بگذار مادرت بداند که چگونه او را با آماده کردن یک روزنوشت خانگی خود در این روز مادر! این لکه دودی سالمون ها مطمئنا تحت تأثیر قرار می گیرد، اما آماده شدن در یک صبح روز یکشنبه آسان است. برای تهیه وعده های اضافی فوق العاده، این خمیر طعم دار را با سالاد سبزیجات بهاری سبز، بعضی از میوه ها و البته یک لیوان شامپاین خدمت کنید!
برای این دستورالعمل، ما ترجیح می دهیم از ماهی آزاد دودی نروژی بگیریم. پنیر رنده شده هم در پوسته و هم در بالای پای وجود دارد. ما دوست داریم از پنیر Emmental برای طعم ملایم خود استفاده کنیم، اما اگر شما ترجیح می دهید، به راحتی بتوانید سوئیس یا گروری را جایگزین کنید.
اجازه ندهید که ایده ساخت پوسته خانگی خانگی شما را ارعاب کند. قبل از اینکه شروع کنید، این مقاله را برای 10 نکته برای ساخت کرم پودر کامل مورد بررسی قرار دهید . همچنین برای این دستور العمل، شما نیاز به هیچ ابزار خاصی برای برش کره به آرد. شما مطمئنا می توانید از یک مخلوط کن خمیر را در آشپزخانه خود استفاده کنید، یا می توانید از دو چاقوی شام استفاده کنید تا کره و آرد سرد را ترکیب کنید. شخصا، ما فقط از انگشتانمان استفاده می کنیم تا به سرعت کره را به آرد اضافه کنیم تا خس خس های خشن ایجاد شود. (کلید واژه سریع است! شما نمی خواهید کره را بیش از حد اداره کنید، زیرا گرما از دستان شما گرم خواهد شد.) مهم نیست کدام روش را انتخاب می کنید، با یک عمل کوچک، شما به راحتی می توانید تبدیل به یک دست ساز خانگی شوید متخصص پوست خرد شده
آنچه شما نیاز دارید
- پوسته:
- 1/2 فنجان (1 چوب) کره سرد
- 1/4 فنجان آرد (همه منظوره)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 3 قاشق غذاخوری پنیر Emmental (رنده شده)
- 3 قاشق غذا خوری آب
- پر كردن:
- 1 فنجان ماهی آزاد (خرد شده)
- فنجان 1/2 فنجان (فقط قسمت سفید، خرد شده)
- 3 عدد تخم مرغ
- 1/2 فنجان شیر کامل
- 3/4 فنجان شستشوی کرم شدید
- 1/3 فنجان کیک (خرد شده، تازه)
- 1 قاشق چای خوری فلفل لیمو
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 3/4 فنجان پنیر پنیر Emmental (رنده شده)
چگونه آن را بسازیم
برای تهیه پوسته:
- کوره پیش گرم تا 400 F
- در یک کاسه متوسط، کره را به آرد و نمک بریزید تا شبیه خرده خرده درشت باشد. پنیر رنده شده و آب را اضافه کنید و تا زمانی که پوسته همراه با هم باشد، ترکیب کنید.
- پوسته پوسته شدن را بر روی یک سطح نازک ریخته شده. پوسته را به یک پایه 9 اینچ بریزید و لبه بالایی را بر روی آن قرار دهید.
- سپس پوست را با یک چنگال به مدت 15 دقیقه در دمای 400 درجه بچرخانید.
برای تهیه پای:
- محل لیمو و لک خرد شده را به پوسته تهیه شده آماده کنید.
- در یک کاسه بزرگ، با هم تخم مرغ، شیر، کرم، شوید، فلفل لیمو و نمک را با هم مخلوط کنید.
- مخلوط تخم مرغ را بر روی ماهی آزاد و پوکه در پوسته بخورید.
- پنیر رنده شده Emmental را بپزید.
- پیت را به اجاق بازگردانید و 27 تا 30 دقیقه آن را پخته کنید.
- سرد حداقل 15 دقیقه قبل از برش و خدمت.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 357 |
| چربی کل | 26 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 153 میلی گرم |
| سدیم | 336 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 18 گرم |