این دستور العمل ساده فیله گوشت خوک ترکیبی از طعم های جسورانه با گوشت لاغر و خفیف است. فیله گوشت خوک با ترکیبی ساده از خردل، سیر و گیاهان است.
آویشن خشک شده، عطر و طعم، همراه با سیر و فلفل سیاه تازه را تهیه می کند. برخی از جایگزین های گیاهی: مریم گلی، رزماری، ترخون، طوفان تابستانی و رازیانه. یا از یک ترکیب گیاهی در مالش استفاده کنید، از جمله گیاهان جادویی ، چاشنی مرغ، و یا یک چاشنی همه منظوره نمکی.
فیله گوشت خوک نعنا یک گوشت سالم و کم چرب است. اگر پخته شده بیش از حد طول بکشد، اگر دمای اتاق را تا حدود 30 تا 40 دقیقه نگه دارید، دمای آن را کنترل کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فیله گوشت خوک، حدود 3/4 تا 1 پوند هر
- نمک کوشر
- 3 قاشق غذا خوری خردل دانه
- 4 میخک سیر، ریز ریز شده
- 2 قاشق چایخوری آویشن خشک
- فلفل سیاه فلفل را تمیز کنید
چگونه آن را بسازیم
- بخاری گرم تا 375 درجه فارنهایت
- خط پانل پخت 9 تا 13 سانتیمتر با فویل. فویل را به آرامی روغن کنید.
- بریدگی فیله خوک از چربی بیش از حد و شستن؛ پودر خشک
- فیله خوک خوک را در تابه آماده کنید و به آرامی با نمک پاکسازی کنید.
- مواد باقیمانده را در یک کاسه مخلوط کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شود. تمام قسمتهای قطعات بزنید.
- خوک را برای 40 تا 55 دقیقه کباب کنید یا حداقل حداقل 145 F را در یک دماسنج گوشت ثبت کنید که در مرکز ضخیم ترین بخش فیله قرار گرفته است.
- از اجاق خارج کنید، به آرامی با فویل بپوشانید و برای 5 تا 10 دقیقه بمانید.
طبق گزارش USDA، حداقل دمای امن برای کاهش گوشت خوک 145 فصله است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 296 |
| چربی کل | 9 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 126 میلی گرم |
| سدیم | 209 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 8 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 44 گرم |