوط کنید و به ضخیم شدن بپزد.
- به آرامی در سفید پوستان تخم مرغی در یک جریان ثابت قرار می گیرند.
- با استفاده از چنگال به طور مرتب تخم مرغ ها را در جهت عقربه های ساعت بچرخانید تا جریان ها یا روبان های نازک را تشکیل دهند.
- با پیاز سبز تزیین کنید و خدمت کنید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 481 |
| چربی کل | 45 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 18 گرم |
| کلسترول | 5 میلی گرم |
| سدیم | 752 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 13 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |