یک کره گندم ساده لیمو واقعا ماهی سرخ شده یا سرخ شده را افزایش می دهد. فقط فیله داغ را با یک کیک کره ای ترجیح دهید و اجازه دهید آن را به عنوان سس خود را به عنوان آن ذوب می شود.
این دستور العمل با استفاده از باس دریایی سیاه، اما شما می توانید باس نوار، یا هر گونه ماهی غیر چربی مانند snapper، tilapia یا sole را جایگزین کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 4 اونس فیله سیاه باس
- 1 فنجان شیر
- ¼ فنجان آرد
- 4 قاشق غذا خوری کره روشن (یا 2 گرم کره unsalted stick)
- نمک کوشر، به طعم و مزه
- فلفل سفید زمستانه (به طعم)
- 4 قاشق غذاخوری از
- کره گیاه لیمو
چگونه آن را بسازیم
- پنیر را به مدت چند دقیقه در شیر بریزید و سپس آنها را از بین ببرید و آنها را کاملا تخلیه کنید. اگر آنها در مراحل بعدی آنها را غرق کنند، آنها خیلی مرطوب هستند و ممکن است بیش از حد کیک شوند.
- آرد را در یک ظرف پخت شیشه ای کم کنید.
- در یک کاسه نانسیکت، یک قاشق غذاخوری کره روشن شده را حرارت دهید.
- جعفری را در آرد دراز بکشید، به آرامی آنها را بکشید تا آرد بیش از حد خراب شود.
- فیله ها را در تابه داغ قرار دهید، با سمت چربی پایین.
- سووت را برای یک دقیقه یا دو یا تا قهوه ای، و سپس به آرامی آنها را با یک منفجره ماهی تبدیل کنید، مطمئن شوید که فیبر را شکستن نکنید.
- براون طرف دیگر را، پس از انتقال از ظرف به یک صفحه داغ، دو فیله در هر بخش. هر قسمت را با یک تکه کره گیاهی بالا ببرید (یا سعی کنید یکی دیگر از دستور العمل کره ترکیبی که در زیر نشان داده شده است) و به موقع خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 398 |
| چربی کل | 20 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 112 میلی گرم |
| سدیم | 751 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 23 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 30 گرم |