سیب زمینی سنتی آلمانی marzipan، که همچنین به عنوان سیب زمینی آبنبات آلمانی به زبان انگلیسی و Marzipankartoffeln به زبان آلمانی شناخته می شود، می تواند به راحتی در خانه به عنوان یک درمان برای مهمانانی که به تماس می آیند و به عنوان یک هدیه خوراکی یا دوستانه در پایان بازدید انجام می شود.
آنها از بادام زمینی و شکر پودری ساخته شده اند. (همچنین مارسیپان خریداری شده از پیش ساخته شده، خمیر بادام نیز ممکن است استفاده شود.) اگر چه دستورالعمل هایی برای سفید پوستان تخم مرغ وجود دارد، من به شما یک دستور بدون آنها میدهم تا از مشکلات مربوط به تخم مرغ خام جلوگیری شود.
Marzipankartoffeln به طور سنتی به دوستان در کیف های کوچک و یا قرار داده شده در Adventsteller (صفحه لوازم مورد علاقه در Christmastime) داده می شود. در اینجا بیشتر دستور العمل های کریسمس کریسمس آلمانی است .
آنچه شما نیاز دارید
- 1 1/3 فنجان (125 گرم) بادام (زمینی)
- 1 1/8 لیوان (125 گرم) شکر (شیرینی)
- 3 قاشق غذا خوری
- آب گل آلود (یا نارنجی شکوفه آب طعم سنتی OR
- Cointreau ، و یا دیگر لیکور طعم پرتقال)
- 3 قطره عطر بادام تلخ (OR 1 قاشق چای خوری وانیل)
- 4 قاشق غذا خوری پودر کاکائو
- 1 قاشق چایخوری دارچین
چگونه آن را بسازیم
- آماده سازی پیشرفته: شما می توانید بادام آرد به عنوان آرد بادام، که به عنوان وعده وعده های غذایی نیز شناخته می شود، خریداری کنید، اما می تواند بسیار گران باشد. شما همچنین می توانید 2 فنجان بادام خام را تمیز کنید (اگر می خواهید فیبر را در آب نبات خود نگه دارید، بادام را تمیز نکنید)، پوست خود را از بین ببرید و خود را در یک پردازنده مواد غذایی بشویید. بسته به صبر و تناسب اندام شما، محصول شما ممکن است کمی بزرگتر از وعده غذایی بادام باشد. این هم کاملا با هم نیست، اما شما هنوز هم می توانید آن را کار می کنند.
- اگر سیب زمینی آب نبات خود را با مارسیپن ساخته شده خریداری کنید، استفاده از مارزپیان سفالی سفید (گرانتر) به همان اندازه اهمیت دارد زیرا آب نبات به هر حال با پودر کاکائو مزه می شود. تند تر و ارزان تر مارسیپان ساخته شده نیز کار خواهد کرد.
- ساخت سیب زمینی: بادام بادام زمینی، شکر قنادی، آب گل رز یا آب پرتقال یا Cointreau، و عطر بادام تلخ یا وانیل را در آشپزخانه غذا یا با دست به خوبی مخلوط و چسبنده مخلوط کنید. یک بار کمی مایعات اضافی را اضافه کنید تا خمیر با هم مخلوط شود. از پردازنده غذا حذف کنید.
- با استفاده از 1 قاشق غذاخوری یا کمتر از مارپیپان، توپ های کوچک مانند سیب زمینی را تشکیل می دهند. بعضی از مردم به جای شکل های سیب زمینی کاملا صاف و توپ را تشکیل می دهند.
- پودر کاکائو و دارچین را با یک کاسه مخلوط کنید. توپ را در کاکائو و دارچین رول کنید و روی کاغذ بریزید تا خشک شود.
نکته: اگر می خواهید سیب زمینی بسیار سنتی باشد، با استفاده از یک دستور العمل فوق، یک تخم مرغ پاستوریزه شده را سفید کنید و میزان گل رز / لیکور را کاهش دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 87 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 9 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 10 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |