کیوی امپراتوری نیوزلند به چین بازگشت
به طرز شگفتآوری، اگرچه بیشترین ارتباط با نیوزیلند است، کیوی در واقع در دره چانگ کیانگ چین واقع شده است. به دلیل ارزش بالای تغذیه، چینی ها آن را بعنوان تونیک برای کودکان و زنان پس از زایمان استفاده می کردند اما هرگز از آن به عنوان یک میوه لذت نبردند.
Actinidia chinensis ابتدا از آسیا در اوایل 1900 به عنوان یک انگور تزئینی، مناسب برای arbors صادر شد. در سال 1904 به ایالات متحده آمد و چند سال بعد به نیوزیلند راه یافت.
با این حال، این نیوزلندی بود که پتانسیل میوه های شاداب را به رسمیت شناخت، که به صورت گیاهی به صورت توت و پرورش آن برای سود تجاری انجام می شد. در آن زمان به طور معمول به عنوان لوبیا چینی شناخته شد.
تغییر نام گوزبیل چینی
یکی از برجسته صادرکنندگان نیوزیلند، Turners و Growers نام کیوی فیروزه ای چینی را در سال 1959 در پاسخ به احساسات ضد کمونیستی و تفکر که ممکن است توسط مصرف کننده های فعلی مورد آزار قرار گرفته باشد، تصویب کرد. به گفته توزیع کنندگان، نخستین پیشنهاد نام "خربزه" به عنوان خربزه و توت ها در هنگام وارد شدن به کشور، تعرفه های واردات بالا را تحت تاثیر قرار دادند.
نیوزلندی ها دوست ندارند به میوه اشاره کنند به عنوان یک کیوی ، که ترجیح می دهند کیوی . کوی یک پرنده مودار قهوه ای کوچک است که به نیوزیلند مهاجرت می کند و یک اصطلاح معروف برای نیوزیلند است.
محبوبیت جدید برای کیوی
در طی حرکت غذاهای رمانتیک دهه 1980، کویو محبوبیت زیادی در ایالات متحده به دست آورد.
ارقام جدید شامل "kiwees" کودک هستند که سبز و صاف است، در مورد اندازه انگور میز و بسیار شبیه به آنها خورده شده است، و طعم طلایی با طعم گرمسیری بیشتر. کالیفرنیا حدود 95 درصد محصولات ایالات متحده را تولید می کند، گرچه ایتالیا رهبر جهان است. از چهار نوع اصلی، محبوب ترین "هاوارد" است که انواع مختلفی توسط باغ گیاه شناس نیوزلند Hayward Wright تهیه شده است.
فصل رشد مخلوط نیوزیلند و شیلی باعث می شود کیوی فلفل قرمز در نیمکره شمالی به طور تمام طول سال در دسترس باشد.
کیوی در نگاه اول ممکن است ناخوشایند باشد، اما در زیر آن بیرونی قهوه ای مودار، گوشت سبز زمردان و دانه های سیاه دانه های خوراکی با طعم یادآور توت فرنگی به برخی و آناناس به دیگران می چسبد. کیوی حاوی مقادیر بالایی از ویتامین C و همچنین پتاسیم تقریبا به اندازه موز است. اگر چه بیشتر مصرف کنندگان آنها پوست را پوست می کنند، پوست خوراکی و منبع قدرتمند آنتی اکسیدان ها است.
همانطور که وسوسه انگیز به نظر می رسد تازه و در دسر خوردن، این شیرین و کمی ترش میوه نیز در غذاهای خوش طعم کار می کند و حاوی آنزیم است که می تواند گوشت را تحمل کند. شما همچنین می توانید دستور العمل را به آنها تبدیل به jams خانگی، شراب، و لیکور پیدا کنید. نیوزلندی ها اغلب دسر ملی خود را، پلاووا، با برش های کیوی تازه ای تزئین می کنند.