بسیار عالی بال بوفالو

این بال مرغ ، کبوتری را به یک سطح جدید با ماریناد می اندازد که مرطوب و مرطوب نگه می دارد. این بال ها پر از طعم هستند و باید با سس غوطه ور خامه ای سرو شود. برای این دستور العمل، من از سس پنیر آبی استفاده می کنم، با این حال، اگر شما طرفدار پنیر آبی نیستید، پس از آن پانسمان مرتع پرورش می تواند در خرج کردن کار کند.

آنچه شما نیاز دارید

• 4 پوند / 1.8 کیلوگرم بال مرغ (حدود 24)
• برای ماریناده:
• 1 فنجان / 240 میلی لیتر سرکه سیب
• 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر روغن نباتی
• 2 قاشق غذا خوری / 30 میلی لیتر سس Worcestershire
• 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر پودر چیلی
• 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر فلفل قرمز قرمز
• 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر نمک
• 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر فلفل سیاه
• اختیاری: 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر Tabasco
• برای آرد سیب آبی پنیر:
• 1 فنجان / 240 میلی لیتر پنیر آبی (فرو ریخت)
• 2/3 فنجان / 160 میلی لیتر
• خامه ترش (یا ماست ساده یونانی)
• 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر مایونز
• 2 قاشق غذاخوری / شیر 30 میلی لیتر
• 2 میخک سیر (منگنز)
• 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر سس Worcestershire
• نمک و فلفل برای چشیدن

چگونه آن را بسازیم

1. مواد تشکیل دهنده ماریناد را با هم مخلوط کنید و خوب مخلوط کنید. بال مرغ را در یک کیسه قابل انعطاف بزرگ قرار دهید. پوره زغال اخته را در بالای سر بگذارید . به کت بپوشید، هوا را از کیسه بیرون بیاورید، آن را 2 تا 6 ساعت سرد و تمیز کنید.

2. برای سس پنیر آبی، در یک کاسه، یک پنیر آبی، خامه ترش، سس مایونز، سیر و Worcestershire را ترکیب کنید. مخلوط تا صاف شیر به اندازه کافی اضافه کنید تا سس را تضمین کنه.

ادویه زدن با نمک و فلفل. برای حداقل 1-2 ساعت قبل از خدمت، کور و یخچال بزنید.

3. کوره پیش گرم کن بال بال را از ماریناد و ماریناد ذخیره کنید. بال روی گرمای گرم را روی یک آتش سوزی قرار دهید. گریل تا زمان انجام (حدود 30-35 دقیقه یا هنگامی که درجه حرارت داخلی بال ها بین 165 تا 175 درجه فارنهایت رسیدن)، با 15 دقیقه زمان پخت و پز با ماریناد محرمانه به صورت آزاد استفاده کنید. از این نقطه از ماریناد محروم استفاده نکنید. پس از استفاده از پس انداز خودداری کنید.

4. بعد از پختن، بال را از گرما جدا کنید و با سس پنیر آبی تهیه کنید.

دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت)
کالری	1590
چربی کل	106 گرم
چربی های اشباع شده	31 گرم
چربی غیر اشباع	38 گرم
کلسترول	440 میلی گرم
سدیم	1،817 میلی گرم
کربوهیدرات ها	20 گرم
فیبر رژیمی	2 گرم
پروتئین	131 گرم

(اطلاعات تغذیه ای در دستور العمل های ما با استفاده از پایگاه داده جزء محاسبه می شود و باید برآورد شود. نتایج فردی ممکن است متفاوت باشد.)