بیسکویت لاغر دستور العمل

این دستورالعمل برای بیسکویت های لاغر واقعا احمقانه است، اما هر دسته ای که شما می سازید بهتر از گذشته خواهد بود. تمرین واقعا در این مورد کامل است.

ساخت بیسکویت ها یک نوع هنری، علمی و مهارت های به دست آمده است. دو عامل مهم دیگر برای ساخت بیسکویت های سبک، نازک تر و خوشمزه، دقیقا اندازه گیری می شوند و به حداقل ممکن رسیدگی می کنند. توسعه گلوتن لازم است که بیسکویت ها دارای ساختار باشند، اما گلوتن بیش از حد باعث سخت شدن آنها می شود. خمیر باید سرد باشد تا مخلوط آرد را از چربی جدا نکنید تا بیسکویت ها به اجاق برسد.

مواد و مقادیر مختلف را در این دستور بیسکویت ذکر کنید. آرد نان لازم است زیرا برای لایه های پوسته پوسته، شما باید در شیرینی ها یا پروتئین بیشتری مصرف کنید. بعضی از کوتاه شدن برای بیسکویت های نهایی استفاده می شود؛ از آنجا که این بیسکویت ها بیشتر مورد استفاده قرار می گیرند، آنها نیاز به ترکیب چربی های دیگر دارند تا مطمئن شوند که سخت نیستند. بیسکویت های آرد نان نیاز به دست به ویژه دست کم.

لذت بردن از این بیسکویت های پوسته پوسته شدن آسان را درست از اجاق، با ذوب شدن کره به هر شکاف.

آنچه شما نیاز دارید

• 1-2 / 3 فنجان آرد تمام عیار
• 1/3 فنجان نان آرد
• 1 قاشق غذا خوری پودر پخت
• 1/2 قاشق چای خوری نمک
• 6 قاشق غذاخوری کره unsalted، chilled
• 3 قاشق غذاخوری سبزیجات کم کوتاه، سرد
• 1/2 فنجان شیر سرد
• 1/4 فنجان شیرینی پزی
• 3-4 قاشق غذاخوری کره، ذوب شده

چگونه آن را بسازیم

1. فر را به دمای 425 درجه فارنهایت بسپارید و مطمئن شوید که قفسه در مرکز فر قرار دارد.

2. در یک کاسه بزرگ، آرد، پودر پودر و نمک را مخلوط کنید و خوب مخلوط کنید.

3. کره را با نوک انگشتان خود، 2 چاقو یا یک مخلوط کن خمیر را اضافه کنید، کره سرد را بریزید و کوتاه کنید تا مخلوط شبیه دانه ذرت باشد.

4. مخلوط کردن شیر سرد و شیرینی پزی و مخلوط کردن آن را درست قبل از اینکه مواد تشکیل دهنده خشک مرطوب شوند. خمیر را به یک توپ بریزید و روی سطحی از کار بریزید.

5. خمیر را به یک مستطیل 4 "با 10" رول کنید. کمی با کره ذوب شده برس بکشید. یک سوم سمت طولانی را بر روی خمیر فرو کنید، سپس از طرف دیگر به بالای صفحه بکشید تا سه لایه ایجاد کنید.

6. خمیر را به یک مربع 8 عدد بریزید و به 9 بیسکویت بریزید. (این باعث می شود که از خمیر کیک و رول نکردن جلوگیری شود، که بیسکویت های سخت را ایجاد می کند.) اگر بیسکویت را ترجیح می دهید، با یک برش بیسکویت 2 برش را بریزید در میان کاهش. اطمینان حاصل کنید که شما مستقیما با برش بیسکویت فشار می دهید تا بیسکویت های شما دارای طرف راست باشد.

7. بیسکویت ها 1-1 / 2 را بر روی یک ورق کوکی نابالغ قرار دهید و با کره ذوب ریخته گری کنید.

8. پخت در دمای 425 درجه فارنهایت 11 تا 14 دقیقه یا تا قهوه ای طلایی. بلافاصله خدمت کنید

دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت)
کالری	254
چربی کل	21 گرم
چربی های اشباع شده	10 گرم
چربی غیر اشباع	7 گرم
کلسترول	37 میلی گرم
سدیم	491 میلی گرم
کربوهیدرات ها	16 گرم
فیبر رژیمی	2 گرم
پروتئین	3 گرم

(اطلاعات تغذیه ای در دستور العمل های ما با استفاده از پایگاه داده جزء محاسبه می شود و باید برآورد شود. نتایج فردی ممکن است متفاوت باشد.)