چگونه چربی را در رژیم های غذایی کودکان کاهش دهیم

تصمیم گیری در مورد چگونگی کاهش چربی در رژیم های غذایی، سعی نکنید تمام چربی ها را از بین ببرید. مطمئنا، کودکان باید یک رژیم غذایی سالم بخورند، اجتناب از transfats و غذاهای فرآوری شده. با این حال، سوخت و ساز بدن کودک متفاوت از یک بزرگسال است؛ بچه ها به مقدار مشخصی چربی در رژیم های غذایی نیاز دارند تا سالم باشند. KidsHealth می گوید: "دریافت چربی های کافی سالم برای رشد و توسعه ضروری است." "بچه های جوان، به ویژه، نیاز به اندازه کافی از آنها را در رژیم غذایی خود را به کمک به مغز و سیستم عصبی به طور نرمال." کلید تفاوت بین چربی های خوب و چربی های بد است و سپس اطمینان از این که اطفال شما به اندازه کافی از سابق رشد می کنند، به شیوه ای سالم و طبیعی.

محدودیت چربی اشباع شده

طبق گزارش سرویس بهداشت ملی بریتانیا، کلید کاهش چربی در رژیم های غذایی کودکان محدود کردن غذاهای پر چربی اشباع شده و جایگزینی آنها با جایگزین های سالم است. NHS.UK، وب سایت سازمان، می گوید که کودکان از چربی های اشباع شده از مواد غذایی مانند کره، پنیر، کیک، شیرینی، شکلات، هات داگ و پیتزا رایج استفاده می کنند. "اما چربی اشباع بیش از حد می تواند منجر به ایجاد چربی مضر در بدن که ما نمی بینیم،" به ویژه در کودکان، می گوید: NHS.UK. "این می تواند باعث بیماری هایی مانند بیماری قلبی، دیابت نوع 2 و برخی از سرطان ها شود."

سازمان یادآور می شود که کودکان 4 تا 6 ساله نباید بیشتر از 18 گرم چربی اشباع شده در روز دریافت کنند، بچه ها 7 تا 10 باید بیش از 22 گرم در روز مصرف کنند و کودکان 11 و بالاتر باید حداکثر 28 گرم را محدود کنند. آژانس سلامت پیشنهاد می کند مبادله غذاهای حاوی چربی اشباع شده با گزینه های سالمتر که حاوی چربی های اشباع نشده مانند ماهی (به ویژه ماهی های چرب مانند ماهی خال مخالی، ماهی قزل آلا و قزل آلا)، آجیل، دانه ها و آووکادو نیست.

محدودیت چربی ها

آکادمی تغذیه و رژیم غذایی، بزرگترین سازمان غذا و تغذیه در جهان، یادآور می شود که چربی های ترانس - نه همه چربی ها - دشمن هستند. "شما می خواهید فرزندان خود را به سلامتی غذا بخورید، اما این چیزی است که برای شما خوب است، ممکن است برای بچه هایتان خوب نباشد."

"به طور خاص، بزرگسالان و بچه های بسیار جوان نیاز به مقادیر مختلف چربی در رژیم غذایی خود دارند. چربی منبع مهمی از کالری است که از رشد نوزادان و کودکان نوپا حمایت می کند."

و همچنین اشاره می کند که دو اسید چرب به ویژه لینولئیک و اسید آلفا لینولنیک برای رشد و پیشرفت مغز کودک ضروری است. از آنجا که بدن نمی تواند این چربی ها را تولید کند، کودکان باید آنها را از غذا دریافت کنند. "کودکان همچنین نیاز به برخی از چربی از مواد غذایی برای کمک به بدن خود را از ویتامین A، D، E و K استفاده می شود. بنابراین برای بچه های کوچکتر از چربی استفاده نمی شود." پس از سن 2 سالگی، باید اطمینان حاصل کنید که خوردن غلات کامل، میوه ها، سبزیجات، لبنیات کم چرب و سایر غذاهای غنی از پروتئین باعث کاهش چربی اشباع شده و چربی های ترانس می شود، اما چربی های سالم را هم به اندازه کافی دریافت می کنید.

درمانگاه Cleveland، یکی از موسسات عالی بهداشتی کشور، توصیه می کند قبل از ایجاد تغییرات شدید در رژیم غذایی کودک با متخصص تغذیه و دکتر خود صحبت کنید. با این حال، کلینیک یاد می کند که شما می توانید شروع به ارائه به کودکان انتخاب های کم چربی. به عنوان مثال، به جای چیپس های معمولی، سبزیجات یا چیپس را تهیه کنید. به جای یک پیتزا گوشتی، بچه ها را با یک پیتزا سبزیجات سالم تهیه کنید که با پنیر کم چرب است؛ و به جای همبرگر همه مردمی، ساندویچ مرغ کبابی و یا برگر همسر پستان بوقلمون را برای فرزندان خود بپزید.

امکانات گسترده و کلینیک ارائه می دهد بسیاری از پیشنهادات چربی کاهش می دهد.

سایر نکات کاهش چربی

• به جای آب نبات و کوکی ها، در زمان میان وعده کودکان، میوه ها، سبزیجات و کراکرهای کل دانه را تهیه کنید.
• برای ناهار در خانه یا مدرسه، ساندویچهای دانه ای (یا تخم مرغی) را با قهوه ای کم گوشتی تهیه کنید. فقط یک قطعه یا دو مورد نیاز به همه کودکان است، نه یک ساندویچ سبک با سبک چربی سوز در نیویورک.
• ماست های کم چرب را در جعبه های ناهار بچه ها و جعبه های کوچکی از شیر کم چرب یا بطری آب، به جای نوشیدنی های شیرین، پک بزنید.
• به جای خرید کلوچه های پخت و پز و یا کوکی ها نوشیدنی پر از چربی و قند بالا، کلوچه ها و کوکی ها خود را به دست بیاورید.
• اگر بچه هایتان ماهی تن را بخورند، ببینید آیا ماهیان کنسرو ماهی قزل آلا را می خورند و یا حتی بهتر از اسیدهای چرب امگا 3
• سیب زمینی پخته شده را به جای پنیر، کره و خامه ترش پر کنید

• وعده های غذای خانواده خود را با اسپری پخت و پز یا مقادیر کم مصرف روغن زیتون یا روغن کنوولا به جای کره، کوتاه کردن و یا گوشت خوک بخورید.
• محدود کردن تنقلات بعد از شام، و هر دسر غیر از یک قطعه میوه یک درمان، و نه یک رویداد روزمره
• با فرزندانتان درباره اهمیت تغذیه خوب و زندگی سالم صحبت کنید. توضیح دهید چربی بیش از حد چربی و شکر می تواند آنها را ناسازگار و در نهایت بیمار کند. سرب با مثال شما آن را به آنها بدهکارید