اگر شما یک کدو تنبل یا دو را برای بریدن یک جک o'lantern بریزید ، دانه های کدو تنبل را از بین نبرید . نان تست یا دانه های کوره را در فریزرتان بپزید.
از نقطه نظر گیاه شناسی، کدو تنبل در نظر گرفته میوه ها، نه سبزیجات، زیرا آنها حاوی دانه های گیاه است. ارزش دانه ها را می توان به بومیان آمریکایی که آنها را به خاطر مزایای رژیم غذایی و خواص دارویی آنها ارزیابی می کنند، نشان می دهد. دانه ها برای درمان انگل ها و همچنین مشکلات کلیوی مورد استفاده قرار می گیرند.
دانه های کدو تنبل شده را می توان به طعم خوابیده خود شیرین یا طعم داد. پوسته خوراکی هستند و منبع خوبی از فیبر هستند. شما همچنین می توانید از این روش تست برای دانه های دیگر استفاده کنید، مانند کسانی که از اسکواش بلوط و بطری گوشت خوک استفاده می کنند.
آنچه شما نیاز دارید
- دانه کدو تنبل از کدو تنبل
- 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون (یا کره یا اسپری پخت)
- اختیاری:
- نمک ، پودر سیر، پودر پیاز، نمک طعم دار، فلفل کاین یا سایر چاشنی های انتخابی
چگونه آن را بسازیم
- خوب بذر کدو تنبل را بشویید. انگشتان خود را برای حذف تمام خمیر استفاده کنید.
- دانه های کدو تنبل را از بین ببرید و خمیر را از بین ببرید.
- دانه ها را روی یک ورق کوکی بگذارید تا خشک شود.
- حرارت را تا 250 درجه فارنهایت گرم کن
- خط یک ورق پخت با فویل نانسیتیک
- بذر کدو تنبل را در روغن زیتون یا کره یا اسپری با اسپری پخت و پز بجوشانید.
- پودر نمک، پودر سیر، پودر پیاز، نمک فلفل، فلفل کاین یا انتخاب شما از ادویه. شلاق زدن به کت.
- پخت حدود 1 ساعت، هر 15 تا 20 دقیقه ریختن، تا قهوه ای طلایی.
- دانه های کدو تنبل را قبل از غذا بخورید. آنها را در یک ظرف محفظه ای در دمای اتاق تا 3 ماه نگهدارید یا تا 1 سال سرد کنید.
- اگر بذر کدو تنباکو را ترجیح می دهید، روی آن را به مدت یک شب در محلول 1/4 فنجان نمک به 2 فنجان آب بنوشید. یک روز اضافی خشک کنید، سپس به مرحله 2 بالا بروید.
توجه داشته باشید:
دانه های کدو تنبل نیز به عنوان " pepitas " در زبان اسپانیایی شناخته می شود. اگر شما به دنبال دانه های کدو خام یا سبز در فروشگاه مواد غذایی هستید، احتمالا آنها را با نام آن پیدا خواهید کرد.
ایده های خدمت دانه کدو تنبل
- دانه های کدو تنبل را به سبزیجات خشک شده سالم اضافه کنید.
- دانه های کدو تنبل را در بالای سالاد سبز مخلوط بپزید.
- دانه های کدو تنبل را با سیر تازه، جعفری، و برگ های سبز سرخ کنید. مخلوط با روغن زیتون و آب لیمو برای یک سس سالاد خوشمزه.
- دانه های کدو خرد شده را به دانه غلات داغ یا سرد مورد علاقه خود اضافه کنید.
- دانه های کدو تنبل را به کوکی های کشمش کشمشی یونجه یا گرانول اضافه کنید.
- دفعه بعد که برگر می کنید، از سبزیجات، بوقلمون یا گوشت گاو استفاده کنید، بعضی از دانه های کدو زمینی را برای یک ضربه ی سالم اضافه کنید.
> منبع: سلامت غذاهای جهان