من برای اولین بار این سوپ را برای یک دوست که غذای کره ای را دوست دارد، اما در رژیم غذایی کم کربوهیدرات تشکیل دادم. من فکر کردم این یک تعجب یک بار است، اما این یک دستور العمل فریبنده است که من آن را زمانی که من نیاز به یک وعده غذایی با تنها چند مواد تشکیل دهنده.
این می تواند سبزیجات، رشته فرنگی و پروتئین های مختلف را بگیرد و همچنان خوب است. من با استفاده از توفو، گردو، مرغ چرخشی و ماهی تن در این سوپ (به طور جداگانه!) با موفقیت های زیادی استفاده کرده ام. این دستور غذا برای نودلهای توفو شیراتاکی، که از نانوایی های ژاپنی کم کربوهیدرات استفاده می کنند، می باشد. اما اگر شما در رژیم کم کربوهیدرات نیستید، می توانید از سایر نودل های آسیایی استفاده کنید؛ من دوست دارم از رشته فرنگی udon یا شیرین استفاده کنم.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان کلم، خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 قاشق چایخوری. سیر خرد شده
- 1 قاشق چایخوری. روغن کنجد
- 2 قاشق غذاخوری چیپس فلفل (kochukaru)
- 4 فنجان آب یا سهام سوپ
- پروتئین 6 اونس (بره بریده شده،
- مرغ سرخ شده ، کنسرو ماهی تن و یا توفو خام را به قطعه برش داده)
- 1 قاشق غذاخوری. چیپس فلفل (کچجینگ)
- 1 تخم مرغ، ضرب و شتم
- 8 اونس Tofu Shirataki (1 بسته)، udon، یا نانوایی سیب زمینی شیرین
- 1/2 گل سرخ، خرد شده (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
- رشته فرنگی کوک را با توجه به جهت بسته، به طول 4 اینچ برش داده و کنار بگذارید.
- در یک گلدان سوپ روی گرمای متوسط، کلم پیچ را با سس سویا، سیر، روغن کنجد و ترشی فلفل قرمز برای چند دقیقه مخلوط کنید یا تا زمانی که برگ شروع به شفاف شدن کنید.
- آب یا سوپ را اضافه کنید و به جوش بریزید.
- کاهش دادن به یک بطری آبجو و برداشتن خمیر فلفل قرمز
- پروتئین (به جز توفو) را به گلدان اضافه کنید و منتظر سوپ دوباره بجوشانید.
- به آرامی در تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار می گیرند
- بعد از 15 دقیقه، در رشته فرنگی (و تافو در صورت استفاده) اضافه کنید و برای 4 دقیقه بیشتر طبخ کنید.
- استفاده از نمک طعم و چاشنی زعفران خدمت 4
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 373 |
| چربی کل | 23 گرم |
| چربی های اشباع شده | 12 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 135 میلی گرم |
| سدیم | 1،528 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 8 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 34 گرم |