ماهی سفید و گوزن دریایی: به نظر می رسد آنها برای یکدیگر ساخته شده اند، و این ظرف ثابت است. کرم، پیاز، سیر، و آب لیمو همه را به یک مخلوط خوشمزه که ماهی را در سس تازه و جذاب، سبز روشن روشن می کند، کمک می کند.
این دستور العمل برای یک ظرف مکزیکی کمی غیر معمول است؛ غذاهای پخته شده در آن کشور رایج نیستند (کوره ها فقط در موارد خاص استفاده می شوند) و قارچ اینجا پخته شده است، که کمیاب است. گیاه از شدت عطر و طعم و طعم آن با گرمای زیاد، از دست می دهد، اما در این مورد، ظرف غذای کافی به اندازه کافی وجود دارد که برای آن آماده می شود. برخلاف آنچه بسیاری از مردم فکر می کنند، ساقه های گل ساعتی نیز مانند برگ های گیاهی خوشمزه هستند و ما از هر دو در این ظرف استفاده می کنیم.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 دسته بزرگ سینه
- 1 پیاز کوچک
- 3 میخک از سیر تازه
- 3 قاشق غذاخوری کره واقعی
- 2 فنجان (1/2 لیتر) کرم مکزیکی یا خامه ترش
- 2 قاشق چای خوری نمک
- 4 قاشق غذاخوری تازه فشرده
- آب لیمو مکزیک
- 2 و ½ پوند (کمی بیش از 1 کیلوگرم) فیله ماهی سفید (تیلایپیا، گروهی، تنها، سوئی و غیره)
چگونه آن را بسازیم
فر مبدل خود را به 375F / 190C به طوری که می تواند گرم شود در حالی که شما در حال آماده سازی مواد تشکیل دهنده.
شستن سینه را بشویید ریز ریز کردن و ریشه ها را از بین ببرید. تکان دادن سینه به شدت (یا آن را از طریق اسپریت سالاد اجرا کنید) برای از بین بردن آب به همان اندازه که ممکن است. ریز ریز کردن، هر دو ساقه و برگ با هم. اگر بخواهید، بعضی از کل برگ ها را کنار بگذارید تا به عنوان براق بر روی ظروف به پایان برسانید.
چاق شدن پیاز و سیر. اگر می خواهید، کمی از پیاز را تیز کنید، و آن را با قارچ نگه دارنده شده برای چاشنی زدن بگذارید.
کره را در یک کاسه متوسط اندازه ذوب کنید. پیاز خرد شده و سیر را در کره حدود 5 دقیقه صبر کنید، اغلب با هم زدن، تا زمانی که پیاز شفاف است، اما نه قهوه ای.
پیاز، سیر، کرم، نمک، آب لیمو و سیب زمینی خرد شده را به مخلوط كن اضافه كنید. فرایند تا زمانی که یک سس سبز نرم داشته باشید.
بطری پخت شیشه ای یا فلز را به راحتی روغن بگذارید. فیله ماهی سفید را در یک لایه قرار دهید. سس را روی فلفل ریختن. هر فیت کوچک را به طوری که برخی از سس در زیر ماهی، بین فیبر و ظرف پخت قرار می گیرند.
پخت، کشف شده، حدود 25 دقیقه. زمان پخت براساس ضخامت فیدر متفاوت است؛ غذای خود را دقیقا تماشا کنید تا ماهی بیش از حد نباشد. ماهی زمانی انجام می شود که می توان آن را به راحتی با یک چنگال بچرخاند.
ماهی خود را در سس قارچ ماهی خوشمزه بیرون از اجاق و با استفاده از اسپادولا آن را به بشقاب های فردی بپزید. اگر دوست دارید، هر خدمت را با کمی سیب زمینی و پیاز حفظ کنید. ماهی خود را با برنج سفید یا قرمز یا سیب زمینی آب پز کنید.