مخلوطی برای این توپ خرچنگ های خوراکی شبیه به مخلوط کیک خرچنگ است. بعضی از سس مایونز، کمی خردل و سس Worcestershire اضافه کردن عطر و طعم. برای رنگ های اضافی، فلفل سبز یا قرمز زرد ریخته شده را اضافه کنید. یا اضافه کردن برخی از پیاز سبز ریز خرد شده به مخلوط.
این توپ خرچنگ خوشمزه را با سس remoulade یا تارتار یا سس کوکتل سرو کنید .
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کیلوگرم سبزیجات تازه
- 2 تخم مرغ بزرگ، خوب ضرب و شتم
- 3 تا 4 قاشق غذاخوری ریز ریز شده پیاز، اختیاری
- 1/2 فنجان کراکر کیک
- 4 قاشق غذاخوری سس مایونز
- 1 قاشق غذاخوری آماده خردل
- 1 قاشق چایخوری سس Worcestershire
- 1/2 قاشق چای خوری نمک کوشر، نمک طعم دار، یا ادویه خوری قدیمی
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه تازه
- خرده نان خشک نان خشک یا خرده نان کراکر برای نورد
چگونه آن را بسازیم
- گوشت خرچنگ را بردارید، هر بیت پوسته را از بین ببرید.
- با استفاده از کراکر، سس مایونز، خردل و سس Worcestershire، با استفاده از تخم مرغ مورد ضرب و شتم، پیاز، سیب زمینی را به آرامی ترکیب کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید و به آرامی مخلوط crabmeat را به توپ های کوچک شکل دهید.
- توپ خرچنگ را بر روی یک پالت بزرگ و یا پخت پیتزا بگذارید و تا زمانیکه بسوزانید خنک شوید.
- درست قبل از خدمت زمان، توپ های خرچنگ را در خرده نان های خوب و سرخ کردن عمیق در روغن داغ (365 F) تا قهوه ای طلایی رول کنید.
- با انتخاب سس remoulade، یک سیب زمینی پخت و پز، و یا سس کوکتل خامه گرم کنید.
نکات و تغییرات
- مخلوط را به چند کیک کوچک و یا چهار کباب بزنید و سرخ کنید یا آنها را در کره بخورید (با یا بدون پوشش کریستالی).
- قبل از سرخ کردن برای یک پوشش فوق العاده ترد، توپ خرچنگ را در درون پانکو رول کنید.
- فلفل قرمز یا سبز زرد را به مخلوط خرچنگ اضافه کنید.
- اضافه کردن حدود 1/4 تا 1/2 قاشق چای خوری چیپس Cajun به مخلوط خرچنگ.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 150 |
| چربی کل | 8 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 115 میلی گرم |
| سدیم | 125 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 13 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |