ساندویچ های باز لهستانی لهستانی (همچنین به عنوان پیتزا نان فرانسوی شناخته می شود) مواد غذایی خیابانی معروف در شهرهای بزرگ لهستان هستند.
آنها به عنوان zapiekanki (plural) یا zapiekanka (zah-peeyeh-KAHN-kah) شناخته می شوند که منحصر به فرد است. کلمه zapiekanka از zapiekac می آید، که به معنی "پختن" است و اصطلاح لهستانی آشپزی برای نوعی هیزم.
بیشتر ساندویچهای zapiekanki با نان فرانسوی، قارچ خوراکی، پنیر و سس گوجه فرنگی شروع می شود اما zapiekanki با نوعی هاوایی با آناناس، سبک یونانی با زیتون و پنیر فتا ، سبک ایتالیایی و بسیاری دیگر وجود دارد.
چه چیزی باعث می شود ساندویچ روباه معتبر، چربی ضخیم از کچاپ لهستانی در بالای صفحه است، مهم نیست که چه غذائی که zapiekanka در تلاش است تقلید کند.
البته، انتخاب نوشیدنی با یک zapiekanka لهستانی piwo (آبجو) است!
آنچه شما نیاز دارید
- 1 نان نان (فرانسوی طولانی، نصف نصف شده و سپس نصف نیمی از آن را به مدت 4 قطعه بریزید)
- اختیاری: ژامبون نان یا ناهار خوری انتخابی
- 2 فنجان قارچ (سوته)
- اختیاری: سبزیجات خام یا پخته شده انتخابی
- اختیاری: سس مایونز
- 3 فنجان پنیر (پنیر ذوب رطوبت انتخابی)
- طرز تهیه: کچاپ
- اختیاری: چیپس خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- اگر نان بسیار طولانی است، آن را به 3 قطعه برش دهید و هر افقی را به نصف کاهش دهید، در غیر این صورت، آن را به 2 قطعه تقسیم کنید.
- گوشت لایه ای، قارچ علوفه و پنیر بر روی هر تکه نان و تره فرنگی داغ تا زمانی که نان ترد می شود و پنیر ذوب شده است. سس مایونز را با کچاپ و خامه گرم کنید.
نکته: اگرچه zapiekanka سنتی از قارچ، پنیر و سس گوجه فرنگی تشکیل شده است، نسخه های جدیدتر شامل ژامبون، سالامی، سبزیجات، پیاز سرخ شده یا چیپس، اسفناج به جای قارچ و پنیر Oscypek دودی Highlander به جای پنیر ذوب می شود.
تغییرات بی حد و حصر هستند.
بیشتر ساندویچ شرقی اروپا دستور العمل
در لهستان یک ساندویچ شناخته شده به عنوان یک zupiekanka یا kanapaka ، در مجارستانی، این zendvics است ، بلغاری ها ساندویچ می گویند، در حالی که کرواتی ها، صرب ها، چک ها، اسلواکی ها و اسلوونی ها آن را یک اسنوویچ می نامند . لیتوانی ها می گویند sumuštinis ، رومانی ها می گویند sandviş ، و روس ها و اوکراین می گویند buterbrod .
دستور العمل ساندویچ گوشت کبابی گوشت کبابی: یک ساندویچ دودی را روی نان دلخواه بگذارید، آن را در تخم مرغ بگذارید، سپس در دانه های کنجد بپزید و آن را در یک تابه نانسیتی کوتاه کنید. این کمی مانند ساندویچ مونت کریستو است به جز کسانی که با ژامبون و پنیر ساخته شده اند. این یک تنوع خوشمزه با پیچ و تاب اروپای شرقی است.
Oscypek پنیر کبابی با دستور العمل ساندویچ Strawberry Jam : این ساندویچ با لهستانی oscypek ، یک پنیر دودی دودی از جنوب لهستان ساخته شده است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 397 |
| چربی کل | 30 گرم |
| چربی های اشباع شده | 19 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 93 میلی گرم |
| سدیم | 723 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 9 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 25 گرم |