دستور العمل یونانی برای سبزیجات تابستانی

01 از 10

این گیاه از سبزیجات تابستانه سرخ شده با کوره یونانی یک کلاسیک یونانی است. ایده آل به عنوان یک ظرف اصلی بدون گوشت، آن را نیز یک ظرف خوشمزه با ماهی کبابی یا بره بره . Briam ویژگی های بادمجان، کدو سبز، سیب زمینی، سیر، پیاز و گوجه فرنگی است و دستور العمل نیکی نیز طعم زیره سبز، فلفل کاین و بعضی از میوه ها (اختیاری) را اضافه می کند. خوشمزه - لذیذ! Briam یک ظرف آسان برای ساخت و حدود یک ساعت برای طبخ طول می کشد.

02 از 10

تقریبا همیشه "yemista" (یا "gemista") تلفظ شده است که به معنای "پر شده"، گوجه فرنگی، کدو سبز، فلفل، بادمجان و حتی سیب زمینی، انتخاب های افسانه برای ناهار تابستانه است. پر کردن خود را انتخاب کنید - گوشت با برنج، برنج با سبزی، برنج با سبزیجات - انتخاب زیادی برای همه سلیقه ها وجود دارد. برخی از سبزیجات را انتخاب کنید، یا یک یا دو را انتخاب کنید تا با ترجیح شما مطابقت داشته باشد.

03 از 10

کدو تنبل از تابستان را با این دستور العمل برای کدو سبز که در آب میوه ای ساخته شده است جشن بگیرید. ترکیبی از کدوهای نازک قطعه ای، سبک تر از آب نبات و روغن داغ، یک ظرف خوش طعم و شاداب را ایجاد می کند. خدمت به عنوان یک اشتها آور، مزه، یا ظرف جانبی.

04 از 10

تمرکز بر تازه ترین لوبیا سبز و گوجه فرنگی برای این پاستیل پاستیل ساده، سالم و خوشمزه است. دستور غذا از فیبه است و خواستار لمس پیاز و سیر است. خدمت به عنوان یک ظرف اصلی یا گوشت بدون غذا.

05 از 10

فلفل فلفل تنها فلفل فصل تابستان نیست و این دستور غذای عالی برای فلفل دیگری است. آن را برای شاخ گاو (یا Anaheim یا Cubanelle) فلفل (طولانی و مخروطی، نور سبز در رنگ، شیرین)، فلفل قرمز داغ و پنیر فتا. این یک تخصص در سایه کوه Olympos است، جایی که به عنوان یک مزه با یک روح محلی ساخته شده است. آن را به عنوان یک غذای اشتها آور، مزه، یا ظرف غذا بگذارید. دستور غذا سریع و آسان است.

06 از 10

پیاز اغلب نادیده گرفته می شود، اما آنها خوشمزه، زیبایی سبز، با طعم متمایز همه خود را دارند. این عضو خانواده پیاز در بسیاری از دستور غذاها با گوشت استفاده می شود، اما این غذای برنج یکی از علاقه مندان من است و آسان است.

07 از 10

این شانس شما برای به دست آوردن این سبزیجات برگ سبز تیره به میز با روش جدیدی است که به دونرهای سنین مختلف احترام می گذارد! اسفناج، Collar Greens، Amaranth (Vlita)، Greenstone Greens، Chicory ... این لیست بی پایان است. دستور غذا آسان و ساده است. سبزیجات با روغن زیتون ریخته و با فشار آب لیمو پر می شوند. غذای سنتی یونانی، Horta می تواند به عنوان یک ظرف اصلی، ظرف غذا یا سالاد خدمت کند و در دمای اتاق گرم یا سرد خنک شود. بزرگ برای شام، پیکنیک و میان وعده های نیمه شب با یک تکه پنیر فتا در طرف.

08 از 10

سبزیجات برگ سبز تیره سبزیجات تابستانی هستند و بسیار زیبا و سالم هستند. اسفناج شاید از برگ سبز بیشتر استفاده می شود و پایه اسفناج همیشه مورد علاقه است. این دستور العمل یکی از ساده ترین و پرکاربردترین کیک های فایولو برای تهیه ورق های فایله ای تجاری است. خدمت به عنوان یک میان وعده، ظرف جانبی، و یا حتی به عنوان یک ظرف اصلی.

09 از 10

نوشیدنی ها و گوجه فرنگی های معطر خود را برای این سالاد سنتی صرفه جویی کنید که گوجه فرنگی ها و خیار ها را نمایش می دهد (فلفل پاپونچینی کوچک). گوجه فرنگیهایی که در تابستان تهیه شده اند، مانند گوجه فرنگی حتی قبل از اینکه برش بیاورند، بوی می دهند، بنابراین اگر گوجه فرنگی بر روی دست نداشته باشید، منتظر بمانید تا قبل از سالاد کامل نشوید!

10 از 10

و برای گرد کردن لیست غذاهای مورد علاقه من که شامل سبزیجات تابستانی است، موزاکا ، شاید مشهورترین ظرف یونانی با بادمجان است. Moussaka یک ظرف نور نیست، اما قطعا در منوی تابستانی در رستوران ها و خانه ها در سراسر یونان ... و همچنین در کشورهای دیگر نیز هست. لایه هایی از بادمجان متناوب و یک گوشت زمین و سس گوجه فرنگی با یک سس کرم Decadent بزرگ شده است. از دست نرفتن یک طرفدار گوشت نیست؟ دستور غذا را برای مواكاكا (سبکتر) Vegetarian Mosaic كه بادمجان، قارچ و سیب زمینی را برجسته می كند، امتحان كنید.