این مرغ با اسفناج آسان با رزماری و سیر، همراه با یک شراب سفید سفید یا شرلی، طعم دارد. مرغ قهوه ای است و سپس با برخی از شراب و ادویه جات ترشی جات. این دستور العمل شگفت آور آسان است و به سرعت آشپزی می کند. همه چیز که شما نیاز دارید، برخی از کرفس، پیاز و سیر است. اگر دوست دارید برای جلوگیری از الکل در غذاها، از مرغ استفاده کنید.
مرغ را با سیب زمینی پخته شده یا برنج داغ یا رشته فرنگی سرو کنید و بروکلی بخارپز یا سبزیجات یا سالاد دیگری بخورید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 قاشق غذا خوری روغن زیتون فوق العاده با ارزش (به علاوه برای مسواک زدن بر روی مرغ)
- 3 تا 3 1/2 پوند مرغ *
- 1 قاشق چایخوری نمک کاسر (یا طعم)
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه تازه
- 1/4 فنجان پیاز خرد شده
- 1 سیر گشنیز (مالچ)
- 1 فنجان کرفس خرد شده
- 1/4 فنجان سفید شراب سفید
- 1 قاشق غذاخوری رزماری تازه (خرد شده، یا 1 قاشق چای خوری رزماری خشک شده)
چگونه آن را بسازیم
- روغن زیتون را بر روی قطعه مرغ بریزید.
- یک کاسه سنگین یا سوپ را روی حرارت زیاد قرار دهید. اضافه کردن 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون.
- وقتی روغن داغ و دودکش می شود، قطعات مرغ را به اسکلت اضافه کنید.
- پودر نمک و فلفل را بپزید و آن را در حدود 4 تا 5 دقیقه در هر طرف یا تا قهوه ای طلایی بپوشانید.
- کاهش گرما را به سطح متوسط و سپس اضافه کردن پیاز خرد شده، سیر، کرفس، شراب و رزماری. کوک به مدت 2 دقیقه
- تابه را بپوشانید، گرما را کم کنید و بگذارید مرغ را به مدت 25 تا 30 دقیقه بجوشانید یا تا زمانی که دمای آن حداقل 165 درجه فارنهایت باشد.
- گاهی اوقات مرغ را با سس نابود کنید.
* از این مرغ یا تمام سینه های مرغ، ران یا پاهای کامل در این ظرف استفاده کنید.
** بر طبق USDA، مرغ باید حداقل درجه حرارت حداقل 165 درجه فارنهایت پخته شود. برای بررسی دمای مرغ، از یک دماسنج مواد غذایی فوری استفاده شده در ضخیم ترین قسمت مرغ قرار داده شود، نه دست زدن به استخوان. از آنجا که قطعات مرغ در اندازه گيري مي شوند، چند قطعه را بررسي کنيد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 681 |
| چربی کل | 40 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 18 گرم |
| کلسترول | 206 میلی گرم |
| سدیم | 599 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 9 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 66 گرم |