پپیتا چیست؟

Pepita اصطلاح اسپانیایی آشپزی برای دانه کدو تنبل است. دانه کدو تنبل معمولا در غذاهای مکزیکی استفاده می شود و یک میان وعده ای محبوب در ایالات متحده است. پپیتا را می توان انواع مختلفی تهیه کرد و می تواند علاوه بر عالی طیف وسیعی از ظروف نیز باشد. پپیتوس نه تنها خوشمزه است، بلکه یک پانچ تغذیه ای عالی نیز ارائه می دهد.

پپیتا را می توان یافت در الیاف نرم و رشته ای که مرکب کدو تنبل یا Cucurbita را پر می کند به حالت تعلیق درآمده است.

پپیتا را می توان به راحتی از مرکز کدو تنبل کرد و آن را تحت آب سرد شستشو داده و از جدا شدن آنها از گوشت رشته جلوگیری می کند. در صورت تمایل به خشک کردن دانه های پپیتا، هنگام تلاش برای برداشتن فیبر کدو تنبل نیز مفید خواهد بود.

کل پپیتا درهم و برهم

هنگامی که ابتدا از کدو تنبل حذف می شود، pepitas دارای پوسته ضخیم، سفید یا پوسته است. پوسته خوراکی است و مقدار زیادی از بافت و فیبر را ارائه می دهد. پپیته کامل (با سالم نگه داشتن پوست) معمولا قبل از مصرف، بو داده است. در حالی که یک تکه ساده از نمک بیش از اندازه به اندازه کافی برای طعم کل پخته شده برشته شده، آنها را می توان با انواع گیاهان و ادویه جات ترشی جات و ادویه برای طعم بیشتر است.

هنگامی که یک پپیتا کور شده است، پوسته سخت و سفید سفید برداشته می شود تا یک دانه مرطوب، سبز را نشان دهد. Pepita کوره دارای سطح صاف و یک بافت شبیه به یک دانه آفتابگردان است. عطر و طعم نور و نارنجی است، و آن را برای همه چیز از گرانول شیرین به سالاد مزه ای مناسب است.

تغذیه پپتیا

پپیتا دارای فیبر، آهن و مواد معدنی مانند روی و منیزیم هستند. مانند بسیاری از دانه ها، pepitas حاوی مقادیر زیادی چربی است که اکثر آنها به عنوان قلب سالم شناخته می شوند . یک چهارم فنجان پپیتس خام دار، حدود 180 کالری، 14 گرم چربی (3.5 گرم چربی اشباع)، 4 گرم کربوهیدرات، 3 گرم فیبر و 15 درصد ارزش روزانه آهن توصیه می شود.

پپیت های کل معمولا قبل از فروش بو داده و ممکن است در طول فرآیند شستشو، نمک یا روغن اضافی اضافه شوند. مهم است که مواد تشکیل دهنده و برچسب تغذیه را برای تعیین میزان سدیم و چربی پپیت های برشته شده خریداری شده توسط فروشگاه بررسی کنید ، زیرا محتوای تغذیه ممکن است از نام تجاری به نام تجاری متفاوت باشد.

چگونه پپیتا را بخوریم

در حالی که کل پپیتا به طور معمول خورده شده و به عنوان یک میان وعده خورده می شود، مرطوب کننده تر، مرطوب تر از پپیتا می تواند به روش های مختلفی مورد استفاده قرار گیرد. به دلیل طعم ملایم و محتوای بالای روغن، pepitas جایگزین خوبی برای آجیل کاج در پاستو است .

پپیتاس عطر و طعم، فیبر و مواد مغذی را برای غلات صبحانه، گرانول ها و مخلوط های دنباله ای اضافه می کند. پپیتا را می توان به دوغ نان کامل برای عطر و طعم اضافی و بافت اضافه کرد، یا حتی به جای بادام زمینی در دسرها یا آبنبات، مانند شکننده استفاده می شود . Pepitas نیز عالی است برای نگه داشتن در پاشیدن بیش از سالاد، برنج pilafs، و یا هر ظرف است که می تواند افزایش اضافی تغذیه استفاده کنید.

قبل از اینکه صدف را از کدو تنباکو بیرون بیاورید، در نظر بگیرید که چگونه می توانید از این رفتارهای پاییز لذت ببرید.