مقدار زیادی وقت و تلاش برای ساخت تامیلز طول می کشد، بنابراین اکثر مردم یکبار دسته ای بزرگ را تولید می کنند - و از آنجا که تاملز به خوبی فریز می کند، این ایده خوبی است.
اگر خود را با باقی مانده تامیلز پیدا کنید، آنها زمانی که پودر شده و سرخ شده، کاملا خوشمزه هستند. آنها خارج و نرم در داخل ظاهر می شوند.
شما می توانید آنها را تمام یا چند مخلوط tamales را مخلوط و masa را به قطعات کوچکتر به شکل تلیله های سرخ شده نیش اندازه شکل دهید. تامیلز سرخ شده را با آجی آماریلو یا سس آجی پیکانتا سرو کنید .
آنچه شما نیاز دارید
- 4 تاملیس (باقی مانده)
- 1 تخم مرغ
- 1/2 فنجان آرد
- 1 فنجان
- ماسا harina cornmeal
- 1 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1 قاشق چای خوری نمک سیر
- فلفل سیاه فلفل 1/2
- 1 قاشق غذاخوری تازه جعفری مزه (یا سیب زمینی)
- 1 قوطی روغن نباتی برای سرخ کردن
چگونه آن را بسازیم
- تامیلز را از پشته های خود، معمولا قره قاط یا برگ های موز، حذف کنید.
- آنها را با هم مخلوط کنید یا با هم مخلوط کنید تا آنها را به شکل کوچکتر تامایلز برای اندازه گیری میزان اشتها در سرخ کردن بپوشانید. شکل گیری تاملز باقی مانده در توپ، زمانی که بسیار سرد می شود، بهتر عمل می کند. شکل تامیلز مخلوط را به اندازه توپ نیش اندازه در مورد اندازه یک توپ گلف.
- تخم مرغ را در یک کاسه کوچک با یک قاشق چای خوری آب بجوشانید تا کاملا مخلوط شود.
- در یک کاسه کوچک، با هم آرد، ماسا هارینا، زیره سبز، نمک سیر، فلفل و جعفری یا نخودچی را با هم مخلوط کنید.
- هر توپ تامیل یا توپ نیشی را در مخلوط تخم مرغ خالی کنید و از آن خارج شوید، سپس آن را به مخلوط آرد اضافه کنید. تامیلز باقی مانده یا توپهای تامیل تکرار کنید.
- حرارت 1 تا 2 اینچ روغن گیاهی در یک ظرف با ظرفیت های سنگین با گرمای متوسط تا 360 درجه سانتیگراد
- توپ های tamales یا tamale را در صورت نیاز بجوشانید تا زمانی که قهوه ای طلایی هستند.
- آنها را روی یک ورق پوشانده شده با حوله کاغذی بگذارید تا آنها را خنک نگه دارد و آنها را با نمک درشت بپاشید.
- خدمت گرم با سس غوطه ور
ارائه پیشنهادات
تاملای سرخ شده می تواند به تنهایی به عنوان یک ناهار خوشمزه یا میان وعده یا به عنوان یک اشتها آور باشد. اما شما همچنین می توانید آنها را برای شام با طرف های تکمیلی خدمت کنید. در اینجا چند ایده وجود دارد.
- برنج اسپانیا
- لوبیا تند سیاه و برنج
- برنج سفید با گوجه فرنگی کیک و چیلی
- جیکاما
- شکم پرتغالی
- فلفل ذرت پخته شده و فلفل
- سالاد سزار
- گواامول و تراشه
- سالاد آووکادو، گوجه فرنگی و اسفناج
- ذرت، آووکادو، سالاد کچلی و پیاز با پودر خامه ای
- گوجه فرنگی با فستیوال Queso و پیاز سرخ شده
تامالز، سرخ شده یا نه، به ویژه با آبجو به خوبی می رود. هر نوع کاری انجام می دهد، اما بهترین جفت ها عبارتند از وین لاژر، آبی رنگ پریده، آبی یا قرمز مایل به قهوهای مایل به قرمز. و البته، شما نمیتوانید با مارگاریتا، مژیتو یا نوشیدنی کلاسیک کلاسیک آمریکای جنوبی، پسیکا ترش کنید.