Sauvignon Blanc با شکوه و شاداب بودن اسیدیته و یک مجموعه آروماتیک مشهور، یک مجموعه قابل توجه از سبک های مختلف را از مجموعه های متنوعی از مناطق تولید شراب بین المللی ارائه می دهد. انگور سفید شراب فوق العاده غذای دوستانه برای همه انواع سبزیجات چالش انگیز از آتریشوک به مارچوبه و سالادهای تابستانه سخت به جفت لازم است.
ریشه های منطقه ای Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc در ولسوالی Loire در شمال غربی فرانسه ایجاد شد (جایی که اغلب به عنوان "Sancerre" یا "Pouilly-Fume" نامیده می شود).
امروز Sauvignon Blanc ممکن است در بسیاری از مناطق بین المللی شراب با کالیفرنیا و شیلی تولید برخی از ارائه بالا. با این حال، نیوزیلند این انگور را در ارتفاع های جدید در منطقه مارلبورو قرار داده است، و شراب های گریپ فروت را با عطر و بوی مرکبات پر می کند. این شراب سفید به طور یکنواخت به عنوان یک بطری های متنوع در دسترس است و معمولا آماده است تا بعد از آزادی نوشیدنی، به معنای لذت بردن از زودتر و نه بعد از آن است. در بوردو ، انگور اغلب بطری و به عنوان "Bordeaux Blanc" نامگذاری شده است و اغلب با Semillon مخلوط شده است، به ویژه از ناحیه گریوز پایین در قرن بیستم. این ترکیب منطقه ای، اسیدیته بالا پرواز Sauvignon Blanc را افزایش می دهد و آن را با اسید نسبتا پایین تر و کامل تر از Semillon ترکیب می کند و منجر به طیف وسیعی از شراب می شود که توانایی هر دو انگور را برای تقویت کوتاه بودن انگور مکمل افزایش می دهد.
استرالیا شناخته شده منطقه مارگارت رودخانه نیز در پشت ترکیبی الهام گرفته از بوردو Sauvignon بلان و Semillon برای ایجاد آبجو قانونی شراب که میوه جلو رو به جلو، همراه با مقدار زیادی از عمق و ابعاد.
Sauvignon Blanc Flavors and Aromas - آنچه انتظار می رود
به طور کلی، Sauvignon Blanc، همچنین به نام Fumé Blanc شناخته شده است، معمولا یک شراب سفید سفید با رایحه های قدرتمند است که از مرکبات آبدار تا عطرهای متمایز علفی است که اغلب به بوی شیرین چمن تازه و گیاهان ایتالیایی خشک می شود.
به طور معمول با نور تا متوسط، این شراب سفید و واضح با اسیدیته قابل ملاحظه ای، دارای سطح بالایی از طعم ها و رایحه ها می باشد. به طور معمول توسط خطوط تمیز، خالص، مناطق خنک کننده رشد مانند دره Loire، Marlborough و بخش های شیلی ساحلی معمولا بیشتر از مرکبات و چمن آروماتیک را نشان می دهد، در حالی که آب و هوای گرم تر نشان می دهد پروفیل میوه های غنی تر در بینی و کوفته با خربزه، هلو، آناناس و دیگر تم های استوایی که در مرکز توجه قرار دارند.
بهترین پیشنهاد برای Sauvignon Blanc & Food
Sauvignon Blanc یکی از شیک ترین شراب های غذایی است که به طور کامل قادر به آویزان کردن غذاهای مبتکرانه وغی می باشد که بهترین انتخاب را در انواع پنیر های فانتزی پیدا می کند (هرچند پنیر بز یا شور یک دوست خاص است) پیشرفت با هر دستور غذا برای سبزیجات تازه. اسیدیته ذاتی آن مانند یک چکه زرق و برق دار از لیمو در هنگام همکاری با طعم های سبز صدف، میگو یا میگو ها عمل می کند. Sauvignon Blanc را در نظر داشته باشید که برای سبزیجات سبز، سیر چاشنی، سبزیجات یونانی یا سزار، مقدار زیادی مرغ و بسیاری موارد دیگر نگهداری کنید.
سازندگان کلیدی برای سعی کنید
- شیلی - Casa Lapostolle، Casa Silva، Concha Y Toro، Cono Sur، DeMartino، Los Vascos، Ritual، Veramonte، Vina Maipo
- فرانسه - Domaine Cherrier، Franck Millet، Henri Bourgeois، Lucien Crochet، Pascal Jolivet، Patient Cottat
- نیوزیلند - Astrolabe، Brancott، خلیج ابری، محدوده Craggy، سگ نقطه، Giesen، کیم کراوفورد، ناتیلوس، Nobilo، رابرت Oatley، ویلا ماریا
- ایالات متحده - Angeline، Cakebread، Chateau سنت ژان، Grigich هیلز، هال، Kalinda، رابرت Mondavi، سنت Supery،