این غذای عدس خوشمزه را با Chapatis داغ (پیتزای هند) یا Parathas (پخته سرخ شده در هند) و ترشی مورد علاقه خود را برای یک وعده غذایی ساده اما بسیار تحمل کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان
- تقسیم مدون دال (تقسیم عدس زرد)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 1/2 قاشق چایخوری
- پودر زردچوبه
- 3 قاشق غذاخوری روغن گیاهی (یا روغن پخت و پز آفتابگردان یا کلزا)
- 1 قاشق چایخوری. دانه زیره سبز
- 1 قاشق غذاخوری Asafetida
- قطعه زنجبیل 2 اینچ (رنده شده)
- 2 chilies سبز (خرد شده بسیار خوب)
- 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو (یا آب لیمو)
- طرز تهیه: خرد شده
- برگ گشنیز تازه
چگونه آن را بسازیم
- سس را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و کاملا شسته شود. سس شستشو را به یک تابه گلدان / عمیق بگذارید تا آن را جوش بیاورید. به اندازه کافی آب اضافه کنید تا کاملا خشک شود، نمک به مزه و پودر زردچوبه. خوب مخلوط کنید و جوشانید. کوک تا سیر کردن نرم، اما نه پشم.
- روغن را در یک قوطی دیگر گرم کنید و روی بذر های زیره سبز و چیلا خرد شده را اضافه کنید. سرخ کردن تا شکوفایی متوقف می شود و سپس زنجبیل رنده را اضافه کنید. برای 1 دقیقه سرخ کنید
- حالا سس پخته شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید هنگام ترك خوردن، سس را تمیز نكنید.
- در صورت لزوم با آب نمک زدگی کنید و هم بزنید از گرما خارج شوید
- آب پرتقال با آب لیمو، دوباره با هم بزنید (به آرامی!)، با مرغ خرد شده با گوجه فرنگی و با Chapatis داغ یا Parathas و ترشی مورد علاقه خود خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) |
|---|
| کالری | 216 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 177 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 41 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 13 گرم |
(اطلاعات تغذیه ای در دستور العمل های ما با استفاده از پایگاه داده جزء محاسبه می شود و باید برآورد شود. نتایج فردی ممکن است متفاوت باشد.)